Question

【題目】如圖為酶與底物結(jié)合示意圖，下列有關(guān)敘述不正確的是

A.酶的形狀在催化過(guò)程中會(huì)發(fā)生改變

B.底物與酶特定部位的結(jié)合具有專(zhuān)一性

C.此圖可表示1分子蔗糖經(jīng)酶催化后產(chǎn)生2分子葡萄糖的過(guò)程

D.酶需要在低溫下保存

Answer 1

【答案】C

【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑）、專(zhuān)一性（一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）。

A、酶在催化過(guò)程中會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)的改變但是反應(yīng)完成后可以恢復(fù)，A正確；

B、酶具有專(zhuān)一性，一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)，B正確；

C、蔗糖經(jīng)酶催化后產(chǎn)生1分子葡萄糖和1分鐘果糖，C錯(cuò)誤；

D、低溫條件下，酶的活性較低，空間結(jié)構(gòu)不會(huì)發(fā)生改變，溫度升高，酶的活性會(huì)升高，所以酶需要在低溫下保存，D正確。

故選C。