Question

5．如表為某培養(yǎng)基的配方，下列敘述正確的是（　�。�

成分	蛋白胨	葡萄糖	K2HPO4	伊紅	美籃	蒸餾水
含量	10g	10g	2g	0.4g	0.065g	1000mL

• A． 從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，從用途看該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基
• B． 培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)是葡萄糖和蛋白胨，屬于氮源的物質(zhì)是蛋白胨
• C． 無機鹽和水都不是營養(yǎng)物質(zhì)
• D． 該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH后就可以接種使用

Answer 1

分析 1、培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求．例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件．
2、培養(yǎng)基的類型
（1）按物理性質(zhì)分：

名稱	特征	功能
固體培養(yǎng)基	外觀顯固體狀態(tài)的培養(yǎng)基	主要用于微生物的分離、鑒定
液體培養(yǎng)基	呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基	主要用于工業(yè)生產(chǎn)

（2）按功能分：

種類	制備方法	特征	用途
選擇培養(yǎng)基	培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)成分	根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率	加入青霉素分離得到酵母菌和霉菌
鑒別培養(yǎng)基	加入某種試劑或化學(xué)藥品	依據(jù)微生物產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物與培養(yǎng)基中特定試劑或化學(xué)藥品反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征變化而設(shè)計	鑒別和區(qū)分菌落相似的微生物伊紅和美藍(lán)培養(yǎng)基可以鑒別大腸桿菌

解答 解：A、該培養(yǎng)基不含凝固劑，屬于液體培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基中含有伊紅美藍(lán)，屬于鑒別培養(yǎng)基，A錯誤；
B、培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)是葡萄糖和蛋白胨，屬于氮源的物質(zhì)是蛋白胨，B正確；
C、無機鹽和水都是營養(yǎng)物質(zhì)，C錯誤；
D、該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH后還需要進行滅菌，然后才可以接種使用，D錯誤．
故選：B．

點評 本題結(jié)合數(shù)據(jù)表格，考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識記培養(yǎng)基的組成成分、種類及功能，能結(jié)合表格中數(shù)據(jù)準(zhǔn)確判斷各選項．