1999年江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是工業(yè)用豬油中混入有機(jī)錫等，下列有關(guān)敘述正確的是(    )

A.豬油是天然高分子化合物

B.豬油是高級(jí)脂肪酸甘油酯

C.豬油發(fā)生皂化反應(yīng)后，反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅

D.豬油皂化反應(yīng)完全后，反應(yīng)液靜置分為兩層

B


解析:

豬油是油脂，皂化反應(yīng)后生成的高級(jí)脂肪酸鈉仍顯堿性，水解產(chǎn)物高級(jí)脂肪酸鈉和甘油都易溶于水。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：導(dǎo)學(xué)大課堂必修二化學(xué)人教版 人教版 題型：013

1999年江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是工業(yè)用豬油中混入有機(jī)錫等，下列有關(guān)敘述正確的是

[　　]

A．

豬油是天然高分子化合物

B．

豬油是高級(jí)脂肪酸甘油酯

C．

豬油發(fā)生皂化反應(yīng)后，反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅

D．

豬油皂化反應(yīng)完全后，反應(yīng)液靜置分為兩層

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

1999年江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是工業(yè)用豬油中混入有機(jī)錫等，下列有關(guān)敘述正確的是


  1. A.
    豬油是天然高分子化合物
  2. B.
    豬油是高級(jí)脂肪酸甘油酯
  3. C.
    豬油發(fā)生皂化反應(yīng)后，反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅
  4. D.
    豬油皂化反應(yīng)完全后，反應(yīng)液靜置分為兩層

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

1999年江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是工業(yè)用豬油中混入有機(jī)錫等，下列有關(guān)敘述正確的是(    )

A.豬油是天然高分子化合物

B.豬油是高級(jí)脂肪酸甘油酯

C.豬油發(fā)生皂化反應(yīng)后，反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅

D.豬油皂化反應(yīng)完全后，反應(yīng)液靜置分為兩層

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

1999年江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是工業(yè)用豬油中混入有機(jī)錫等，下列有關(guān)敘述正確的是(    )

A.豬油是天然高分子化合物

B.豬油是高級(jí)脂肪酸甘油酯

C.豬油發(fā)生皂化反應(yīng)后，反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅

D.豬油皂化反應(yīng)完全后，反應(yīng)液靜置分為兩層

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