Question

下列食品添加劑與其說(shuō)明錯(cuò)誤的是（　�。�

A．食醋--酸味劑

B．碳酸氫鈉--疏松劑

C．亞硝酸鈉--咸味劑

D．苯甲酸--防腐劑

Answer 1

分析：A．醋酸具有刺激性氣味，能用作調(diào)味品；
B．碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳；
C．亞硝酸鹽具有毒性，不能用作調(diào)味品；
D．苯甲酸具有防腐性．

解答：解：A．醋酸具有刺激性氣味，能作調(diào)味品，具有調(diào)味的作用，對(duì)人體健康沒(méi)有危害，故A正確；
B．碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，可以使食品變得疏松，能用作疏松劑，故B正確；
C．亞硝酸鹽具有毒性，不能用作調(diào)味品，故C錯(cuò)誤；
D．苯甲酸具有防腐性，可以用作防腐劑，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了常見(jiàn)物質(zhì)的用途，注意依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)解題，題目難度不大．