【題目】某地盛產(chǎn)葡萄、柿子等水果,但因銷(xiāo)路不暢,造成水果嚴(yán)重積壓,腐爛變質(zhì)。某駐村扶貧支教老師為解決葡萄、柿子等資源嚴(yán)重?fù)p耗問(wèn)題,組織學(xué)生設(shè)計(jì)了如圖1所示裝置,試圖探究以柿子為原料制作柿子酒、柿子醋。請(qǐng)你冋答下列問(wèn)題:
(1)酵母菌的分離和純化
①用淸水沖洗葡萄1—2遍除去污物,用榨汁機(jī)榨取葡萄汁后,將其裝入甲瓶中。葡萄汁的質(zhì)量和環(huán)境溫度等方面滿(mǎn)足需求,在____________的發(fā)酵液中,酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖,而絕大多數(shù)其他微生物則被抑制。應(yīng)注意的相關(guān)操作是____________。
②若要通過(guò)酵母菌的單菌落進(jìn)行計(jì)數(shù),應(yīng)在培養(yǎng)液中加入____________,采用____________法分離和計(jì)數(shù)。能用這種培養(yǎng)基對(duì)酵母菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)嗎?____________。
(2)柿子酒、柿子醋的制備:
①若在甲瓶?jī)?nèi)裝入打碎的柿子漿,加入____________酶,能較好的提升柿子酒的清澈度。
②當(dāng)酒精發(fā)酵基本完成時(shí),將果汁的酒精濃度稀釋至5—6度,然后導(dǎo)入乙瓶(裝有5%—10%的醋酸菌液),攪勻,將溫度保持在30℃,進(jìn)行醋酸靜置發(fā)酵。該過(guò)程中,對(duì)乙瓶應(yīng)進(jìn)行的操作是____________。
③為探究不同醋酸菌接種量(5%、10%、15%)與醋酸發(fā)酵的關(guān)系,進(jìn)行了相應(yīng)實(shí)驗(yàn),獲得圖2所示實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。在接種后70h,接種量為15%的醋酸產(chǎn)量最少的主要原因是____________。
【答案】 缺氧、呈酸性 夾住a、b,關(guān)閉c、e,間隔一段時(shí)間應(yīng)打開(kāi)b處夾子排出CO2 瓊脂 稀釋涂布平板 不能 纖維素酶和果膠 打開(kāi)夾子d,通入無(wú)菌的空氣 醋酸菌生長(zhǎng)繁殖消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多,產(chǎn)生的代謝廢物積累太多
【解析】試題分析:利用酵母菌制作果酒的原理是在有氧環(huán)境中接種酵母菌,讓其進(jìn)行有氧呼吸快速增殖;再在無(wú)氧環(huán)境中進(jìn)行無(wú)氧呼吸,進(jìn)行酒精發(fā)酵產(chǎn)生果酒。利用發(fā)酵產(chǎn)生的果酒繼續(xù)進(jìn)行醋酸發(fā)酵的原理是在有氧環(huán)境中,接種醋酸菌,首先將乙醇轉(zhuǎn)變成乙醛,再進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成乙酸。
(1)①由于果酒發(fā)酵中,發(fā)酵液中缺氧且呈酸性,一定范圍內(nèi),酵母菌可以在這樣的發(fā)酵液中生長(zhǎng)繁殖,而其他微生物受到抑制,從而發(fā)酵產(chǎn)生大量的果酒。如果將發(fā)酵液導(dǎo)入圖1的甲瓶中,應(yīng)注意的操作是夾住a、b,關(guān)閉c、e,間隔一段時(shí)間應(yīng)打開(kāi)b處夾子,因?yàn)榻湍妇l(fā)酵需要無(wú)氧環(huán)境,但會(huì)產(chǎn)生CO2,所以每發(fā)酵一段時(shí)間后,應(yīng)打開(kāi)b處夾子釋放CO2氣體,以防止發(fā)酵瓶因氣壓過(guò)大而爆裂。
②若要通過(guò)酵母菌的單菌落進(jìn)行計(jì)數(shù),需要用固體培養(yǎng)基培養(yǎng)才能形成菌落,所以應(yīng)在培養(yǎng)液中加入凝固劑——瓊脂;分離并計(jì)數(shù)要采用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng);但不能用這種方法對(duì)酵母菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),因?yàn)楣腆w培養(yǎng)基不能被培養(yǎng)的酵母菌在短時(shí)間內(nèi)充分利用。
(2)①發(fā)酵制作的果酒呈渾濁狀態(tài),是因?yàn)榘l(fā)酵液中存在大量的酵母菌不能利用的纖維素和果膠,所以可以在發(fā)酵液中加入纖維素酶和果膠酶進(jìn)行溶解,以提升柿子酒的清澈度。
②當(dāng)酒精發(fā)酵基本完成時(shí),將果汁酒倒入含有醋酸菌液的乙瓶進(jìn)行醋酸發(fā)酵,由于醋酸發(fā)酵需要在有氧環(huán)境中進(jìn)行,所以需要對(duì)乙瓶進(jìn)行打開(kāi)夾子d,通入無(wú)菌的空氣的操作。
③圖2是探究不同醋酸菌接種量(5%、10%、15%)與醋酸發(fā)酵的關(guān)系曲線(xiàn)。由于在等量果酒為原料的條件下,接種量越大的發(fā)酵瓶?jī)?nèi)發(fā)酵液消耗越快,同時(shí)產(chǎn)生的代謝廢物積累太多,所以在接種后70h,接種量最多的發(fā)酵瓶產(chǎn)生醋酸量最少。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖是某生物體細(xì)胞有絲分裂的不同分裂時(shí)期的示意圖,有關(guān)描述錯(cuò)誤的是( )
A. 甲細(xì)胞含有四個(gè)中心粒和四條染色體
B. 丙到乙的過(guò)程中核遺傳物質(zhì)的數(shù)目不變
