【題目】油脂是重要的工業(yè)原料．關于“油脂”的敘述錯誤的是

A.不能用植物油萃取溴水中的溴

B.皂化是高分子生成小分子的過程

C.和H2加成后能提高其熔點及穩(wěn)定性

D.水解可得到丙三醇

【答案】B

【解析】

A、植物油的主要成分為不飽和高級脂肪酸甘油酯，分子中含有雙鍵能夠與溴反應，A正確；

B、皂化反應是油脂的堿性水解，反應的主要產(chǎn)物脂肪酸鈉和甘油不是高分子化合物，B錯誤；

C、油脂和H2加成后油脂中的不飽和高級脂肪酸甘油酯轉(zhuǎn)化成飽和的高級脂肪酸甘油酯，其熔點及穩(wěn)定性均得到提高，C正確；

D、油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯，水解后可以得到甘油，即丙三醇， D正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】在同溫同壓下，下列各組熱化學方程式中△H2＞△H1的是（ ）
A.2H2（g）+O2（g）═2H2O（g），△H1；? 2H2（g）+O2（g）═2H2O（l），△H2
B.S（s）+O2（g）═SO2（g），△H1； ?S（g）+O2（g）═SO2（g），△H2
C.C（s）+ ?O2（g）═CO（g），△H1；? C（s）+O2（g）═CO2（g），△H2
D.H2（g）+Cl2（g）═2HCl（g），△H1；? H2（g）+ ?Cl2（g）═HCl（g），△H2

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列有機物的命名中，正確的是（ ）
A.2，4﹣二甲基丁烷
B.2，3，3﹣三甲基丁烷
C.2﹣乙基﹣1﹣戊烯
D.2，2，3﹣三甲基﹣1﹣戊烯

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下圖所涉及的物質(zhì)均為中學化學中的常見物質(zhì)，其中D為黃綠色氣體，E為Fe，除D、E、C外余化合物。它們存在如下轉(zhuǎn)化關系，反應中生成的水及次要產(chǎn)物均已略去。

（1）指出MnO2在相關反應中的作用：反應①中是________劑，反應②中是_______劑。

（2）若反應①是在加熱條件下進行，則A的化學式是__________；若反應①是在常溫條件下進行，則A的化學式是__________。

（3）寫出B與MnO2共熱獲得D的化學方程式_________________________________，該反應中B體現(xiàn)了___________性。

（4）寫出F與B反應的離子方程式 ________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】室溫時，向20mL0.1molL﹣1的醋酸溶液中不斷滴人0.1molL﹣1的NaOH溶液，溶液的pH變化曲線如圖所示．在滴定過程中，關于溶液中離子濃度大小關系的描述不正確的是（ ）
A.a點時：c（ CH3COOH）＞c（ Na+）＞c（ CH3COO﹣）＞c（ H+）＞c（ OH ﹣）
B.b點時：c（ Na+）=c（ CH3COO﹣）＞c（H+）=c（ OH﹣）
C.c點時：c（H+）=c（CH3COOH）+c（ OH﹣）
D.d點時：c（Na+）＞c（CH3COO ﹣）＞c（OH﹣）＞c（H+）

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中，屬于電解質(zhì)的是(　　)

A. 二氧化氮 B. 蔗糖 C. 銅 D. 硝酸鉀

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】實驗室制備硝基苯的主要步驟如下：
a．配制一定比例的濃H2SO4與濃HNO3的混合酸，加入反應器中；
b．向室溫下的混合酸中逐滴加入一定量的苯，充分振蕩，混合均勻；
c．在55℃～60℃下發(fā)生反應，直至反應結(jié)束；
d．除去混合酸后，粗產(chǎn)品依次用蒸餾水和5% NaOH溶液洗滌，最后再用蒸餾水洗滌；
e．將用無水CaCl2干燥后的粗硝基苯進行蒸餾，得到純凈硝基苯．
請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?/span>
①配制一定比例的濃H2SO4和濃HNO3的混合酸時，操作的注意事項是： ．
②步驟d中洗滌、分離粗硝基苯應使用的儀器是 ．
③步驟d中粗產(chǎn)品用5% NaOH溶液洗滌的目的是 ．
④制備硝基苯的化學方程式 ．

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】如圖所示，以石墨為電極電解A的水溶液，并做下面一系列實驗．試根據(jù)實驗現(xiàn)象完成下列問題（電解質(zhì)A的水溶液焰色反應呈紫色）．
（1）A的化學式為 ， E的名稱為 ．
（2）I和F反應的離子方程式是 ．
（3）若將電解裝置中的陽極換成鐵棒，則在U型管底部可觀察到的現(xiàn)象是 ， 陽極的電極反應式為 ， 陰極的電極反應式為 ， 電解的化學方程式為 ．

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】用NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值．下列判斷正確的是（ ）
A.常溫常壓下，44gCO2中含有的氧原子數(shù)目為2NA
B.標準狀況下，22.4LH2O含有的分子數(shù)目為NA
C.1molL﹣1K2SO4溶液中含有的鉀離子數(shù)目為2NA
D.1molFe在足量的Cl2中完全燃燒，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)目為2NA

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