10．下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，不正確的是（　�。�
A．制作果酒時瓶口要密閉，而制作果醋中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡
B．在變酸的果酒表面觀察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
C．醋酸菌是一種嗜溫菌，對溫度要求較高，一般在50℃左右
D．制作果酒和果醋時都應進行消毒，并注意無菌操作

分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；             
（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量．
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：
當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔?/p>

解答 解：A、果酒發(fā)酵需要缺氧環(huán)境，因此制作果酒時瓶口要密閉，醋酸菌是嗜氧菌，因此制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡，A正確；
B、在變酸的果酒表面觀察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，B正確；
C、酵母菌進行酒精發(fā)酵需要的溫度（18～25℃）比醋酸菌進行的果醋發(fā)酵需要的溫度（30～35℃）低，C錯誤；
D、制作果酒和果醋時都應用體積分數(shù)為70%的酒精對發(fā)酵瓶消毒，并注意無菌操作，D正確．
故選：C．

點評 本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查．

練習冊系列答案
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2．血糖的平衡對于保證機體各種組織和器官的能量供應具有重要的意義，胰島素是維持血糖平衡的重要激素．如圖表示胰島素分泌的調(diào)節(jié)過程及胰島素作用機理．據(jù)圖分析回答：

（1）當血糖濃度上升時，葡萄糖感受器接受刺激產(chǎn)生興奮，經(jīng)興奮的傳導和傳遞，最終導致傳出神經(jīng)末梢釋放[神經(jīng)遞質(zhì)]，與胰島B細胞膜上相應的[受體]結(jié)合，引起胰島素分泌增多；由圖分析，胰島B細胞分泌胰島素還受到[血糖濃度和胰高血糖素]的影響．
（2）據(jù)圖分析，胰島素與組織細胞膜上的受體結(jié)合]，能降低血糖濃度的原因是[增加細胞內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白的合成，促進葡萄糖進入細胞；促進細胞內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、糖原的合成]．
（3）糖尿病病因之一是患者血液中存在異�？贵w（抗體1、抗體2）．圖中因[抗體1]（抗體1/抗體2）引起的糖尿病可以通過注射胰島素來治療．這種抗體導致患者體內(nèi)血糖上升的原因是[此種抗體與胰島B細胞膜上的葡萄糖受體結(jié)合，導致胰島B細胞對葡萄糖濃度上升的敏感度降低，引起胰島素分泌量減少，血糖濃度升高]．

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

3．為證明蛋白質(zhì)和DNA究竟哪一種是遺傳物質(zhì)？赫爾希和蔡斯做了“T2噬菌”體侵染大腸桿菌的實驗．如圖中親代噬菌體已用32P標記，A、C中的方框代表大腸桿菌．下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．若要達到實驗目的，還要再設計一組用35S標記親代噬菌體的實驗
B．圖中錐形瓶中的培養(yǎng)液是用來培養(yǎng)大腸桿菌的，其內(nèi)的營養(yǎng)成分中要加入32P標記的無機鹽
C．當接種噬菌體后培養(yǎng)時間過長，離心后的上清液中發(fā)現(xiàn)有放射性，其最可能的原因是增殖后的子代噬菌體從大腸桿菌中釋放出來
D．噬菌體遺傳不遵循基因分離定律，而大腸桿菌的遺傳遵循基因分離定律

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．基因突變是生物變異的根本來源．下列關(guān)于基因突變的敘述錯誤的是（　�。�
A．基因突變在自然界中普遍存在B．基因突變的方向是不確定的
C．基因突變是隨機發(fā)生的D．基因突變對生物自身都有益

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖表示的是某些植物的體細胞，請回答下列問題：

（1）肯定是單倍體的是丁圖．
（2）莖稈較粗壯但不能產(chǎn)生種子的是甲圖，判斷的理由是該植物含有三個染色體組，在減數(shù)分裂時會因為染色體聯(lián)會紊亂而不能形成生殖細胞，不能產(chǎn)生種子．
（3）如果這些植物都不是由生殖細胞直接發(fā)育而形成的，則其中肯定是二倍體的是乙、丙圖．
（4）如果丙圖的植株是由某植物的卵細胞直接發(fā)育而形成的，那么它是單倍體，形成它的那個植物是四倍體．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列關(guān)于無菌技術(shù)的理解，錯誤的是（　�。�
A．無菌技術(shù)能對實驗操作的空間進行消毒
B．無菌技術(shù)能將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基進行滅菌
C．無菌技術(shù)不能防止操作者自身攜帶微生物污染實驗
D．無菌技術(shù)包括避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍物品的接觸

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖為人體胰島分泌激素的作用機理模式圖，相關(guān)分析不正確的是（　　）
A．若激素是胰島素，A為胰島素受體
B．若激素是胰島素，與A結(jié)合會加速靶細胞
C．A參與激素的識別，體現(xiàn)了細胞膜的傳遞信息功能
D．若激素是胰高血糖素，可促進靶細胞的肝糖原、肌糖原分解成葡萄糖

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．稻田養(yǎng)魚在我國有悠久的歷史，在魚苗較大時放養(yǎng)雛鴨，可進一步提高經(jīng)濟生態(tài)效益．魚和鴨的食物來源包括稻田中的各種浮游植物、浮游動物，及落到水中的卷葉螟等水稻害蟲．回答下列問題：
（1）構(gòu)建該稻田生態(tài)系統(tǒng)時還需要考慮投放的魚鴨數(shù)量和稻農(nóng)的經(jīng)濟收入，分別運用了協(xié)調(diào)與平衡和整體性生態(tài)工程原理．
（2）與傳統(tǒng)水稻種植相比，稻田放養(yǎng)魚鴨增加了生態(tài)系統(tǒng)中）營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）的復雜程度，從而加快了該生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動的速率．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．用含32P標記的磷酸鹽營養(yǎng)液培養(yǎng)的動物細胞，一段時間后細胞的相關(guān)結(jié)構(gòu)及化合物均有放射性的是（　　）   
①脫氧核糖   ②核膜   ③細胞壁    ④線粒體基質(zhì)   ⑤轉(zhuǎn)運RNA．
A．①②⑤B．①③⑤C．③④⑤D．②④⑤

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