（6分）合理選擇飲食是保證身心健康的重要方面。請回答。

（1）高溫消毒滅菌時，蛋白質(zhì)發(fā)生________，失去生理活性。

（2）糧食中的糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為_____________而被吸收，為人體提供營養(yǎng)。

（3）既能為人體提供熱量, 又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是____________。

（6分）化學(xué)無處不在，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識很有意義。

（1）薯片等容易擠碎的食品，宜選用充氣袋裝。袋裝食品可充入的氣體是________。

A．氮氣 B．二氧化碳 C．氧氣

（2）為使面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑。因為它________。

①提供鈉離子 ②增加甜味 ③與酸產(chǎn)生二氧化碳

A．②③ B．①③ C．①②

（3）苯甲酸鈉(C6H5COONa)是常用的食品防腐劑。下列描述錯誤的是________。

A．苯甲酸鈉屬于鹽類

B．苯甲酸鈉能溶于水

C．苯甲酸鈉屬于烴類

（10分）下列是元素周期表的中的部分元素，請回答。

（1）表中所標(biāo)出的元素當(dāng)中，最活潑的金屬元素是 ；常用作半導(dǎo)體材料的硅元素是 ，它的最高價氧化物的化學(xué)式是 。

（2）向污水中加入含有元素⑦的 （填名稱，下同）做混凝劑，可以使水中的懸浮顆粒物沉降；元素⑨的單質(zhì)與水反應(yīng)的產(chǎn)物 具有強氧化性，可殺死水中的細菌。

(6分)糖類是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，都是由 （填元素符號）組成的。其中，葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)說明具有 （填“氧化”或“還原”）性。淀粉是天然高分子糖類，在人體內(nèi)發(fā)

生 反應(yīng)（填加成、水解等反應(yīng)類型），產(chǎn)物為二糖。

(10分)改善空氣質(zhì)量，降低環(huán)境污染是我國未來發(fā)展的重要原則。

（1）在燃煤中添加石灰石是工廠降低SO2排放的常用手段，煤燃燒生成的SO2與石灰石和O2反應(yīng)，其化學(xué)方程式為2CaCO3＋2SO2＋O2 ＋2CO2。

（2）隨著我國汽車擁有量的不斷增長，汽車尾氣污染問題日益嚴(yán)重，在汽車的排氣管上裝催化轉(zhuǎn)換器是治理的方法之一。它可以使汽車尾氣的CO與NO反應(yīng)，生成無毒氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式是2CO＋2NON2＋ 。這種加裝了轉(zhuǎn)化器的汽車必須用無鉛汽油，這是因為含鉛化合物會使催化劑 。

（3）大量釋放氟氯化烴(氟利昂)可使大氣形成 ，CO2過量排放會引起 效應(yīng)。

(10分)維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能。已知其結(jié)構(gòu)簡式如下：

請回答：

（1）維生素C的分子式為 。若將水果或蔬菜切碎搗爛，加水溶解提取其濾液，就能達到充分提取果蔬中維生素C的目的，這也說明維生素C (填“能”或“不能”)溶于水。

（2）某同學(xué)在實驗室探究維生素C的性質(zhì)。在試管中取少量淀粉溶液，滴加幾滴稀碘水，觀察到溶液變

為 色，再向試管中滴入維生素C的溶液，發(fā)現(xiàn)原溶液顏色逐漸變淺。該實驗說明維生素C具有 性。

（3）該同學(xué)繼續(xù)探究維生素C在（2）中表現(xiàn)的性質(zhì)，可選擇的試劑是 (填序號)。

A．KI溶液 B．酸性KMnO4溶液 C．NaOH溶液

（8分）某研究性學(xué)習(xí)小組探究金屬銹蝕的條件，進行如下對照實驗：

（1）數(shù)天后鐵釘明顯銹蝕的裝置是 ；

（2）鐵制品銹蝕的條件是 ；

（3）鐵釘生銹主要屬于 腐蝕(填“化學(xué)”或“電化學(xué)”)；

（4）寫出金屬防護的一種常用方法 。

“腳印”、“笑臉”、“五環(huán)”等焰火讓北京奧運會開幕式更加輝煌壯觀，這些焰火與元素的焰色反應(yīng)有關(guān)。下列說法錯誤的是

A．觀察K2SO4的焰色應(yīng)透過藍色的鈷玻璃 B．Na與NaCl在灼燒時火焰顏色相同

C．可以用焰色反應(yīng)來區(qū)別NaCl和KCl D．焰色反應(yīng)一定發(fā)生化學(xué)變化

化學(xué)知識在日常生活中有很多應(yīng)用，下列說法正確的是

A．用食鹽清洗熱水瓶中的水垢

B．漂白粉在空氣中容易變質(zhì)的原因是Ca(ClO)2見光分解

C．加碘食鹽，能使淀粉顯藍色

D．氯水應(yīng)避光保存，是因為HClO見光分解。

常溫下能用鋁制容器盛放的是

A．稀硫酸 B．氫氧化鈉溶液 C．濃硫酸 D．硫酸銅溶液