【題目】下列關(guān)于亞硝酸鹽的敘述，正確的是（ ）
A.亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產(chǎn)中可作食品添加劑，可多加
B.亞硝酸鹽在人體胃內(nèi)易變成亞硝胺
C.綠色食品中不會(huì)含有亞硝酸鹽
D.煮得越久，亞硝酸鹽的含量越少

【答案】B
【解析】A、亞硝酸鹽有一定的毒性，不能在食品生產(chǎn)中不能多加，A錯(cuò)誤；B、亞硝酸鹽在胃酸等酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺是具有致癌作用的物質(zhì)，B正確；
C、綠色食品，特別是蔬菜中含有豐富的硝酸鹽，蔬菜放置過久，果煮熟后存放太久，在微生物的作用下硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，C錯(cuò)誤；
D、在加熱的條件下，NO3﹣轉(zhuǎn)化為NO2﹣ ， 使水中亞硝酸鹽的濃度變高，D錯(cuò)誤．
故選：B．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面長(zhǎng)的一層膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是（ ）
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲
B.醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌絲
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌
D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列與染色體變異有關(guān)的說法中不正確的是

A．染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)的改變和染色體數(shù)目的改變

B．貓叫綜合征的患者與正常人相比，第5號(hào)染色體發(fā)生部分缺失

C．任何兩條染色體相互交換片段屬于染色體變異

D．染色體結(jié)構(gòu)的改變，會(huì)使排列在染色體上的基因的數(shù)目或排列順序發(fā)生改變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照；乙組中實(shí)驗(yàn)前(無X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對(duì)照，下列相關(guān)敘述正確的是

A．此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量只是選一些相同的植物

B．此實(shí)驗(yàn)如果是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營養(yǎng)液不需滅菌

C．為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行

D．兩次對(duì)照中屬于實(shí)驗(yàn)組的依次是乙組、乙組實(shí)驗(yàn)后

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在氧氣充足的錐形瓶中，酵母菌分解葡萄糖的過程不生成（ ）
A.ATP
B.酒精
C.H2O
D.CO2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】【生物——生物技術(shù)實(shí)踐】胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得，流程如下：

（1）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時(shí)，可選用 或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時(shí)需要先灼燒接種環(huán)，其目的是 。

（2）培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可以分別為酵母菌R提供 。

（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過程應(yīng)控制好溫度和 以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用 方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進(jìn)行 ，以除去固體不溶物。

（4）紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素，常用 作為層析液。鑒定過程中需要用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)生物體新陳代謝旺盛和生長(zhǎng)迅速時(shí)，通常結(jié)合水/自由水的比值（ ）
A.會(huì)升高
B.會(huì)降低
C.不變化
D.波動(dòng)不大

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為人體內(nèi)的細(xì)胞在分裂過程中每條染色體上的DNA含量的變化曲線。下列有關(guān)的敘述正確的是(　　)

A. 該圖若為減數(shù)分裂，則cd段的細(xì)胞都含有23對(duì)同源染色體

B. 該圖若為減數(shù)分裂，則等位基因的分離和自由組合都發(fā)生在cd段的某一時(shí)期

C. 該圖若為有絲分裂，則細(xì)胞板和紡錘體都出現(xiàn)在bc段

D. 該圖若為有絲分裂，則ef段的細(xì)胞都含有兩個(gè)染色體組

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】按照現(xiàn)代進(jìn)化理論，新物種形成的三個(gè)基本環(huán)節(jié)可以表述為

A．可遺傳變異、自然選擇、隔離

B．突變、基因重組、自然選擇

C．突變、自然選擇、隔離

D．突變和基因重組、地理隔離、生殖隔離

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同步練習(xí)冊(cè)答案