【題目】雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的

A. 肽鍵 B. 肽鏈

C. 氨基酸 D. 空間結(jié)構(gòu)

【答案】D

【解析】

蛋白質(zhì)變性破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的肽鍵并沒有被破壞。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)與生產(chǎn)和生活密切相關(guān)。下列過程中沒有發(fā)生化學(xué)變化的是

A. 氯氣作水殺菌消毒劑

B. 硅膠作袋裝食品的干燥劑

C. 二氧化硫作紙漿的漂白劑

D. 氯化鐵溶液用于銅制印刷線路板制作

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】蘇軾的《格物粗談》有這樣的記載：“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜三枚放入，得氣即發(fā)，并無澀味。”按照現(xiàn)代科技觀點(diǎn)，該文中的“氣”是指

A.甲烷B.乙烯C.乙炔D.生長(zhǎng)素

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列屬于電解質(zhì)的是（ ）

A. 熔融氯化鈉B. 蔗糖C. 氫氧化鉀溶液D. 鐵

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】鉍（Bi）在醫(yī)藥方面有重要應(yīng)用．下列關(guān)于 Bi和 Bi的說法正確的是（ ）
A. Bi和 Bi都含有83個(gè)中子
B. Bi和 Bi互為同位素
C. Bi和 Bi的核外電子數(shù)不同
D. Bi和 Bi分別含有126和127個(gè)質(zhì)子

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】反應(yīng)4NH3（g）+5O2（g）=4NO（g）+6H2O（g）在 5L密閉容器中進(jìn)行，30秒后，NO的物質(zhì)的量增加了0.3mol，則此反應(yīng)的平均速率v（x）（表示反應(yīng)物的消耗速率或生成物的生成速率）為（ ）
A.v （O2）=0.0l molL﹣1s﹣1
B.v （NO）=0.002 molL﹣1s﹣1
C.v （H2O）=0.003 molL﹣1s﹣1
D.v（NH3）=0.001 molL﹣1s﹣1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)溶于水后，溶液能導(dǎo)電，但既不是電解質(zhì)，又不是非電解質(zhì)的是（ ）

A.蔗糖B.漂白粉C.氧化鈣D.二氧化碳

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】用如圖所示裝置進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：

（1）在檢查裝置的氣密性后，向試管a中加入10 mL 6 mol·L-1的稀硝酸和1 g銅片，立即用帶有導(dǎo)管的橡皮塞塞緊試管口。請(qǐng)寫出在試管a中有可能發(fā)生的反應(yīng)的化學(xué)方程式_____________________、_____________________。

（2）在實(shí)驗(yàn)過程中常常反應(yīng)開始時(shí)速率緩慢，隨后逐漸加快，這是由于______________________，當(dāng)反應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間后速率又逐漸減慢，原因是_____________________________。

（3）欲較快地制得NO，可采取的措施是____________ (填寫字母序號(hào))。

A．加熱 B．使用銅粉 C．稀釋HNO3 D．增大硝酸的濃度

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列化學(xué)用語正確的是（ ）
A.氯離子結(jié)構(gòu)示意圖
B.HCl的電子式
C.CO2的結(jié)構(gòu)式 O=C=O
D.作為相對(duì)原子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原子614C

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同步練習(xí)冊(cè)答案