下圖實驗裝置可用于生物技術(shù)實踐的相關(guān)實驗，有關(guān)敘述錯誤的是(　　)

甲　　　　　　乙　

A．裝置甲和裝置乙都可用于果酒制作

B．裝置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

C．利用裝置甲制作腐乳時，為了保證腐乳的風味應(yīng)均勻向裝置中加入鹽分

D．乙裝置的排氣口通過一個長而彎曲的膠管，可防止空氣中微生物的污染

【解析】　利用甲裝置進行腐乳制作時，需加鹽可吸出豆腐中的水分，使豆腐變硬，同時鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。加鹽是逐層加入且隨著層數(shù)的增加而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。

【答案】　C

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

請回答以下與實驗操作相關(guān)的問題。

   （1）提取和分離該植物綠葉中色素時，繪制了四種色素在濾紙條上的分離情況

（如下圖），據(jù)圖分析，溶解度最大的色素是       （填序號）。

  

（2）為了研究該植物染色體數(shù)目、大小和形態(tài)特征，應(yīng)以顯微鏡觀察并計數(shù)根尖

的分生區(qū)處于      期的細胞染色體，所用的染色劑是                 。

   （3）植物纖維素可用于生產(chǎn)乙醇，纖維素分解菌的接種可用平板劃線法

和                      法。

（4）假設(shè)：溫度過低，會降低唾液淀粉酶的催化能力；溫度過高酶會被破壞。

為了驗證這一假設(shè)，某同學(xué)根據(jù)實驗條件(米湯、唾液、熱水、冰水、碘液等)

設(shè)計了實驗方案，如下圖所示：

 根據(jù)題中信息，請你把實驗方案補充完整：甲裝置中的①是指             ；

②是指                         。

請你說出檢測因變量的方法：                                       。

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科目：高中生物 來源：2010廣東揭陽市第二次高考模擬考試（理綜生物）試卷 題型：綜合題

（16分）請回答以下與實驗操作相關(guān)的問題。
（1）提取和分離該植物綠葉中色素時，繪制了四種色素在濾紙條上的分離情況
（如下圖），據(jù)圖分析，溶解度最大的色素是      （填序號）。
  
（2）為了研究該植物染色體數(shù)目、大小和形態(tài)特征，應(yīng)以顯微鏡觀察并計數(shù)根尖
的分生區(qū)處于     期的細胞染色體，所用的染色劑是                。
（3）植物纖維素可用于生產(chǎn)乙醇，纖維素分解菌的接種可用平板劃線法
和                     法。
（4）假設(shè)：溫度過低，會降低唾液淀粉酶的催化能力；溫度過高酶會被破壞。
為了驗證這一假設(shè)，某同學(xué)根據(jù)實驗條件(米湯、唾液、熱水、冰水、碘液等)
設(shè)計了實驗方案，如下圖所示：

根據(jù)題中信息，請你把實驗方案補充完整：甲裝置中的①是指            ；
②是指                        。
請你說出檢測因變量的方法：                                      。

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科目：高中生物 來源：2010廣東揭陽市第二次高考模擬考試（理綜生物）試卷 題型：綜合題

（16分）請回答以下與實驗操作相關(guān)的問題。

   （1）提取和分離該植物綠葉中色素時，繪制了四種色素在濾紙條上的分離情況

（如下圖），據(jù)圖分析，溶解度最大的色素是       （填序號）。

  

（2）為了研究該植物染色體數(shù)目、大小和形態(tài)特征，應(yīng)以顯微鏡觀察并計數(shù)根尖

的分生區(qū)處于      期的細胞染色體，所用的染色劑是                 。

   （3）植物纖維素可用于生產(chǎn)乙醇，纖維素分解菌的接種可用平板劃線法

和                      法。

（4）假設(shè)：溫度過低，會降低唾液淀粉酶的催化能力；溫度過高酶會被破壞。

為了驗證這一假設(shè)，某同學(xué)根據(jù)實驗條件(米湯、唾液、熱水、冰水、碘液等)

設(shè)計了實驗方案，如下圖所示：

 根據(jù)題中信息，請你把實驗方案補充完整：甲裝置中的①是指             ；

②是指                         。

請你說出檢測因變量的方法：                                       。

 

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