Question

關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中正確的是（　�。�

• A、化學(xué)式相同，互為同分異構(gòu)體
• B、具有相同的最簡式，互為同系物
• C、具有相同的化學(xué)性質(zhì)
• D、水解反應(yīng)的最終產(chǎn)物相同

Answer 1

考點(diǎn)：淀粉的性質(zhì)和用途,纖維素的性質(zhì)和用途

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：A、它們的通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，聚合度n不同；
B、二者結(jié)構(gòu)不相似，分子組成上不是相差CH₂；
C、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)；
D、淀粉和纖維素是多糖，能發(fā)生水解．

解答： 解：A、它們的通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，聚合度n不同，因此分子式不同，不互為同分異構(gòu)體，故A錯誤；
B、它們的通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，最簡式相同，但結(jié)構(gòu)不相似，分子組成上不是相差CH₂，不互為同系物，故B錯誤；
C、二者結(jié)構(gòu)不同，因此化學(xué)性質(zhì)存在差異，故C錯誤；
D、淀粉和纖維素是多糖，在一定條件下都能水解生成單糖葡萄糖，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評：本題主要考查淀粉和纖維素的有關(guān)知識，掌握淀粉和纖維素的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是解答的關(guān)鍵，難度不大．