Question

(8分)牛奶放置時(shí)間長了會(huì)變酸，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻�有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為。完成下列問題：

⑴寫出乳酸分子中官能團(tuán)的名稱：             

⑵一定條件下乳酸能發(fā)生的反應(yīng)類型有           (填序號(hào))

A.水解反應(yīng) B.取代反應(yīng) C.加成反應(yīng) D.中和反應(yīng)E.氧化反應(yīng)  F.酯化反應(yīng)G.還原反應(yīng)

⑶寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：                                

⑷乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成鏈狀結(jié)構(gòu)，寫出此生成物的結(jié)構(gòu)簡式：                       

 

Answer 1

【答案】

（1）羧基、羥基（2）BDEF

【解析】（1）根據(jù)乳酸的結(jié)構(gòu)簡式可知，分子中含有羧基和羥基。

（2）根據(jù)官能團(tuán)可知，ACG是不能發(fā)生的。答案選BDEF。

（3）乳酸中的羧基和碳酸鈉反應(yīng)，羥基不反應(yīng)。

（4）乳酸即有羧基，又有羥基，所以能發(fā)生酯化反應(yīng)。