《化學(xué)與生活》
（1）某肉制品包裝上印有相關(guān)配料：精選瘦肉、食鹽、亞硝酸鈉、苯甲酸鈉．其中屬于調(diào)味劑的是
食鹽
食鹽
，屬于發(fā)色劑的是
亞硝酸鈉
亞硝酸鈉
，屬于防腐劑的是
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉
．
（2）現(xiàn)有下列物質(zhì)：維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素、淀粉、油脂．請(qǐng)選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里．
①人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病，這種維生素是
維生素C
維生素C
．
②人體缺乏某種微量元素會(huì)發(fā)生貧血，這種微量元素是
鐵元素
鐵元素
．
③既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)
油脂
油脂
．
（3）生活中處處有化學(xué)，化學(xué)已滲透到我們的“衣、食、住、行”之中．
①衣：鑒別真假羊毛衫的方法是先取樣，再
灼燒
灼燒
．
②食：水是人類生存的必需物質(zhì)．在凈水過(guò)程中，明礬作為
凈水
凈水
劑．
③�。翰ＡШ弯撹F是常用的建筑材料．普通玻璃是由
硅酸鹽
硅酸鹽
等物質(zhì)組成的．
④行：鋁可用于制造交通工具，鋁制品不易生銹的原因是
鋁制品表面有一層致密的氧化鋁薄膜，阻止鋁進(jìn)一步氧化
鋁制品表面有一層致密的氧化鋁薄膜，阻止鋁進(jìn)一步氧化
；橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過(guò)
硫化
硫化
措施可增大強(qiáng)度和彈性．
（4）糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
①油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和
甘油
甘油
（寫(xiě)名稱），進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料．
②氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基（-NH2）和
-COOH
-COOH
（寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或名稱）．人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身
不能
不能
 （填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．
③淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水．寫(xiě)出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式：
C6H12O6+6O2
 氧化 
.
 
6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2
 氧化 
.
 
6CO2+6H2O
．
分析：（1）根據(jù)物質(zhì)的用途解答；
（2）①人體缺乏維生素C會(huì)引起壞血�。�
②人體缺乏鐵元素會(huì)發(fā)生貧血；
③油脂是既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)；
（3）①利用羊毛衫和化纖纖維的化學(xué)性質(zhì)的差異來(lái)區(qū)分，二者在燃燒時(shí)的現(xiàn)象不同來(lái)鑒別；
②依據(jù)明礬的作用分析解答；
③普通玻璃是硅酸鹽；
④鋁在空氣中易形成致密的氧化鋁；天然橡膠通過(guò)硫化措施可增大強(qiáng)度和彈性；
（4）①油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯；
②氨基酸一定含有的官能團(tuán)是氨基（-NH2）和羧基（-COOH）；必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸；
③根據(jù)反應(yīng)物和生成物及其質(zhì)量守恒定律可以正確的書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式．
解答：解：（1）向食品中加入調(diào)味劑，能改善或改變食品的口味．常見(jiàn)的調(diào)味劑為食鹽；亞硝酸鈉是發(fā)色劑；苯甲酸鈉是常用的防腐劑，
故答案為：食鹽；亞硝酸鈉；苯甲酸鈉；
（2）①人體缺乏維生素C會(huì)引起壞血病，故答案為：維生素C；
②人體缺乏鐵元素會(huì)發(fā)生貧血，故答案為：鐵元素；
③油脂是既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)，故答案為：油脂；
（3）解：①羊毛的主要成分為蛋白質(zhì)，燃燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，鑒別真假羊毛衫的方法是先取樣，再抽絲，在酒精燈上燃燒，如果有燒焦羽毛的味道，說(shuō)明是真羊毛衫，否則為假的，故答案為：灼燒；
②明礬可用于凈水，該物質(zhì)能凈水是因?yàn)槊鞯\溶于水生成的膠狀物能吸附懸浮于水中的雜質(zhì)，故答案為：凈水；
③普通玻璃是硅酸鹽，故答案為：硅酸鹽；
④金屬鋁在空氣中能與氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁保護(hù)膜，從而阻止鋁進(jìn)一步被氧化；天然橡膠通過(guò)硫化措施可增大強(qiáng)度和彈性，故答案為：鋁制品表面有一層致密的氧化鋁薄膜，阻止鋁進(jìn)一步氧化；硫化；
（4）①油脂在酶的作用下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，故答案為：甘油；
②氨基酸一定含有的官能團(tuán)是氨基（-NH2）和羧基（-COOH）；必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸，
故答案為：-COOH；不能；
③葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為C6H12O6+6O2
 氧化 
.
 
