Question

化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列用途、性質(zhì)或變化對(duì)應(yīng)正確的是（　�。�

• A、利用糧食釀酒的化學(xué)過(guò)程包含：淀粉→葡萄糖→己醇
• B、在月餅包裝袋中放人生石灰：防止食物氧化變質(zhì)
• C、焰火的絢麗：說(shuō)明只有金屬單質(zhì)能發(fā)生焰色反應(yīng)
• D、氫氧化鋁用于治療胃酸過(guò)多氫氧化鋁堿性強(qiáng)

Answer 1

考點(diǎn)：淀粉的性質(zhì)和用途,焰色反應(yīng),常見(jiàn)的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,藥物的主要成分和療效

專(zhuān)題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A．糧食中含有大量的淀粉，淀粉屬于多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基能發(fā)生加成反應(yīng)生成己醇；
B．防止食物氧化變質(zhì)應(yīng)加入還原性的物質(zhì)；
C．焰色反應(yīng)屬于元素的性質(zhì)；
D．氫氧化鋁屬于兩性氫氧化物，具有弱堿性和弱酸性．

解答： 解：A．淀粉屬于多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基能發(fā)生加成反應(yīng)生成己醇，故A正確；
B．生石灰不具有還原性，不能防止食物氧化變質(zhì)，故B錯(cuò)誤；
C．焰色反應(yīng)屬于元素的性質(zhì)，不是單質(zhì)的性質(zhì)，故C錯(cuò)誤；
D．氫氧化鋁屬于兩性氫氧化物，具有弱堿性和弱酸性，故D錯(cuò)誤；
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題側(cè)重考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況，題目難度不大，明確各種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，相關(guān)概念是解題關(guān)鍵，注意相關(guān)知識(shí)的積累．