【題目】現(xiàn)有兩種淀粉酶A與B,某小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性,做了如下探究實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過程:

組別

步驟

1

2

3

4

5

6

7

8

Ⅰ.設(shè)置水浴缸溫度/℃

20

30

40

50

20

30

40

50

Ⅱ.取8只試管各加入淀粉溶液/mL,分別保溫5 min

10

10

10

10

10

10

10

10

Ⅲ.另取8只試管各加入等量淀粉酶溶液,分別保溫5 min

A

酶A

酶A

酶A

酶B

酶B

酶B

酶B

Ⅳ.將同組兩個(gè)試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻,保溫5 min

實(shí)驗(yàn)結(jié)果:對(duì)各組淀粉含量進(jìn)行檢測(cè),結(jié)果如圖所示。

(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量是 ,無關(guān)變量有 (至少寫出2種)。

(2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析,酶A在 ℃條件時(shí)活性較高。

(3)此實(shí)驗(yàn)通過檢測(cè)淀粉的剩余量來表示酶的活性,不能用斐林試劑檢測(cè)生成物麥芽糖的含量來表示,說明理由:__________________。

(4)若要進(jìn)一步探究酶B的最適溫度,實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的主要思路應(yīng)是:在 ℃之間設(shè)立較小等溫度梯度的分組實(shí)驗(yàn),按上述步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn),分析結(jié)果得出結(jié)論。

【答案】

(1)溫度、酶的種類 溶液的量、反應(yīng)時(shí)間、pH等

(2)50

(3)斐林試劑檢測(cè)時(shí)需水浴加熱,會(huì)導(dǎo)致溫度發(fā)生改變,影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

(4)30~50

【解析】

(1)自變量是在實(shí)驗(yàn)過程中可以人為改變的變量,根據(jù)表格可以看出本實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)自變量,即酶的種類和溫度;在實(shí)驗(yàn)中存在的一些除自變量以外的對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素稱為無關(guān)變量。本實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有溶液的量、反應(yīng)時(shí)間、pH等。

(2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析可知,酶A在50℃條件時(shí)淀粉含量最少,酶活性相對(duì)其他溫度時(shí)較高。

(3)用斐林試劑檢測(cè)時(shí)需水浴加熱,會(huì)導(dǎo)致溫度發(fā)生改變,影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果,所以不能用斐林試劑檢測(cè)生成物麥芽糖的含量來表示酶的活性。

(4)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,在30~40℃范圍內(nèi)隨溫度的升高酶B活性升高,40~50℃范圍內(nèi)隨溫度的升高酶B活性降低,因此在預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究酶B的最適溫度,可在30~50℃之間設(shè)置較小溫度梯度進(jìn)行研究。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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A. 曲線Ⅰ和Ⅳ的各子代產(chǎn)生A和a兩種配子的概率始終相等

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C. 曲線Ⅲ表示的方式是連續(xù)自交并逐代淘汰隱性個(gè)體

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