Question

【題目】酶在酶促反應中能催化特定的底物反應，與酶的活性中心有關。酶的活性中心往往與底物分子在空間結構上具有特殊的匹配關系，當酶與底物結合時，啟動化學反應的發(fā)生。據(jù)圖回答問題。

（1）圖示的過程能說明酶具有________________的特點。

（2）酶能提聞反應速率的機制是因為________________。

（3）下列符合圖示反應類型的有________________。

A.氨基酸a+氨基酸b（酶）→二肽+H20 B.麥芽糖+H20（酶）→2葡萄糖

C.蔗糖+H20（酶）→葡萄糖+果糖 D.H202（酶）→H20+02

（4）若該酶是人的胃蛋白酶，在坐標中畫出當pH值從10.0降低到2.0時以及從2.0升高到10.0時酶活性隨之變化的曲線_____________。

Answer 1

【答案】 專一性（特異性) 酶能降低反應的活化能 D 注：10.0—2.0與橫軸重合

【解析】試題分析：據(jù)圖分析，酶與底物形狀要吻合才能催化反應，形狀的吻合反應了酶的專一性，圖中酶將反應底物分解成兩種產(chǎn)物，屬于分解反應。

（1）分析題圖可知，酶與底物結合形成酶-底物復合物是由酶的活性部位的特異性決定的，一定酶的活性部位的結構只能與相應結構的底物結合，催化該底物的化學反應，因此酶的作用特點是具有專一性。
（2）由于酶與底物結合形成酶-底物復合物后，能顯著降低反應的活化能，使底物分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)，因此酶作用還具有高效性特點。

（3）分析題圖可知，該反應屬于分解反應，一種反應物反應后生成量兩種產(chǎn)物，在A、B、C、D四項中的反應，只有D屬于分解反應，一種反應物反應后產(chǎn)生了2種生成物。

（4）胃蛋白酶的最適宜溫度在1.8左右，1.0師妹已經(jīng)失活，與橫坐標重疊；若將PH值從2.0升高到10.0時，隨PH的增加酶的活性逐漸降低，直至失去活性。