【題目】下列關于腐乳制作過程相關的操作，錯誤的是

A.在腐乳制作過程中要有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與

B.豆腐塊裝瓶時，為了避免影響口味，逐層加鹽量應大致相等

C.加鹽和加酒都能抑制微生物的生長

D.裝瓶時，要將瓶口通過酒精燈火焰，迅速用膠條密封保存

【答案】B

【解析】

A、毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成肽和氨基酸，故A正確；
B、豆腐塊裝瓶時，應該逐層加鹽，并且隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，故B錯誤；
C、加鹽和加酒都能抑制微生物生長，故C正確；
D、裝瓶時為避免雜菌污染，應該將瓶口通過酒精燈火焰，迅速用膠條密封保存，故D正確。
故選B。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】結合下圖分析，敘述正確的有幾項：

①用Ⅰ、Ⅱ進行模擬實驗，桶中小球數(shù)量可以不同，但每個桶中不同的小球必須相等

②利用Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ進行有關模擬實驗，每次要保證隨機抓取，讀取組合后必須放回

③利用Ⅰ、Ⅱ模擬的過程發(fā)生在③，利用Ⅲ、Ⅳ模擬的過程發(fā)生在②

④利用Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ進行有關模擬實驗，要統(tǒng)計全班的結果并計算平均值，是為了減少統(tǒng)計的誤差

A. 1 B. 2 C. 3 D. 4

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學家制備了以蜘蛛絲蛋白為抗原的單克隆抗體，流程如圖所示。下列敘述錯誤的是（）

A. 單克隆抗體的化學本質是蛋白質

B. ①細胞的特點是既能在體外增殖，又能產(chǎn)生抗體

C. ②步驟后需要在選擇培養(yǎng)基上進行篩選

D. 該抗體能與蜘蛛絲蛋白抗原特異性結合

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究人員通過研究遮蔭和全光對野生川貝母光合作用的影響，為人工引種提供理論支持。圖1中①~④為川貝母葉肉細胞內(nèi)某些代謝過程，圖2為遮蔭和全光條件下川貝母光合速率部分研究數(shù)據(jù)的曲線圖（圖中光合有效輻射越強，代表光照強度越強），請分析回答：

（1）圖 1 中③和④發(fā)生反應的場所分別為____________和____。

（2）圖 2 光合有效輻射為 a 時，川貝母葉肉細胞中能發(fā)生的圖 1 反應有______。

研究人員進一步檢測了川貝母葉片光合作用的相關參數(shù)，結果如下表：

參數(shù)

遮蔭

全光

光能捕獲效率

0.563

0.491

氣孔導度(mol H2O·m-2·s-1)

0.456

0.201

（3）植物中捕獲光能的物質是_____________，可用____（溶劑）提取獲得。

（4）由圖2 直接可知，川貝母人工引種的適宜條件是______（“遮蔭”、“全光”）， 理由是在一定光合有效輻射下其____。（多選）

A.呼吸速率更高 B.凈光合速率更高 C.葉綠體數(shù)量更多 D.有機物積累量更多

（5）請結合表中數(shù)據(jù)闡述遮蔭與全光條件下光合速率出現(xiàn)圖2差異的原因。 ________

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【題目】某農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的科研人員發(fā)現(xiàn)，同一作物的甲乙兩個品種，在管理方法、生長條件一致的情況下產(chǎn)量差異較大，為了提高溫室大棚栽培效益，他們探究溫度對甲、乙兩個品種植物光合速率的影響，設計了由透明玻璃罩等組成的裝置(如圖A所示)。將該裝置放在不同的溫度下進行實驗，測得凈光合速率隨溫度變化的數(shù)據(jù)，得到曲線如圖B。

請分析回答下列問題：

(1)下列各變量中，屬于實驗自變量的是___________，無關變量的___________。

①溫度 ②CO2濃度 ③凈光合速率 ④植物品種 ⑤光照 ⑥植物初始狀態(tài)

(2)裝置A通過測定單位時間內(nèi)___________變化量來反映凈光合速率的大小，該物質來自光合作用的___________階段，場所是___________。

(3)溫度為35℃，甲、乙兩品種植物的實際光合速率___________(填“一定”或“不一定”)相等，其原因是___________。

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【題目】下圖表示4個神經(jīng)元之間的聯(lián)系，其中①②③分別是3個神經(jīng)元的軸突末梢，神經(jīng)元④只接受②和③的神經(jīng)遞質。下列敘述錯誤的是

A. 圖中4個神經(jīng)元之間構成3種不同結構類型的突觸

B. 當①②③均不釋放神經(jīng)遞質時，④的膜電位為靜息電位

C. 若①和③同時釋放神經(jīng)遞質，會導致④的膜電位同時發(fā)生改變

D. 信號只能由②→④的原因是神經(jīng)遞質只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜上的相應受體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為研究生長素(IAA)和赤霉素(GA)調(diào)控植物根生長的機制，研究人員進行了實驗。

(1)IAA可在植物頂芽內(nèi)合成，并運輸?shù)礁�，調(diào)控植物根生長。植物體內(nèi)GA的合成部位主要是______________________。

(2)研究者推測在細胞內(nèi)，IAA通過GA調(diào)控根的生長，為證實上述推測，研究者進行了如下實驗。

①以擬南芥___________(填“GA合成缺陷型”或“GA不敏感型”)突變體為實驗材料進行如圖所示處理，測定初生根長度。圖中結果表明IAA能夠___________擬南芥初生根的生長。去除頂芽后，突變體對赤霉素的反應___________(填“增強”或“減弱”)。

②RGA是一種具有抑制生長作用的蛋白質，該蛋白的降解可受GA調(diào)控，擬南芥幼苗的根尖細胞中存在該蛋白。

(3)綜合上述實驗，推測頂芽合成的生長素調(diào)節(jié)根生長的作用機理____________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時（ ）

①可以用相同的培養(yǎng)基�、诙夹枰褂媒臃N針進行接種　③都需要在火焰旁進行接種�、芏伎梢杂脕碛嫈�(shù)活菌

A.①②B.③④C.①③D.②④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在一定實驗條件下，測得某植物光合速率與光照強度之間的關系、呼吸作用與氧氣濃度之間的關系、真正光合速率和呼吸速率與溫度之間的關系分別如下圖甲、乙、丙所示，據(jù)圖回答下列問題：

（1）在光合作用過程中，光反應為暗反應提供了____（物質）。

（2）影響圖甲中a曲線A點上下移動的主要環(huán)境因素是____；若圖甲中a曲線CO2濃度為0．08%，則B點將會____（填“不移動”、 “向左移”或“向右移”）， 短時間內(nèi)C3含量將會____。

（3）圖乙中細胞呼吸有關曲線的數(shù)據(jù)需在____條件下測量。

（4）由圖丙可知，40℃時，植物體____（填“能”或“不能”）顯示生長現(xiàn)象；而5℃時的狀態(tài)可用圖甲中______點表示。

（5）用大棚種植蔬菜時，白天最好控制為圖甲中____點對應的光照強度。

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