Question

把酶放在0℃和100℃的溫度條件下處理后，酶均失去活性．下列說法正確的是（　　）

• A、經(jīng)過0℃處理的酶的活性能夠恢復(fù)
• B、經(jīng)過100℃處理的酶的活性能夠恢復(fù)
• C、經(jīng)過0℃處理的酶的空間結(jié)構(gòu)遭破壞
• D、經(jīng)過100℃處理的酶被水解成了氨基酸

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：酶的活性受溫度的影響，高溫會使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而使酶失去活性，溫度過低，酶的活性會降低，當(dāng)升高溫度后酶的活性會相應(yīng)升高．

解答： 解：A、酶放在0℃處理后，若適當(dāng)升高溫度，酶的活性可以恢復(fù)，A正確；
B、經(jīng)過100℃處理的酶，由于高溫使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而造成酶不可逆轉(zhuǎn)地失去活性，適當(dāng)降低溫度后，酶的活性不會恢復(fù)，B錯誤；
C、經(jīng)0℃處理的酶的空間結(jié)構(gòu)沒有遭破壞，C錯誤；
D、經(jīng)過100℃處理的酶，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，但是不能發(fā)生水解，酶發(fā)生水解需要水解酶的催化，D錯誤．
故選：A．

點評：本題的知識點是高溫和低溫對酶活性影響的不同，對于溫度對酶活性的影響的理解是解題的關(guān)鍵．