將牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品﹣姜撞奶．為了掌握牛奶凝固所需的條件，某同學將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁，觀察混合物15min，看其是否會凝固，結果如下表：

注：用曾煮沸的姜汁重復這項實驗，牛奶在任何溫度下均不能凝固．

根據(jù)以上姜汁使牛奶凝固的結果，下列表述不正確的是（ ）

A．可證明新鮮姜汁含有一種酶，該酶能將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質(zhì)轉化成不溶狀態(tài)

B．20℃和100℃時酶的活性低，是因為酶的分子結構遭到破壞而失去活性

C．將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應溫度的牛奶混合，能夠提高實驗的準確度

D．60℃和80℃不一定是酶的最適溫度，縮小溫度范圍，增加溫度梯度才可得到最適溫度

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年安徽省安慶市高一上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物大分子基本骨架的描述中，不正確的是（ ）

A．生物大分子是以碳鏈為基本骨架的

B．碳骨架是碳碳之間通過共價鍵相結合形成的鏈狀、分支狀或環(huán)狀的結構

C．碳骨架的碳碳之間的共價鍵可以是單鍵、雙鍵或三鍵

D．生物大分子的基本性質(zhì)僅由碳骨架的排列和長短決定

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年安徽省安慶市高一上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各項組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)由簡單到復雜的正確層次的是（ ）

①皮膚 ②胃黏膜 ③神經(jīng)元 ④變形蟲

⑤細胞內(nèi)蛋白質(zhì)等化合物 ⑥病毒 ⑦同一片草地上的所有山羊

⑧一池塘中的所有魚類 ⑨一片森林 ⑩一池塘中的所有生物．

A．⑤⑥③②①④⑦⑩⑨ B．③②①④⑦⑩⑨

C．③②①④⑦⑧⑩⑨ D．⑤②④⑦⑩⑨

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年安徽省安慶市高一上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述錯誤的是（ ）

A．細胞代謝過程中，葉綠體、核糖體和中心體中都有水生成

B．水既是細胞內(nèi)良好的溶劑，又是生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì)

C．無機鹽離子對維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用

D．鎂是構成葉綠素的必需成分，植物缺乏鎂時會導致葉片發(fā)黃

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科目：高中生物 來源：2016年遼寧大連高三雙基測生物試卷 （解析版） 題型：綜合題

假如某棄耕地只存在食物鏈：植物→鼠→鼬。下圖所示為生態(tài)學家對該生態(tài)系統(tǒng)進行能量流動研究的結果[單位為×107J/（hm2 ? a）]，請據(jù)此回答問題：

（1）圖中流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為 J/（hm2?a）。

（2）能量從鼠傳遞到鼬的能量傳遞效率為 。鼬糞便中的能量屬于 （填“鼠”或“鼬”）同化的能量。

（3）在食物鏈“植物→鼠→鼬”中，不含有生態(tài)系統(tǒng)的哪種生物成分 。

（4）不同的生物群落豐富度不同，豐富度是指 。

（5）碳對生物和生態(tài)系統(tǒng)具有重要意義，碳在生物群落和無機環(huán)境之間的循環(huán)主要是以 的形式進行。生態(tài)學家不能以該生態(tài)系統(tǒng)為單位進行物質(zhì)循環(huán)的研究，試從物質(zhì)循環(huán)特點的角度進行解釋，其原因是 。

（6）鼬在遇到危險時常從肛腺放出臭氣以趨避敵害，排放的臭氣屬于 信息，該信息對于生物的種間關系具有 作用，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。

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科目：高中生物 來源：2016年遼寧大連高三雙基測生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

在下列經(jīng)典實驗中，沒有使用到同位素示蹤法的是（ ）

A．赫爾希和蔡斯證明噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA

B．溫特證明胚芽鞘彎曲生長由化學物質(zhì)引起

C．科學家探究分泌蛋白的合成、分泌途徑

D．卡爾文探明CO2中的碳在光合作用中的轉移途徑

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