Question

【題目】紅甜菜根的液泡中含有花青素。某同學(xué)將紅甜菜根切成大小相同的薄片，分別放在不同溫度的蒸餾水中處理1分鐘后取出，再分別放在等量清水中浸泡1小時獲得不同溫度下的浸出液，然后用分光光度計測定浸出液中花青素吸光值，吸光值大小可以反映浸出液中花青素的含量。根據(jù)圖示的實驗結(jié)果，下列分析正確的是（ ）

A.花青素通過細(xì)胞膜的方式為主動運輸

B.超過50℃，溫度增加，膜上載體運輸能力增強(qiáng)，通透性增大

C.在50℃以下，甜菜細(xì)胞內(nèi)合成的花青素極少

D.在一定范圍內(nèi)，隨溫度增加，甜菜細(xì)胞膜流動性增大

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能，生物膜控制物質(zhì)進(jìn)出的功能具有選擇性，較低溫度下，植物細(xì)胞的細(xì)胞膜和液泡膜具有選擇透過性，花青素不能穿過液泡膜和細(xì)胞膜進(jìn)入蒸餾水，當(dāng)溫度超過50℃時，細(xì)胞膜和液泡膜的結(jié)構(gòu)遭到破壞，細(xì)胞膜和液泡膜透性增大，花青素進(jìn)入蒸餾水中，隨著溫度升高，透性進(jìn)一步增大，蒸餾水中花青素濃度升高。

A、由于液泡膜和細(xì)胞膜具有選擇透過性，正常情況下，花青素不能通過液泡膜和細(xì)胞膜進(jìn)行運輸，A錯誤；

B、由題圖可知，溫度超過50℃，膜結(jié)構(gòu)受到破壞，通透性增大，花青素進(jìn)入蒸餾水中，B錯誤；

C、在50℃以下，液泡膜和細(xì)胞膜具有選擇透過性，花青素不能進(jìn)入蒸餾水中，C錯誤；

D、10～50℃間，甜菜細(xì)胞膜流動性會隨溫度的變化而發(fā)生變化，在一定的范圍內(nèi)，溫度升高，細(xì)胞膜流動性增強(qiáng)，D正確。

故選D。