下列物質(zhì)中，既能作為食品的防腐劑，又能作為食品的發(fā)色劑的是
A．苯甲酸鈉B．碳酸氫銨 C．亞硝酸鹽D．谷氨酸鈉
C

試題分析：A、防腐劑，錯(cuò)誤；B、疏松劑，錯(cuò)誤；C、正確；D、調(diào)味劑，錯(cuò)誤。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

連線(xiàn)題：將左欄與右欄相關(guān)的內(nèi)容用直線(xiàn)連接。
①Hg2＋      a.無(wú)菌無(wú)毒
②細(xì)菌     b.水俁病
③鎘       c.痛痛病
④Fe2＋      d.水體富營(yíng)養(yǎng)化
⑤N和P    e.O3

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列措施中能減慢食品的腐敗，延長(zhǎng)其保質(zhì)期的是   (　　)。
①降溫冷凍；②用鹽腌制；③加熱烘干；④適當(dāng)?shù)厥褂梅栏瘎?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A．①②B．④C．①②④D．①②③④

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與生產(chǎn)、生活聯(lián)系密切，下列說(shuō)法正確的是
A．常用作凈水劑的KAl(SO4)2和漂白粉都是強(qiáng)電解質(zhì)
B．維生素C具有還原性，在人體內(nèi)起抗氧化作用
C．對(duì)“地溝油”進(jìn)行分餾可以獲得汽油發(fā)動(dòng)機(jī)的燃料
D．碘是人體必需的微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

我們要善于利用學(xué)過(guò)的知識(shí)，采取科學(xué)、有效的方法保護(hù)自己。如果發(fā)生了氯氣泄漏，以下自救方法得當(dāng)?shù)氖?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A．用濕毛巾或蘸有純堿水的毛巾捂住口鼻撤離B．用濕毛巾或蘸有燒堿水的毛巾捂住口鼻撤離C．向地勢(shì)低的地方撤離D．觀察風(fēng)向，順風(fēng)撤離

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與日常生活聯(lián)系緊密，下列說(shuō)法不正確的是
A．小蘇打、氫氧化鋁可以治療胃酸過(guò)多癥
B．淡黃色粉末Na2O2可用于“蛟龍?zhí)枴钡墓┭鮿?/td>
C．造成大氣污染的“PM2.5”是氣溶膠
D．明礬凈水的原理是Al3+水解生成的Al(OH)3膠體有強(qiáng)的吸附性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

維生素是參與生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì)，中學(xué)生每天需要補(bǔ)充一定量的維生素C。下列幾種物質(zhì)中維生素C含量較高的是（   ）
A．魚(yú)      B．蝦      C．牛肉      D．桔子

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

關(guān)于食物的酸堿性說(shuō)法錯(cuò)誤的是
A．蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它屬于酸性食物
B．葡萄吃起來(lái)是酸的，故它屬于酸性食物
C．食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的
D．正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

生活中常用一些化學(xué)知識(shí)，下列分析或結(jié)論正確的是
A．維持人體中血液的pH值穩(wěn)定的主要離子是HCO3－
B．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物
C．液化石油氣的主要成分是甲烷
D．釀酒過(guò)程中，淀粉水解后即得乙醇

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同步練習(xí)冊(cè)答案