【題目】西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、葉酸、維生素C和葉綠素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”． ①維生素C俗名為 ． 在一支盛有2mL 2%淀粉溶液的試管中滴入2滴碘水，溶液呈藍(lán)色，再滴入維生素C的水溶液，溶液顏色變?yōu)?/span> ， 該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明維生素C具有性．
②油脂在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是（寫(xiě)名稱(chēng)）和甘油．
③西蘭花成分中可做天然著色劑的是 ， 屬于糖類(lèi)的是 ．

【答案】抗壞血酸；藍(lán)色褪去；還原；高級(jí)脂肪酸；葉綠素；淀粉
【解析】解：①維生素C可用于預(yù)防和治療壞血病等，又名抗壞血酸，在一支盛有2mL 2%淀粉溶液的試管中滴入2滴碘水，溶液呈藍(lán)色，再滴入維生素C的水溶液，當(dāng)溶液由藍(lán)色變無(wú)色，說(shuō)明碘與維生素C反應(yīng)，碘是氧化劑，維生素是還原劑，具有還原性，所以答案是：抗壞血酸；藍(lán)色褪去；還原； ②油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，油脂在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：脂肪酸和甘油，所以答案是：高級(jí)脂肪酸；③天然著色劑是從動(dòng)、植物和微生物中提取或加工而成的，西蘭花成分中葉綠素可做天然著色劑，屬于糖類(lèi)的是淀粉，所以答案是：葉綠素；淀粉．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】2.3 g純凈金屬鈉在干燥空氣中被氧化后得到3.5 g固體，由此可判斷產(chǎn)物是(　　)

A. 只有Na2O B. 只有Na2O2

C. Na2O和Na2O2的混合物 D. 無(wú)法確定

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】將鋅片和銀片用導(dǎo)線(xiàn)相連浸入稀硫酸中組成原電池．該電池中負(fù)極發(fā)生反應(yīng)（填“氧化”或“還原”）；溶液中的H+移向（填“正極”或“負(fù)極”）．若該電池中兩電極的總質(zhì)量為60g，工作一段時(shí)間后，取出鋅片和銀片洗凈干燥后稱(chēng)重，總質(zhì)變質(zhì)量為47g，試計(jì)算產(chǎn)生氫氣的體積（標(biāo)準(zhǔn)狀況） ．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】利用下圖所示裝置進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，能得出相應(yīng)實(shí)驗(yàn)結(jié)論的是

選項(xiàng)

①

②

③

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

A

80%硫酸溶液

Na2SO3

酸性高錳酸鉀溶液

SO2有漂白性

B

濃硫酸

蔗糖

溴水

濃硫酸具有脫水性、氧化性

C

稀鹽酸

Na2SO3

Ba(NO3)2

溶液

SO2與可溶性鋇鹽均可生成白色沉淀

D

濃硝酸

Na2CO3

Na2SiO3溶液

非金屬性：N>C>Si

A. A B. B C. C D. D

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)計(jì)算的分析正確的是

A. 某溶液100 mL，其中含硫酸0.03 mol，硝酸0.04 mol，若在該溶液中投入1.92 g銅粉微熱，反應(yīng)后放出一氧化氮?dú)怏w約為0.015 mol

B. 室溫時(shí)，在容積為a mL的試管中充滿(mǎn)NO2氣體，然后倒置在水中到管內(nèi)水面不再上升時(shí)為止；再通入b mL O2，則管內(nèi)液面又繼續(xù)上升，測(cè)得試管內(nèi)最后剩余氣體為c mL，且該氣體不能支持燃燒，則a、b的關(guān)系是a＝4b＋c

C. 反應(yīng)KClO4＋8HCl===KCl＋4Cl2↑＋4H2O中，每生成4 mol Cl2轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為8NA

D. 磁性氧化鐵與過(guò)量稀硝酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe3O4＋HNO3(稀) Fe(NO3)3＋NO↑＋H2O(未配平)23.2 g磁性氧化鐵完全溶解于稀硝酸中，轉(zhuǎn)移0.1 mol電子

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】2016年9月4日，G20峰會(huì)召開(kāi)，揚(yáng)州天空呈現(xiàn)出干凈的藍(lán)色，云彩隨意地鋪散在天空，純凈透明，出現(xiàn)了持續(xù)的“水晶天”． ①目前我國(guó)空氣質(zhì)量檢測(cè)體系包括：PM2.5、SO2、NO2、O3、CO等指標(biāo)．其中被認(rèn)為是引起霧霾天氣的元兇；會(huì)引起硫酸型酸雨的氣體為 ．
②NH3催化還原氮氧化合物轉(zhuǎn)化為無(wú)污染物質(zhì)是目前應(yīng)用最廣泛的煙氣氮氧化合物脫除技術(shù)，寫(xiě)出NH3催化還原NO2反應(yīng)的化學(xué)方程式 ．
③減少CO2的排放對(duì)于環(huán)境保護(hù)具有重要意義．在海洋碳循環(huán)中，可通 過(guò)圖3所示的途徑固碳．寫(xiě)出鈣化作用的離子方程式： ．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】能在KOH的醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng)的是（ ）
A.CH3Cl
B.（CH3）3CCH2Cl
C.
D.

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】已知C(s)＋H2O(g)=CO(g)＋H2(g) ΔH＝＋135kJ·mol－1；2C(s)＋O2(g)=2CO(g) ΔH＝－226 kJ·mol－1。斷開(kāi)1 mol H—H鍵、O＝O鍵分別需要吸收436 kJ、498 kJ的熱量，則斷開(kāi)1 molO—H鍵需要吸收的熱量為(　　)

A. 462 kJ B. 469 kJ C. 362 kJ D. 466.5 kJ

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】我們所吃的豆腐是一種（　�。�
A.氨基酸
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.淀粉

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