【題目】已知a—淀粉酶的最適溫度為60℃，某同學(xué)為了探究pH對(duì)a—淀粉酶活性的影響，在35℃和45℃兩個(gè)溫度條件下分別設(shè)置了7支試管，每支試管中均加入4 mL淀粉溶液（淀粉的初始含量為yo g），然后加入pH緩沖液，設(shè)置pH值分別為1．0、3．0、5．0、7．0、9．0、11．0、13．0，再加入2 mL a—淀粉酶溶液，反應(yīng)3 min盾迅速在每支試管中同時(shí)加入足量的NaOH溶液，測定每支試管中的淀粉的剩余量，得到如圖所示的曲線。請(qǐng)回答下列問題：

（1）反應(yīng)3 min后迅速加入足量的NaOH溶液的目的是 。該同學(xué)認(rèn)為反應(yīng)時(shí)間過長或加入的淀粉量少都可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，其依據(jù)是酶的催化具有____的特點(diǎn)。

（2）分析圖中數(shù)據(jù)可知，實(shí)線部分表示在溫度為 條件下測定的結(jié)果；使a—淀粉酶完全失活的pH范圍為 ；圖中a點(diǎn)限制酶促反應(yīng)速率的外界因素主要是____。

（3）若該同學(xué)在某pH條件下測定淀粉的剩余量為y1 g，則用淀粉的消耗速率表示該條件下促反應(yīng)速率為 g／min。

【答案】（1）使酶瞬間失活，以控制反應(yīng)時(shí)間 高效性

（2）45℃ PH《1或PH》13 溫度

（3）（y0-y1）/3

【解析】（1）反應(yīng)3 min后迅速加入足量的NaOH溶液的目的是使酶瞬間失活，以控制反應(yīng)時(shí)間；酶具有高效性，所以反應(yīng)時(shí)間不宜過長，同時(shí)淀粉的含量要相對(duì)較多。

（2）比較圖中曲線可知實(shí)線對(duì)應(yīng)的溫度酶的活性較高，又因?yàn)槠渥钸m宜溫度是60℃，說明是45℃條件下的曲線。

（3）淀粉剩余量沒有減少的話，說明沒已經(jīng)失活，根據(jù)圖形分析可知PH《1或PH》13時(shí)，a—淀粉酶完全失活。a點(diǎn)兩條曲線的單一變量是溫度，且沒有達(dá)到最適宜溫度，所以該點(diǎn)限制沒活性的是溫度。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】屬于吸熱反應(yīng)的是

①碳與二氧化碳化合 ②生石灰與水反應(yīng)生成熟石灰 ③Zn稀硫酸反應(yīng)

④氯酸鉀分解制氧氣 ⑤Ba(OH)2·8H2O與NH4Cl反應(yīng) ⑥甲烷與氧氣的燃燒．

A. ①④ B. ②③ C. ①④⑤ D. ①②④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】右圖裝置中發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為：Zn+2H+＝Zn2++H2↑。下列說法錯(cuò)誤的是

A. a、b不可能是同種材料的電極

B. X為電流計(jì)，c為稀鹽酸，該裝置為原電池

C. X為直流電源，c為稀硫酸，該裝置為電解池

D. X為電流計(jì)，c為稀硫酸，a可能為銅電極，b可能為鋅電極

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列各組比較正確的是（ ）

A. 酸性：H2SO4<H2SO3 B. 堿性：NaOH>Mg(OH)2

C. 最外層電子數(shù)：Ne=He D. 電子層數(shù)：P>Si

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】酶在酶促反應(yīng)中能催化特定的底物（酶進(jìn)行催化反應(yīng)的反應(yīng)物）反應(yīng)，與酶的活性中心有關(guān)。酶的活性中心往往與底物分子在空間結(jié)構(gòu)上具有特殊的匹配關(guān)系，當(dāng)酶與底物結(jié)合時(shí)，啟動(dòng)化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）上圖所示過程能說明酶具有 的特點(diǎn)。

（2）酶能提高反應(yīng)速率的機(jī)理是 ，使底物分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)。

（3）下列符合圖示反應(yīng)類型的有 。

A．氨基酸a+氨基酸b→二肽+H2O

B．麥芽糖+H2O→葡萄糖

C．CO2+H2O→（CH2O）+O2

D．H2O2→H2O+O2

（4）請(qǐng)?jiān)谙卤碇袑懗鰞蓚�(gè)與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)中的自變量：