6CO2+6H2O，故答案為：C6H12O6+6O2
 氧化 
.
 
6CO2+6H2O．
點(diǎn)評(píng)：本題是一道綜合題，考查內(nèi)容較多，平時(shí)注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累，題目較簡(jiǎn)單．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

A．《化學(xué)與生活》
（1）南京“青奧會(huì)”已進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，體育場(chǎng)館和城市交通建設(shè)日臻完善．
①體育場(chǎng)館建設(shè)需大量建筑材料．下列材料不屬于硅酸鹽材料的是
 
（填字母）．
a．石灰石            b．水泥                c．玻璃
②軌道交通建設(shè)需大量金屬材料．下列金屬材料最易發(fā)生腐蝕的是
 
（填字母）．
a．鋁合金            b．鋼鐵                c．純銅
③“塑膠”跑道是由聚氨酯橡膠等材料建成．聚氨酯橡膠屬于
 
（填字母）．
a．金屬材料          b．無(wú)機(jī)非金屬材料      c．有機(jī)高分子材料
（2）“青奧會(huì)”期間，要保障運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)與健康．
①及時(shí)補(bǔ)充體能是運(yùn)動(dòng)員取得優(yōu)秀成績(jī)的基本保證．六大基本營(yíng)養(yǎng)素中能在人體內(nèi)氧化供能的有糖類、
 
和
 
．
②水果和蔬菜富含VC．已知VC的結(jié)構(gòu)為精英家教網(wǎng)，其分子式為
 
；在氯化鐵溶液中加入VC溶液后，溶液由黃色轉(zhuǎn)變?yōu)闇\綠色，說(shuō)明VC具有較強(qiáng)的
 
性．
③服用違禁藥物不僅妨礙體育競(jìng)技的公平、公正，也有害運(yùn)動(dòng)員的身心健康．在阿斯匹林、青霉素、麻黃素、小蘇打等常用藥物中，參賽選手不可服用的是
 
．
（3）“綠水藍(lán)天”工程為運(yùn)動(dòng)員提供優(yōu)良環(huán)境，向世界展示古都南京的美好形象．
①PM2.5指懸浮于大氣中的直徑≤2.5μm（微米）的顆粒物，大量PM2.5會(huì)造成灰霾天氣，危害人體健康．燃煤氣化有助于控制PM2.5的含量，寫(xiě)出焦炭與水蒸氣反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．
②汽車尾氣中含有污染大氣的NO和CO．給汽車排氣管加裝“催化轉(zhuǎn)化器”，可使CO和NO反應(yīng)生成無(wú)毒無(wú)污染的氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．裝有“催化轉(zhuǎn)化器”的汽車必須使用無(wú)鉛汽油，其原因是
 
．
③含鉻元素的廢水必須治理達(dá)標(biāo)．某興趣小組探究含鉻（Cr2O72ˉ）廢水的處理方法，經(jīng)查閱資料，擬采用（NH4）2Fe（SO4）2將Cr2O72ˉ還原為Cr3+，再用氨水將Cr3+轉(zhuǎn)變成難溶的Cr（OH）3．該方案運(yùn)用了污水處理方法中的氧化還原法和
 
．指導(dǎo)老師指出該方案處理后的廢水中因含有大量
 
（填離子符號(hào)），能導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

A．《化學(xué)與生活》
（1）（3分）材料是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)．
①硅酸鹽材料是人類使用最早的材料．下列硅酸鹽材料的生產(chǎn)需要石英的是
 
（填字母）．
a．陶瓷    b．普通玻璃    c．普通硅酸鹽水泥
②金屬是生活中使用最廣泛的材料，防止金屬腐蝕具有重要意義．下列對(duì)金屬制品采取的防護(hù)方法錯(cuò)誤的是
 
（填字母）．
a．在電線的外面包上一層塑料   b．在自行車鋼圈上鍍上金屬鉻  c．在海輪的鐵制外殼上裝上銅塊
③化學(xué)的發(fā)展，把越來(lái)越多的高分子材料帶進(jìn)我們的生活．下列關(guān)于高分子材料的說(shuō)法正確的是
 
