Question

下圖為人體在某項(xiàng)生理過(guò)程中，所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的示意圖，據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）圖中標(biāo)有字母的物質(zhì)中，________代表酶，其化學(xué)本質(zhì)主要是________，基本組成單位是________。

（2）如果B代表麥芽糖，則C和D代表________。

（3）有關(guān)葡萄糖與蔗糖的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是________。

A.它們的化學(xué)式不同，但元素組成相同

B.蔗糖能水解，葡萄糖卻不能

C.蔗糖具有還原性

D.葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖

Answer 1

（1）A  蛋白質(zhì)  氨基酸  （2）葡萄糖  （3）C

解析:

本題屬于生物、化學(xué)綜合題�？疾榈闹�識(shí)點(diǎn)包括酶的性質(zhì)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)以及糖的化學(xué)知識(shí)等，解題時(shí)要重視審清題意，根據(jù)所提問(wèn)題的不同角度，靈活運(yùn)用生物、化學(xué)知識(shí)進(jìn)行解答。

（1）由圖可知：A在反應(yīng)前后分子結(jié)構(gòu)并未發(fā)生改變，但有促進(jìn)B轉(zhuǎn)化成C和D的作用。故A代表酶，酶的化學(xué)本質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸。

（2）麥芽糖是二糖，它是由兩分子葡萄糖結(jié)合而成，故C和D均代表葡萄糖。

（3）據(jù)生物、化學(xué)知識(shí)綜合判別，說(shuō)法錯(cuò)誤的是C項(xiàng)。