序號(hào)

實(shí)驗(yàn)名稱

自變量

因變量

①

探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用

加斐林試劑水浴加熱，有無磚紅色（沉淀）出現(xiàn)

②

研究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響

加碘后溶液顏色的變化

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（1）火箭的第一、二級(jí)發(fā)動(dòng)機(jī)中，所用的燃料為偏二甲肼和四氧化二氮，偏二甲肼可用肼來制備。

①用肼(N2H4)作燃料，四氧化二氮作氧化劑，兩者反應(yīng)生成氮?dú)夂蜌鈶B(tài)水。

已知：N2(g)＋2O2(g)===N2O4(g) ΔH＝＋10.7 kJ·mol－1

N2H4(g)＋O2(g)===N2(g)＋2H2O(g) ΔH＝－543 kJ·mol－1

寫出氣態(tài)肼和N2O4反應(yīng)的熱化學(xué)方程式：_______________________________。

②已知四氧化二氮在大氣中或在較高溫度下很難穩(wěn)定存在，它很容易轉(zhuǎn)化為二氧化氮。試推斷出二氧化氮制取四氧化二氮的反應(yīng)條件(或措施)：_______________________。

(2)科學(xué)家制造出一種使用固體電解質(zhì)的燃料電池，其效率更高，可用于航空航天。如圖1所示裝置中，以稀土金屬材料作惰性電極，在兩極上分別通入CH4和空氣，其中固體電解質(zhì)是摻雜了Y2O3的ZrO2固體，它在高溫下能傳導(dǎo)陽極生成的O2－離子(O2＋4e－===2O2－)。

①c電極的名稱為________，d電極上的電極反應(yīng)式為__________________________。

②如圖2所示為用惰性電極電解100 mL 0.5 mol·L－1CuSO4溶液，a電極上的電極反應(yīng)式為____________。若a電極產(chǎn)生56 mL(標(biāo)準(zhǔn)狀況)氣體，則所得溶液的pH＝______(不考慮溶液體積變化)，若要使電解質(zhì)溶液恢復(fù)到電解前的狀態(tài)，可加入_____(填序號(hào))。

a．CuO b．Cu(OH)2 c．CuCO3 d．Cu2(OH)2CO3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下圖一是某課題組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果（注：A酶和B酶分別是兩種微生物分泌的纖維素酶）。請(qǐng)分析回答：

（1）分析圖一的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，本實(shí)驗(yàn)研究的課題是_____________。

（2）圖一結(jié)果顯示，在40℃至60℃范圍內(nèi)，熱穩(wěn)定性較好的酶是_____________。高溫條件下，酶容易失活， 其原因是_______________。

（3）下表是圖一所示實(shí)驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表，由圖一可知表中③處應(yīng)是_____________，⑧處應(yīng)是_____________。

溫度（℃）

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

A酶活性（mmolS-1）

3.1

3.8

5.8

6.3

5.4

2.9

0.9

B酶活性（mmolS-1）

1.1

2.2

3.9

⑧

3.4

1.9

0

（4）圖二表示30℃時(shí)B酶催化下的反應(yīng)物濃度隨時(shí)間變化的曲線，其他條件相同，在圖二上畫出A酶（濃 度與B酶相同）催化下的反應(yīng)物濃度隨時(shí)間變化的大致曲線。

（5）適宜條件下，取一支試管加入A酶和蛋白酶溶液并搖勻，一段時(shí)間后加入纖維素，幾分鐘后加入新制 斐林試劑并水浴加熱，結(jié)果試管中沒有產(chǎn)生磚紅色沉淀，原因是_________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】依據(jù)元素周期律進(jìn)行推斷，下列不正確的是(　　)

A.原子半徑：Cl＜SB.氧化性：Cl2＞S

C.穩(wěn)定性：HBr＞HID.酸性：HCl＞HF

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖是中學(xué)化學(xué)中常用于混合物的分離和提純的裝置，請(qǐng)根據(jù)裝置回答問題：

（1）裝置A中儀器①的名稱是 ， 裝置D中儀器②的名稱是 ．
（2）從氯化鉀溶液中得到氯化鉀固體，應(yīng)選擇裝置（填代表裝置圖的字母，下同）；除去自來水中的Cl﹣等雜質(zhì)，選擇裝置；從碘水中分離出I2 ， 選擇裝置 ， 該裝置的主要儀器名稱是 ．

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