（填字母）．
a．熱固性塑料具有線型結(jié)構(gòu)     b．橡膠經(jīng)硫化后可提高其強(qiáng)度   c．尼龍、棉花等都是天然纖維
（2）（5分）防治環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境己成為人們的共識(shí)．
①氟氯代烷的大量使用會(huì)導(dǎo)致大氣平流層中
 
（填化學(xué)式）被破壞．
②向燃煤中加入石灰石，可大大減少
 
 （填化學(xué)式）的排放，從而減少酸雨的發(fā)生．
⑧今年1月中旬，廣西河池龍江河發(fā)生嚴(yán)重的重金屬離子鎘的污染．去除水體中重金屬離子污染通常采用
 
法．明礬是一種絮凝劑，明礬凈水的原理為
 
  （寫(xiě)出離子方程式）．
（3）食物能為我們提供各種營(yíng)養(yǎng)．
①人體必需從食物中獲取多種營(yíng)養(yǎng)元素和維生素．鈣、鐵、碘中不屬于微量元素的是
 
（填元素符號(hào)）；維生素C在
 
 （選填“酸性”或“堿性”）條件更穩(wěn)定．
②人體攝入的油脂、蛋白質(zhì)，都能在酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)．油脂水解的最終產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和
 
 （填名稱）；蛋白質(zhì)完全水解的產(chǎn)物中一定含有的官能團(tuán)為一COOH和
 
（用化學(xué)用語(yǔ)填空）．
③能在人體內(nèi)發(fā)生水解的多糖類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
 
（填名稱）．欲證明該多糖類物質(zhì)能否在酸性條件下發(fā)生水解，實(shí)驗(yàn)的操作和現(xiàn)象是
 
（除該多糖類物質(zhì)外，還可選用的試劑有：銀氨溶液、氫氧化鈉溶液、碘水、稀硫酸、pH試紙）．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

《化學(xué)與生活》
（1）化學(xué)與材料密切相關(guān)，材料科學(xué)的發(fā)展和新材料的開(kāi)發(fā)都離不開(kāi)化學(xué)．
①下列硅酸鹽產(chǎn)品的生產(chǎn)原料中，不需要石灰石的是
 
（填字母）．
a．玻璃           b．水泥           c．陶瓷
②在快中子反應(yīng)堆中得以廣泛應(yīng)用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài)，這個(gè)事實(shí)說(shuō)明合金的熔點(diǎn)比其成分金屬的熔點(diǎn)
 
（填字母）．
a．高             b．低             c．可能高也可能低
③下列物質(zhì)中，屬于合成有機(jī)高分子材料的是
 
（填字母）．
a．聚苯乙烯　     b．棉花 　　    　c．光導(dǎo)纖維
（2）新年伊始，全國(guó)許多城市啟用新的環(huán)境空氣質(zhì)量指數(shù)來(lái)評(píng)價(jià)空氣質(zhì)量，環(huán)境質(zhì)量的好壞越來(lái)越引起全社會(huì)的關(guān)注．
①空氣污染指數(shù)API表明了空氣的質(zhì)量．空氣污染指數(shù)是根據(jù)空氣中二氧化硫、二氧化氮和
 
等污染物的濃度計(jì)算出來(lái)的數(shù)值．
②自來(lái)水廠常用漂白粉、液氯、二氧化氯、臭氧等作為消毒劑，殺滅水中的細(xì)菌．液氯注入水中后，能殺死水中細(xì)菌的物質(zhì)是
 
（填化學(xué)式）．
③向燃煤中加入石灰石作脫硫劑，可大大減少SO2的排放及酸雨的發(fā)生，用這種方法最終可將煤中的硫轉(zhuǎn)化為
 
（填化學(xué)式）．
硝酸型酸雨的形成主要是由汽車排放的尾氣所致，汽車尾氣中的氮氧化物可以用氨氣來(lái)處理．例如，氨氣與二氧化氮反應(yīng)生成的物質(zhì)均是對(duì)空氣無(wú)污染的物質(zhì)，請(qǐng)寫(xiě)出此時(shí)氨氣與二氧化氮反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
．
（3）合理飲食和正確用藥，是人體健康的重要保證．
①合理食用加碘鹽是防止缺碘性疾病的有效方法之一，在人體必需元素中，碘屬于
 
