以下四個實驗方案,用以檢驗淀粉的水解情況。
(1)方案甲:淀粉水解液中和液溶液變藍
結(jié)論:淀粉完全沒有水解
(2)方案乙:淀粉液水解液無磚紅色沉淀
結(jié)論:淀粉沒有水解。
(3)方案丙:淀粉液水解液中和液有磚紅色沉淀
結(jié)論:淀粉已水解。
(4)方案丁:

結(jié)論:淀粉部分水解
以上四種方案的設(shè)計及結(jié)論是否正確?如不正確,請簡述理由。
(1)方案甲設(shè)計正確,但結(jié)論不正確。因為淀粉可能部分水解。(2)方案乙設(shè)計不正確,結(jié)論也不正確。因為在酸性條件下,Cu(OH)2會與殘留的H2SO4反應,而不能與葡萄糖反應。方案丙丁設(shè)計、結(jié)論都正確。
首先分析每種方案的設(shè)計是否合理、科學、規(guī)范,如不符合要求,則其結(jié)論也不可靠;如方案設(shè)計合理可行,再評價其結(jié)論是否正確。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是
A．維生素C具有還原性，可作抗氧化劑
B．油脂既能為人體提供熱量，又能提供人體必需脂肪酸
C．棉花、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成二氧化碳和水
D．蛋白質(zhì)遇飽和硫酸銨溶液產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)。某天然油脂A可發(fā)生下列反應：

已知：A的分子式為C57H106O6。1 mol該天然油脂A經(jīng)反應①可得到1 mol D、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測定B的相對分子質(zhì)量為280，原子個數(shù)比為C∶H∶O＝9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式：________。
(2)寫出反應①的反應類型：________；C的名稱(或俗稱)是________。
(3)近日，電視媒體關(guān)于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報道引發(fā)軒然大波，反應②為天然油脂的氫化過程。下列有關(guān)說法不正確的是________。
a．氫化油又稱人造奶油，通常又叫硬化油
b．植物油經(jīng)過氫化處理后會產(chǎn)生副產(chǎn)品反式脂肪酸甘油酯，攝入過多的氫化油，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病
c．氫化油的制備原理是在加熱植物油時，加入金屬催化劑，通入氫氣，使液態(tài)油脂變?yōu)榘牍虘B(tài)或固態(tài)油脂
d．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應。
(4)D和足量金屬鈉反應的化學方程式：_________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

可以鑒別醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是(　　)
A．銀氨溶液
B．新制氫氧化銅懸濁液
C．石蕊試液
D．碳酸鈉溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝正確的是
A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖
B．在酶的作用下，水解生成氨基酸
C．在高溫狀態(tài)下，水解成甘油和脂肪酸
D．在胃酸的作用下，水解成淀粉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某精細化工廠將棉花加工成很細的顆粒結(jié)構(gòu),然后把它添加到食品中去,可改變食品的口感,使食品易加工成型,降低人體獲得的熱量等,這是因為纖維素(　　)。
A．是人體的重要營養(yǎng)物質(zhì)
B．在人體中水解成葡萄糖
C．不能被所有動物吸收
D．不能被人體吸收,但可促進消化

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應屬于(　　)。
A．消去反應B．聚合反應
C．水解反應D．酯化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

綠色熒光蛋白(green fluorescent protein)簡稱GFP，這種蛋白質(zhì)最早是從一種水母中發(fā)現(xiàn)的。GFP在藍光波長范圍的光線的激發(fā)下，會發(fā)出綠色熒光。下列關(guān)于GFP的推論正確的是(　　)
A．組成元素包括C、H、O、N、F、Ne
B．滴加AgNO3溶液可使GFP從溶液中析出，再加蒸餾水后析出物又重新溶解
C．可以通過加聚反應獲得
D．在一定條件下可水解生成氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(1)從油脂A的結(jié)構(gòu)簡式
分析，它可能發(fā)生的化學反應；
①從飽和性看，它能發(fā)生________反應，例如與氫氣反應的化學方程式為____________________________。
②從酯的性質(zhì)看，它能發(fā)生________反應，該反應的化學方程式為_______________________________。
(2)列舉硬化油的性質(zhì)和用途______________________________________。

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