下列各物質(zhì)中，能發(fā)生水解反應(yīng)的是（　�。�
A、油脂B、蛋白質(zhì)
C、纖維素D、淀粉
考點(diǎn)：消去反應(yīng)與水解反應(yīng),有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的綜合應(yīng)用
專題：有機(jī)反應(yīng)
分析：在酸、堿或酶等催化劑的作用下，油脂均可以發(fā)生水解；而糖類根據(jù)能否水解分為單糖、低聚糖和多糖，葡萄糖和果糖是單糖，所以不能水解、麥芽糖是二糖，水解生成葡萄糖．淀粉纖維素是多糖，最終水解產(chǎn)物是葡萄糖；蛋白質(zhì)在一定情況下會(huì)水解成各種氨基酸．
解答： 解：A、油脂水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸，故A正確；
B、蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，故B正確；
C、纖維素水解生成葡萄糖，故C正確；
D、淀粉水解生成葡萄糖，故D正確，故選ABCD．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了糖類、蛋白質(zhì)、油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，主要考查幾類物質(zhì)的水解條件和水解產(chǎn)物．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知C4H9Cl的同分異構(gòu)體數(shù)是4種，則C4H10O中屬于醇類的同分異構(gòu)體數(shù)目是（　　）
A、2B、3C、4D、5

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于原子結(jié)構(gòu)、元素性質(zhì)的說法正確的是（　�。�
A、非金屬元素組成的化合物中只含共價(jià)鍵
B、ⅦA族元素的原子隨核電荷數(shù)的增加，得電子能力逐漸增強(qiáng)
C、同種元素的原子均有相同的質(zhì)子數(shù)和中子數(shù)
D、ⅠA族金屬元素是同周期中金屬性最強(qiáng)的元素

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)與生活密切相關(guān)，各類材料和化學(xué)物質(zhì)以各自的特點(diǎn)滿足著人類多方面的需要．
（1）肥皂和洗衣粉是最常見的洗滌劑，肥皂的主要有效成分是
 
洗衣粉的主要有效成分是
 
這兩種洗滌劑的主要有效成分在結(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn)是
 
我們常用的洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?div id="cirjia8" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 
的功能．
（2）金屬材料中，有一類貯氫合金能夠結(jié)合氫氣形成金屬化合物，并在一定條件下分解釋放出氫氣，該貯運(yùn)原理屬于
 
 變化．鋼鐵是制造輪船的主要金屬材料，船身外通常裝上一定數(shù)目比鐵更活潑的金屬塊以防止腐蝕，該金屬塊可以選擇
 
（選填“銅塊”、“鋅塊”、“鉛塊”）． 銅器表面會(huì)生成銅銹，其主要成分是
 
（填化學(xué)式）
（3）無機(jī)非金屬材料中，用于電子工業(yè)的高純碳酸鈣、高純氧化鈣生產(chǎn)流程如下：

請(qǐng)回答下列問題：
①硝酸鈣與碳酸銨在溶液中反應(yīng)，其基本反應(yīng)類型為
 
．
②實(shí)驗(yàn)室常采用
 
操作進(jìn)行沉淀分離．
③生產(chǎn)高純碳酸鈣時(shí)，選擇“220℃恒溫干燥”而不選擇“灼燒”的原因是
 
．
④高純氧化鈣生產(chǎn)過程中，“干燥”的主要目的是為了防止
 
 （用化學(xué)方程式表示）．
（4）普通玻璃的成份是Na2CaSi6O14，它的氧化物形式為
 
，則原料中SiO2、Na2CO3、CaCO3的物質(zhì)的量之比為
 

（5）有機(jī)高分子材料“玉米塑料”，因其可降解被廣泛用來替代一次性泡沫塑料，“玉米塑料”的使用可減少
 
污染．20世紀(jì)30年代，尼龍因其抽成細(xì)絲極像蠶絲而被推向世界，生活中可采用
 
 方法區(qū)分尼龍和蠶絲．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、石油的裂解和裂化都是化學(xué)變化，但二者的目的不一樣
B、聚乙烯可發(fā)生加成反應(yīng)
C、煤的干餾和石油的分餾均屬化學(xué)變化
D、石油分餾可獲得乙烯、丙烯和丁二烯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列反應(yīng)中，屬于加成反應(yīng)的是（　�。�
A、2Na+2C2H5OH→2C2H5ONa+H2↑
B、CH2=CH2+HCl→CH3CH2Cl
C、2CH3CHO+O2→2CH3COOH
D、C6H6+Br2→C6H5Br+HBr

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)的轉(zhuǎn)化在給定條件下能實(shí)現(xiàn)的是（　�。�
①Fe
O2
Fe2O3
H2SO4
Fe2（SO4）3
②SiO2
NaOH
Na2SiO3
HCl
H2SiO3
③AICI3
電解
AI
NaOH
NaAIO2
④Na
O2
Na2O
H2O
NaOH
⑤SO2
H2O
H2SO3
O2
H2SO4．
A、①⑤B、②③C、②⑤D、③④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

將下列物質(zhì)的水溶液加熱蒸干并灼燒，最后得到該溶質(zhì)的是（　�。�
A、KHCO3
B、（NH4）2CO3
C、FeCl3
D、NaHSO4

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列對(duì)化學(xué)反應(yīng)類型的判斷，錯(cuò)誤的是（　　）
A、2H2S+SO2═3S↓+2H2O（復(fù)分解反應(yīng)）
B、CO2+C 
 點(diǎn)燃 
.
 
2CO（化合反應(yīng)）
C、2AgBr
 光照 
.
 
2Ag+Br2↑（分解反應(yīng)）
D、2Mg+CO2 
 高溫 
.
 
2MgO+C（置換反應(yīng)）

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