Question

3．如圖為人體在某項(xiàng)生理過程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)示意圖．
（1）圖中標(biāo)有字母的物質(zhì)中A代表酶，其化學(xué)本質(zhì)（物質(zhì)類別）是蛋白質(zhì)，基本組成單位是氨基酸．
（2）如果B代表蔗糖，則C和D代表葡萄糖和果糖．
（3）下列關(guān)于葡萄糖與蔗糖相比較的說法中錯(cuò)誤的是C．
A．它們的分子式不同，但化學(xué)元素組成相同
B．蔗糖能水解，葡萄糖卻不能
C．它們是同分異構(gòu)體
D．葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖．

Answer 1

分析 （1）分析題圖：圖示為酶促反應(yīng)過程，其中A表示酶，其在化學(xué)反應(yīng)前后不發(fā)生改變；B表示反應(yīng)物，C、D為產(chǎn)物，據(jù)此答題；
（2）蔗糖是二糖；
（3）A．葡萄糖與蔗糖的組成元素相同； B．葡萄糖是單糖，不能水解；
C．葡萄糖和蔗糖的分子式不同；
D．蔗糖是二糖，葡萄糖是單糖．

解答 解：（1）由圖示知：A+B=AB，AB=A+C+D，A表示酶，酶的化學(xué)成分主要是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸，對(duì)于許多有機(jī)化學(xué)反應(yīng)和生物體內(nèi)進(jìn)行的復(fù)雜的反應(yīng)具有很強(qiáng)的催化作用，該變化總反應(yīng)為：B$\frac{\underline{\;A\;}}{\;}$C+D，
故答案為：A；蛋白質(zhì)；氨基酸；　　　
（2）蔗糖是二糖，水解生成葡萄糖和果糖，故答案為：葡萄糖和果糖；　　　　
（3）A．葡萄糖與蔗糖的組成元素相同，都是C、H、O，A正確；
B．蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是單糖，不能水解，B正確；
C．葡萄糖和蔗糖的分子式不同，不是同分異構(gòu)體，C錯(cuò)誤；
D．由B分析知，D正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合酶促反應(yīng)過程圖解，考查酶促反應(yīng)原理，同時(shí)考查了糖類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)，要求考生掌握酶促反應(yīng)的原理，能根據(jù)題圖進(jìn)行正確的解答，題目難度中等．