【題目】某校同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展生物技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題:
(1)A組同學(xué)制作泡菜。在泡菜腌制的過(guò)程中,要注意控制腌制的時(shí)間、_________和食鹽的用量;最后要向壇蓋邊沿的水槽中注滿水,這一操作的目的是__________。
(2)B組同學(xué)制作腐乳。在制作腐乳過(guò)程中,在腐乳表面往往會(huì)有一層致密的皮,這層皮實(shí)際上是微生物的_____,對(duì)人體無(wú)害;加鹽的作用是_______________、______________,避免豆腐塊變質(zhì)。
(3)C組同學(xué)下圖裝置制作果酒與果醋。
①葡萄汁裝入發(fā)酵瓶之前要將發(fā)酵瓶清洗干凈,用________________消毒。
②制作果醋時(shí)應(yīng)將開(kāi)關(guān)2打開(kāi),長(zhǎng)而彎曲的膠管1在發(fā)酵過(guò)程中的作用是_________、__________。
【答案】 溫度 保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無(wú)氧環(huán)境 匍匐菌絲 析出豆腐中的水分使其變硬 抑制微生物生長(zhǎng) 70%酒精 排出發(fā)酵產(chǎn)生的CO2 防止空氣中的雜菌污染發(fā)酵液
【解析】試題分析:分析題圖:圖示是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的裝置示意圖,其中3是出料口,其作用是出料、檢測(cè);2是充氣口,其作用是在果醋制作時(shí)通入氧氣的;1是排氣口,其作用是排氣(CO2),其長(zhǎng)而彎曲的好處是防止空氣中雜菌的污染。
(1)泡菜制作過(guò)程中,由于腌制的時(shí)間、溫度、鹽的用量等都會(huì)影響泡菜的品質(zhì),因此在泡菜腌制的過(guò)程中,要注意控制腌制的時(shí)間、溫度、鹽的用量等;向壇蓋邊沿的水槽中注水的目的保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無(wú)氧環(huán)境。
(2)在制作腐乳過(guò)程中,毛霉等的匍匐菌絲在豆腐塊的表面形成一層皮,使腐乳成型;腐乳制作時(shí)加鹽腌制的目的是析出豆腐中的水分使其變硬,防止腐乳酥爛,同時(shí)抑制微生物生長(zhǎng),避免豆腐塊變質(zhì)。
(3)①葡萄汁裝入發(fā)酵瓶之前要將發(fā)酵瓶清洗干凈,用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒。
②果醋制作的微生物是醋酸菌,為好氧菌.制作果醋時(shí)應(yīng)將開(kāi)關(guān)2打開(kāi),長(zhǎng)而彎曲的膠管1在發(fā)酵過(guò)程中的作用是防止空氣中雜菌的污染。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】對(duì)某種病患者的基因進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)患者的該基因中有的缺失了1個(gè)核苷酸對(duì),有的替換了1個(gè)核苷酸對(duì),該事實(shí)說(shuō)明基因突變具有
A. 普遍性 B. 隨機(jī)性
C. 不定向性 D. 多害少利性
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面長(zhǎng)的一層膜、腐乳外面有一層致密的皮,它們分別是( )
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲 B.醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌絲
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲 D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】研究者發(fā)現(xiàn),當(dāng)水流噴射到海兔(螺類(lèi)的一種)的噴水管皮膚時(shí)會(huì)引起鰓肌收縮,導(dǎo)致噴水管和鰓收縮,稱為縮鰓反射。當(dāng)噴水管重復(fù)受到溫和的噴水刺激時(shí),縮鰓反射的幅度越來(lái)小,即產(chǎn)生習(xí)慣化。對(duì)已產(chǎn)生習(xí)慣化的海兔,用短暫電流刺激其頭部皮膚(對(duì)海兔為傷害性刺激),再用水流刺激噴水管,結(jié)果產(chǎn)生的縮腮反射比只用水流刺激噴水管強(qiáng)烈,即產(chǎn)生去習(xí)慣化。相關(guān)結(jié)構(gòu)及發(fā)生機(jī)制如下圖。請(qǐng)分析并回答:
(1)圖示中參與縮腮反射的神經(jīng)元至少有_________個(gè)。
(2)為研究海兔重復(fù)受到溫和噴水刺激產(chǎn)生習(xí)慣化的原因,科研人員進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn).
