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油脂能增加食物的滋味，增進食欲，保證機體的正常生理功能．但攝入過量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血壓等．下列食品中富含油脂的是（　�。�
A、蘋果B、大米C、白菜D、花生
考點：油脂的性質、組成與結構
專題：有機化學基礎
分析：油脂是高級脂肪酸和甘油形成的高級脂肪酸甘油酯，分為油和脂，油是指植物油，脂是指動物的脂肪．
解答： 解：A．蘋果富含的糖類、酸類、芳香醇類和果膠，并含維生素B、C及鈣、磷、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，故A錯誤；
B．大米富含淀粉，主要營養(yǎng)成分是：蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵等，故B錯誤；
C．白菜除了含維生素C、鈣、磷、鐵以外，含有少量的蛋白質、脂肪、糖和維生素B，故C錯誤；
D．花生中含有大量的不飽和高級脂肪酸甘油酯，富含油脂，故D正確；
故選：D．
點評：本題考查了生活中常見食品所含的營養(yǎng)成分以及油脂的性質，題目難度不大，注意相關知識的積累．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

在恒溫恒容條件下，能使反應：A（g）+B（g）?C（g）+D（g）的正反應速率增大的是（　　）
A、減小C的濃度
B、減小D的濃度
C、減小B的濃度
D、增大A的濃度

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科目：高中化學 來源： 題型：

有關化學鍵的認識正確的是（　�。�
A、化學鍵包括離子鍵和共價鍵
B、物理變化中一定不存在化學鍵的斷裂和形成
C、斷裂化學鍵要放出能量，形成化學鍵要吸收能量
D、化學鍵可以使原子相結合，也可以使離子相結合

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科目：高中化學 來源： 題型：

某溶液中陽離子只含K+，其中Cl-、Br-、I-的個數(shù)比為1：2：3，欲使這些離子個數(shù)比變?yōu)?：2：1，需要通入的氯分子與原溶液中I-的個數(shù)比應為（　�。�
A、1：2B、2：1
C、1：3D、3：1

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科目：高中化學 來源： 題型：

對于ⅣA族元素，下列敘述中正確的是（　�。�
A、硅酸鈉屬于鹽，不屬于堿，所以硅酸鈉可以保存在磨口玻璃塞試劑瓶中
B、Si和Ge的最外層電子數(shù)都是4，次外層電子數(shù)都是8
C、用SiO2制取硅酸，應先使二氧化硅與氫氧化鈉溶液反應，然后再通入CO2
D、石英砂與燒堿溶液反應制水玻璃的離子方程式：2Na++SiO2+2OH-═Na2SiO3+H2O

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科目：高中化學 來源： 題型：

依曲替酯是一種皮膚病用藥，它可以由原料X經過多步反應合成．下列說法正確的是（　�。�
A、原料X不能使酸性KMnO4溶液褪色
B、中間體Y能發(fā)生加成、取代、消去反應
C、1mol依曲替酯只能與1mol NaOH發(fā)生反應
D、原料X與中間體Y互為同分異構體

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列物質屬于強電解質的是（　　）
A、鹽酸B、硫酸C、氨水D、醋酸

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科目：高中化學 來源： 題型：

0.1mol/LHF溶液的pH=2，則該溶液中有關濃度關系式不正確的是 （　�。�
A、c（H+）＞c（HF）
B、c（H+）＞c（F-）
C、c（H+）＞c（OH-）
D、c（HF）＞c（F-）

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科目：高中化學 來源： 題型：

一定只表示一種物質的分子式是（　�。�
A、C6H10
B、C7H8
C、CH4O
D、C2H4Cl2

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