C. 甲、丙細(xì)胞中染色單體和核DNA分子數(shù)相等,乙細(xì)胞中染色體數(shù)和核DNA分子數(shù)相等
D. 對(duì)于丙細(xì)胞,從垂直于赤道板的細(xì)胞的一極觀(guān)察,染色體整齊的排布在一條線(xiàn)上
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】圖示某物種遷入新環(huán)境后,種群增長(zhǎng)速率隨時(shí)間的變化關(guān)系,在t1時(shí)經(jīng)調(diào)查該種群數(shù)量為N,下列有關(guān)敘述正確的是
A. 在t2時(shí)種群個(gè)體的數(shù)量與在t0時(shí)種群個(gè)體的數(shù)量相等
B. 在t0~t2時(shí)間內(nèi),種群數(shù)量呈“S”型增長(zhǎng)
C. 該種群在此環(huán)境中的環(huán)境容納量約為N
D. 在t1~t2時(shí),該種群數(shù)量呈下降趨勢(shì)
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下面對(duì)①②③④四個(gè)框圖內(nèi)所包括生物的相關(guān)敘述正確的是( )
A. 框圖①內(nèi)的生物不都是原核生物,但都能發(fā)生基因突變
B. 框圖②內(nèi)的生物都不含光合色素,故都屬于異養(yǎng)生物
C. 框圖③內(nèi)的生物都具有核糖體,且其核糖體的形成均與核仁有關(guān)
D. 框圖④內(nèi)的生物都是既屬于細(xì)胞層次,又屬于個(gè)體層次
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】早期有關(guān)研究表明,人類(lèi)的ABL基因所在染色體若發(fā)生如圖1所示的變異會(huì)導(dǎo)致白血病。然而最近一項(xiàng)研究又表明,ABL基因本身突變又會(huì)導(dǎo)致甲種遺傳。ㄏ嚓P(guān)基因用D、d表示),其臨床表現(xiàn)為先天性心臟功能障礙或骨骼發(fā)育異常等。圖2表示該遺傳病的某家族系譜圖。據(jù)圖回答下列問(wèn)題:
(1)據(jù)圖1判斷,導(dǎo)致該類(lèi)白血病的變異類(lèi)型是____________,該類(lèi)型變異____________(填“能”或“不能”)通過(guò)顯微鏡檢測(cè),原因是________________________。
(2)據(jù)圖2判斷,甲種遺傳病的遺傳方式是____________。
(3)如果5號(hào)和6號(hào)再生育一個(gè)孩子,為了降低出生患甲種遺傳病孩子的概率,可采取的最有效措施是____________(填字母)。
A.遺傳咨詢(xún) B.染色體分析 C.B超檢査 D.基因檢測(cè)
(4)為了篩查致病基因,對(duì)圖2中所有個(gè)體的相關(guān)基因進(jìn)行測(cè)序,則一定會(huì)出現(xiàn)兩種不同堿基序列的是____________,理由是____________;8號(hào)個(gè)體出現(xiàn)一種堿基序列的概率是____________。
(5)據(jù)最新報(bào)道,ABL基因某條鏈的序列由TAC(編碼酪氨酸)突變?yōu)門(mén)GC,導(dǎo)致甲種遺傳病。推測(cè)病變基因在這一位點(diǎn)的氨基酸應(yīng)該是____________。
[氨基酸和對(duì)應(yīng)的密碼子:蘇氨酸(ACG)、精氨酸(CGU)、丙氨酸(GCA)、酪氨酸(UAC)、甲硫氨酸(AUG)、組氨酸(CAU)、纈氨酸(GUA)、半胱氨酸(UGC)]
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】圖中①~④表示某高等生物細(xì)胞的部分細(xì)胞器,下列有關(guān)敘述不正確的是( )
A. 高倍顯微鏡下可看到圖①
B. 結(jié)構(gòu)②參與細(xì)胞的有絲分裂時(shí),將會(huì)在間期倍增
C. 該細(xì)胞中合成ATP的細(xì)胞器僅有圖中結(jié)構(gòu)①
D. 結(jié)構(gòu)③參與該細(xì)胞分裂末期細(xì)胞壁的形成
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別,但都有相似的基本結(jié)構(gòu),如細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和與遺傳有關(guān)的核物質(zhì)。這反映了細(xì)胞的 ( 。
A. 相同性 B. 統(tǒng)一性 C. 多樣性 D. 單一性
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】耐熱性最強(qiáng)的細(xì)菌結(jié)構(gòu)是()
A. 芽孢B. 質(zhì)粒C. 細(xì)胞質(zhì)D. 核糖體
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖分別表示兩種分裂方式,圓圈表示細(xì)胞,圓圈中的2N或N表示細(xì)胞中的染色體數(shù)量,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是
A. 圖甲表示有絲分裂,圖乙表示減數(shù)分裂
B. 圖甲表示的分裂方式不可以發(fā)生在動(dòng)物的卵巢中
C. 減數(shù)分裂中,子代細(xì)胞中的染色體數(shù)目減半發(fā)生在減數(shù)第一次分裂結(jié)束時(shí)
D. 有絲分裂是一種能連續(xù)分裂的分裂方式,而減數(shù)分裂不能連續(xù)分裂
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