測(cè)量指標(biāo)及現(xiàn)象 連續(xù)電刺激部位 | 噴水管皮膚 | 感覺(jué)神經(jīng)元 | 運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元 |
感覺(jué)神經(jīng)元電位變化 | 持續(xù)產(chǎn)生 | 持續(xù)產(chǎn)生 | ? |
運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元電位變化 | 逐漸減弱 | 逐漸減弱 | 持續(xù)產(chǎn)生 |
肌肉收縮程度 | 逐漸減弱 | 逐漸減弱 | 一直正常 |
①神經(jīng)元受到適宜刺激時(shí),受刺激部位膜電位變化是_____________。表中“?”處應(yīng)填寫(xiě)__________,原因是________。
②根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,推測(cè)海兔重復(fù)受到溫和噴水刺激產(chǎn)生習(xí)慣化是由于興奮在圖中_________(填“A”、“B”、“C”、“D”)部位傳遞減弱或受阻。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】某種小鼠的體色受常染色體基因的控制,現(xiàn)用一對(duì)純合灰鼠雜交,F1都是黑鼠,F1中的雌雄個(gè)體相互交配,F2體色表現(xiàn)為9黑:6灰:1白。下列敘述正確的是( )
A.小鼠體色遺傳遵循基因自由組合定律
B.若F1與白鼠雜交,后代表現(xiàn)為2黑:1灰:1白
C.F2灰鼠中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體占1/2
D.F2黑鼠有兩種基因型
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】當(dāng)時(shí)達(dá)爾文接受拉馬克獲得性遺傳觀點(diǎn)的主要原因是( )
A. 對(duì)拉馬克進(jìn)化論的觀點(diǎn)沒(méi)有任何異議
B. 拉馬克獲得性遺傳觀點(diǎn)是有事實(shí)依據(jù)的
C. 受神創(chuàng)論和物種不變論的影響
D. 達(dá)爾文無(wú)法從本質(zhì)上解釋遺傳和變異現(xiàn)象
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖所示為細(xì)胞呼吸過(guò)程中,葡萄糖中碳原子轉(zhuǎn)移的大致路徑,下列有關(guān)敘述正確的是( )
A. 過(guò)程①發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體
B. 過(guò)程①釋放的所有能量都會(huì)儲(chǔ)存在ATP中
C. 若圖中②過(guò)程把所有的C氧化為二氧化碳,則該過(guò)程屬于有氧呼吸
D. 在整個(gè)細(xì)胞呼吸過(guò)程中,過(guò)程②釋放的能量最多
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】某研究小組從某二倍體動(dòng)物的組織中提取一些細(xì)胞,測(cè)定細(xì)胞中染色體數(shù)目(無(wú)變異發(fā)生),將這些細(xì)胞分為三組,每組的細(xì)胞數(shù)統(tǒng)計(jì)如圖甲,乙圖是取自該組織中的一個(gè)細(xì)胞。對(duì)圖中所示結(jié)果分析正確的是( )
A.該組織可能來(lái)自卵巢,乙細(xì)胞屬于B組
B.若用一定濃度的秋水仙素溶液處理A組細(xì)胞,可以使B組細(xì)胞數(shù)增加
C.B組細(xì)胞中有進(jìn)行減數(shù)分裂的細(xì)胞
D.C組中有一部分細(xì)胞可能正在發(fā)生同源染色體的分離
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】有絲分裂和減數(shù)分裂的共同點(diǎn)是( )
A.同源染色體聯(lián)會(huì) B.姐妹染色單體分開(kāi)
C.同源染色體分離 D.子細(xì)胞染色體數(shù)目減半
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