食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，下列物質(zhì)可以用作食品添加劑的是
A．三聚氰胺B．蘇丹紅C．甲醇D．檸檬酸鈉
D
食品添加劑必修安全無毒，可以適量添加。三聚氰胺與蘇丹紅是前幾年出現(xiàn)問題的，對身體健康有害的。甲醇有毒。故答案為D。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

“化學(xué)使生活更美好”；炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：
A．有多糖物質(zhì)生成B．有鹽類物質(zhì)生成
C．有油脂物質(zhì)生成D．有酯類物質(zhì)生成

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是         （  ）
A．蛋白質(zhì)、淀粉、光導(dǎo)纖維、纖維素都是天然高分子化合物
B．麥芽糖屬于多糖，能發(fā)生水解生成葡萄糖
C．碘酒滴到土豆片上，可觀察到土豆片變藍
D．研究有機物的一般步驟是：分離、提純→確定化學(xué)式→確定實驗式→確定結(jié)構(gòu)式

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

綠色食品是指                                                                    
A．綠顏色的營養(yǎng)食品B．有葉綠素的營養(yǎng)食品
C．附加值高的營養(yǎng)食品D．安全、無公害的營養(yǎng)食品

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康。以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
(1)（4分）食品和藥品關(guān)系人的生存和健康。
①醫(yī)學(xué)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有一類物質(zhì)與人體健康
有著密切關(guān)系，它們就是維生素。下列維生素中，可用于防治壞血病的是   （填字母）
A.維生素A           B.維生素D          C.維生素C
②纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”。食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附排出有害物質(zhì)。從化學(xué)成分看，纖維素是一種     （填字母）。
A.多糖               B.蛋白質(zhì)             C.脂肪
③食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽，并有咸味，但亞硝酸鈉有很強的毒性。亞硝酸鈉屬于____________（填字母）。
A.調(diào)味劑             B.防腐劑             C.著色劑
④某同學(xué)感冒發(fā)燒，他可服用下列哪種藥品進行治療         （填字母）。
A.青霉素　 　       B.阿司匹林  　      C.抗酸藥   
（2）（5分）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
①在原子反應(yīng)堆中得以廣泛應(yīng)用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài)，說明合金的熔點比其成分金屬的熔點       。
②生產(chǎn)硅酸鹽水泥和陶瓷都需用到的共同的主要原料是        。（填名稱）
③居室裝修所使的人造板材會釋放出一種揮發(fā)性物質(zhì)，長期接觸會引起過敏性皮炎，免疫功能異常，該揮發(fā)性物質(zhì)是         （填名稱）。
④炒過菜的鐵鍋未及時洗凈（殘液中含NaCl），第二天便會因腐蝕出現(xiàn)紅褐色銹斑。試回答：鐵鍋的腐蝕主要是由         腐蝕造成的。為防止輪船的船體在海水中被腐蝕，一般在船身連接         （填“鋅塊”或“銅塊”）。
（3）（10分）潔凈安全的生存環(huán)境更是健康的保障。
①為確保上海世博會期間城市空氣質(zhì)量優(yōu)良率達到95%以上，世博會期間的空氣質(zhì)量狀況監(jiān)測中，不需要監(jiān)測的指標是                 。（填選項）
A.可吸入顆粒物（PM10）   B.NO2濃度      C.SO2濃度    D.CO2濃度
②獲得潔凈安全的飲用水是每個人的正常需要。對飲用水常使用漂白粉或漂白精片進行殺菌消毒，漂白粉的有效成分為         （寫化學(xué)式）。加入明礬起凈水作用，寫出Al3＋水解的離子方程式是                                    。
③世博會期間將用可降解的“玉米塑料”替代一次性飯盒、并可被用來制作世博會證件及胸卡，目的是為了防止產(chǎn)生　    污染。
④向煤中加入__________作為脫硫劑，可以減少煤燃燒時產(chǎn)生的SO2.
⑤最近，國內(nèi)第一個跨區(qū)域日處理垃圾1000噸以上的垃圾焚燒發(fā)電廠在江蘇投入使用。下面列出了現(xiàn)代生活中的常見垃圾：
A．廢紙      B．廢電池     C．易拉罐     D．塑料制品
在焚燒處理前，除廢電池外，還有___________（填序號，多選）應(yīng)剔除并回收。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是
A．乙醇、丙三醇互為同系物，同系物之間不可能互為同分異構(gòu)體
B．蛋白質(zhì)的變性和鹽析都是不可逆的過程
C．乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反應(yīng)均有醇生成
D．淀粉、油脂、纖維素、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物都不同

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物蛋白質(zhì)含量最高的是
A．豆腐　    B．甘蔗　     C．白菜　     ．豬油

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

為了改善食品的色、香、味，我們經(jīng)常在食物中加入某些食品添加劑。下列食品添加劑的使用不合理的是
A．在烹飪食物時，加入適量食鹽　
B．在飲料制作中，常加入適量的天然色素
C．在烹飪魚類食物時，加入適量食醋
D．在火腿制作中，加入大量亞硝酸鈉作為防腐劑

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

長期吸食或注射毒品會危及人體健康，下列各組中都屬于毒品的是（ ）
A．冰毒、青霉素B．海洛因、阿司匹林
C．大麻、搖頭丸D．阿莫西林、尼古丁

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同步練習(xí)冊答案