【題目】三鹿牌等不合格嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋白”﹣﹣三聚氰胺．如圖為三聚氰胺分子的結(jié)構(gòu)式．下列有關(guān)“假蛋白”的說(shuō)法正確的是（ ）

A.三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)
B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量還高
C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質(zhì)的含量
D.三聚氰胺分子中含有三個(gè)肽鍵

【答案】B
【解析】解：A、根據(jù)三聚氰胺的分子式C3H6N6可知，三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，不含O元素，所以該化合物不含肽鍵，因此雙縮脲試劑與三聚氰胺不會(huì)產(chǎn)生顏色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；
B、根據(jù)三聚氰胺的分子式C3H6N6可知，每分子三聚氰胺中含有3個(gè)碳原子和6個(gè)氮原子，所以三聚氰胺的含氮量比碳高，B正確；
C、由于三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白質(zhì)，因此在奶粉中添加三聚氰胺后提高了含氮量，但不能提高蛋白質(zhì)的含量，C錯(cuò)誤；
D、三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，不含O元素，不含有肽鍵，D錯(cuò)誤．
故選：B．
【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)，需要了解蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S才能得出正確答案．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】2013年12月1日是第25個(gè)“世界艾滋病日”，其活動(dòng)主題是“行動(dòng)起來(lái)，向‘零’艾滋邁進(jìn)”。關(guān)于艾滋病病毒（HIV），下列敘述正確的是（ ）

A．HIV是一種單細(xì)胞生物，在分類上屬于原核生物

B．由于HIV體內(nèi)只有一種細(xì)胞器，所以其營(yíng)寄生生活

C．獲取大量HIV的方法是將其接種在特定的活細(xì)胞中培養(yǎng)

D．HIV的擬核沒(méi)有核膜

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示光照、貯藏溫度對(duì)番茄果實(shí)呼吸強(qiáng)度變化的影響．下列有關(guān)敘述中不正確的是（ ）

A.番茄果實(shí)細(xì)胞產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
B.光照對(duì)番茄果實(shí)呼吸的抑制作用8℃時(shí)比15℃時(shí)更強(qiáng)
C.低溫、黑暗條件下更有利于貯存番茄果實(shí)
D.貯藏溫度下降時(shí)果實(shí)呼吸減弱，可能與細(xì)胞內(nèi)酶活性降低有關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物在運(yùn)輸過(guò)程中，體內(nèi)皮質(zhì)醇激素的變化能調(diào)節(jié)其對(duì)刺激的適應(yīng)能力。下圖為皮質(zhì)醇分泌的調(diào)節(jié)示意圖。據(jù)圖分析，下列敘述正確的是

A. 垂體通過(guò)下丘腦調(diào)節(jié)腎上腺皮質(zhì)的活動(dòng)

B. 運(yùn)輸刺激使下丘腦分泌激素增加的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射

C. 圖中M促進(jìn)皮質(zhì)醇分泌的過(guò)程屬于神經(jīng)一體液調(diào)節(jié)

D. 動(dòng)物被運(yùn)輸過(guò)程中，體內(nèi)皮質(zhì)醇含量先升高后逐漸恢復(fù)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時(shí)，產(chǎn)生酒精和二氧化碳的量如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題．

（1）曲線a表示量；曲線b表示量．判斷依據(jù)是 ．
（2）酵母菌呼吸作用產(chǎn)生酒精的場(chǎng)所是 ， 酒精可用鑒定．
（3）氧氣濃度為a時(shí)，酵母菌無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖量占葡萄糖總消耗量的 ．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小麥根尖細(xì)胞的基因分布在（　�。�
A.染色體、核糖體
B.染色體、線粒體
C.染色體、高爾基體
D.染色體、線粒體、葉綠體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖示哺乳動(dòng)物（或人體）激素分泌的調(diào)節(jié)過(guò)程，圖中腺體代表甲狀腺，①至⑤表示五個(gè)過(guò)程。據(jù)圖回答：

（1）圖中過(guò)程①分泌的激素名稱是________。

（2）人突然進(jìn)入一個(gè)非常寒冷環(huán)境后，首先加強(qiáng)的是過(guò)程 _________（填序號(hào)），過(guò)程③分泌的激素使組織細(xì)胞代謝增強(qiáng)，增加產(chǎn)熱。同時(shí)皮膚血管_______________，以減少機(jī)體散熱，維持體溫恒定。

（3）當(dāng)過(guò)程③分泌的激素在血液中的含量達(dá)到一定值后過(guò)程_______________加強(qiáng)（填序號(hào)），這種調(diào)節(jié)作用在生理學(xué)上叫做________________。

（4）人體長(zhǎng)期缺碘將會(huì)導(dǎo)致甲狀腺增生（俗稱大脖子�。@是因?yàn)槿钡鈺?huì)造成______________分泌不足，導(dǎo)致過(guò)程_______________（填序號(hào)）加強(qiáng)所致。

（5）垂體還能分泌與甲狀腺激素有協(xié)同作用的_______，促進(jìn)人體正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面哪種物質(zhì)的形成和分泌與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及其上面的核糖體、高爾基體和線粒體都有關(guān)( )

①血漿蛋白

②胰島素

③抗體

④性激素

⑤腸肽酶

⑥呼吸氧化酶

⑦血紅蛋白

A. ①②⑤⑦ B. ③④⑥⑦ C. ①②③⑤ D. ①③⑤⑥

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示人體的特異性免疫過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖判斷下列說(shuō)法正確的是（ ）

A. ⑤⑥兩種免疫依次表示體液免疫和細(xì)胞免疫

B. 能特異性識(shí)別抗原的細(xì)胞有a、b、c、d、f

C. 物質(zhì)⑦和物質(zhì)④都是免疫球蛋白，可特異性清除抗原

D. 抗原刺激后，細(xì)胞b和細(xì)胞c的細(xì)胞周期變短

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同步練習(xí)冊(cè)答案