（填“常量”或“微量”）元素．人體如果缺碘可能會(huì)導(dǎo)致或引起的疾病是
 
（答一種即可）．
抗酸藥可治療胃酸過(guò)多的原因是這類藥物中含有的一種或幾種化學(xué)物質(zhì)，能與胃里過(guò)多的
 
（填物質(zhì)名稱）反應(yīng)，從而緩解胃部的不適．
②纖維素被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，從化學(xué)成分看，纖維素屬于
 
（填“糖類”、“蛋白質(zhì)”或“油脂”）．“地溝油”流入餐桌嚴(yán)重威脅到人的健康，綜合利用“地溝油”的一種方法是使其中的油脂水解以獲取甘油和
 
（填物質(zhì)名稱）．
③亞硝酸鈉（NaNO2）有很強(qiáng)的毒性，其外觀似食鹽、有咸味，誤食會(huì)中毒，在酸性溶液中、微熱時(shí)亞硝酸鈉能產(chǎn)生NO和NO2氣等．請(qǐng)寫(xiě)出鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉的實(shí)驗(yàn)方法和現(xiàn)象：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

《化學(xué)與生活》
（1）良好的生態(tài)環(huán)境可以提升生活質(zhì)量．
①近兩年來(lái)，全國(guó)多個(gè)省市出現(xiàn)嚴(yán)重的霧霾天氣．導(dǎo)致霧霾形成的主要污染物是
 
（選填字母）．
a．SO2         b．NO2         c．CO2          d．PM2.5
②以下物質(zhì)垃圾不屬于“精英家教網(wǎng)”標(biāo)志的是
 
（選填字母）．
a．廢報(bào)紙         b．廢鋁制的易拉罐       c．煙蒂、渣土
③綜合利用“地溝油”的一種方法是將它水解以獲取高級(jí)脂肪酸和
 
（填名稱）．
（2）人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切．
①生活中應(yīng)合理地?cái)z取人體必需的元素，體內(nèi)
 
元素含量過(guò)高或過(guò)低，會(huì)引起甲狀腺疾病．青霉素適合治療的疾病是
 
（選填字母）．
a．感冒發(fā)燒          b．細(xì)菌感染          c．胃酸過(guò)多
②小蘇打可用來(lái)治療胃酸過(guò)多，請(qǐng)寫(xiě)出該反應(yīng)的離子方程式：
 
．
③維生素C是生命活動(dòng)的重要物質(zhì)．在氯化鐵溶液中加入維生素C后，溶液由黃色轉(zhuǎn)變?yōu)闇\綠色，說(shuō)明維生素C具有較強(qiáng)的
 
性．
④糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中蛋白質(zhì)被攝入人體后，在酶的作用下水解為
 
（寫(xiě)名稱）．
（3）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①在下列材料中，屬于無(wú)機(jī)非金屬材料的是
 
（選填字母）．
a．硬幣       b．聚氯乙烯塑料      c．氮化硅陶瓷
②硅酸鹽水泥是常用的建筑材料，它主要是以
 
 和黏土為原料制成．
③晶體硅是半導(dǎo)體材料，二氧化硅是光纖的主要成分，晶體硅和二氧化硅都屬于
 
（選填“離子”、“分子”或“原子”）晶體．
④橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過(guò)硫化處理，使它的分子轉(zhuǎn)化為
 
結(jié)構(gòu)，從而增大橡膠的強(qiáng)度．
⑤鋼鐵的生產(chǎn)與使用是人類文明和生活進(jìn)步的一個(gè)重要標(biāo)志．工業(yè)煉鐵原理的主要化學(xué)反應(yīng)方程式為
 
．
鋼鐵的腐蝕主要是由
 
腐蝕造成的．鋼鐵發(fā)藍(lán)是金屬防腐的常見(jiàn)方法之一，其原理是在表面形成一層致密的氧化膜．現(xiàn)有經(jīng)發(fā)藍(lán)處理后的鐵釘，請(qǐng)用實(shí)驗(yàn)證明其表面有一層致密的氧化膜，寫(xiě)出操作步驟及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（提供的試劑有：稀硫酸、硫酸銅溶液及蒸餾水）：
 
．

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