Question

松油醇是一種調(diào)味香精，它是α、β、γ三種同分異構體組成的混合物，可由松節(jié)油分餾產(chǎn)品A（結構式和H₂O中的“18”是為區(qū)分2個羥基而人為加上去的）經(jīng)下圖所示反應制得。

試回答：
(1)α-松油醇的分子式是____________。
(2)α-松油醇所屬的有機物類別是_______________。
a．醇 b．酚 c．飽和一元醇
(3)α-松油醇所能發(fā)生的反應類型是_______________。
a．加成反應 b．水解反應 c．氧化反應
(4)在許多香料中松油醇還有少量以酯的形式出現(xiàn)。寫出 RCOOH和α-松油醇反應的化學方程式：________________。
(5)寫出結構簡式：β-松油醇：________________；γ-松油醇： __________________。

Answer 1

(1) C₁₀H₁₈¹⁸O
(2)a
(3) a、c
(4) RCOOH+ +H₂O
(5)