【題目】【生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐】

“口嚼酒”因日本著名動(dòng)畫(huà)電影導(dǎo)演新海誠(chéng)的新作《你的名字》而引起人們的關(guān)注。世界上有些地方很就有口嚼酒的記載。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題:

(1)口嚼酒的做法是:首先需要將米煮熟,然后放入口中咀嚼—段時(shí)間,直至米粒變?yōu)楹隣睿賹⑵渫氯胩刂迫萜髦,令其發(fā)酵,經(jīng)過(guò)幾天便成為甜酸味的酒。上述的制作過(guò)程中,“咀嚼”可能具有兩個(gè)作用,分別是____________________。參與口嚼酒形成初期的微生物主要是來(lái)自空氣中的__________,末期形成酸味,可能是因?yàn)槊芊獠粐?yán),產(chǎn)生了__________等物質(zhì)。

(2)口嚼酒是一種自釀酒,不僅品質(zhì)不高,而且衛(wèi)生條件難以把握,會(huì)有雜菌滋生的危險(xiǎn)。某生物興趣小組想探究口嚼酒制作過(guò)程中會(huì)滋生哪些微生物,進(jìn)行了進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)步驟如下:

①制作口嚼酒。

②制作培養(yǎng)基:計(jì)算→稱量→溶化→__________→倒平板。

③接種:每天同一時(shí)間將口嚼酒液體搖勻后按照?qǐng)D1和圖2的方法進(jìn)行操作,該方法是________。并在每天接種的培養(yǎng)皿上注明培養(yǎng)日期,最后將所有培養(yǎng)基放在相同且適宜的環(huán)境下培養(yǎng)。

④經(jīng)過(guò)一段適宜時(shí)間后,觀察不同培養(yǎng)基上的菌落數(shù)和菌落的形態(tài),并進(jìn)行品種鑒定。圖3是三個(gè)不同時(shí)間獲得的培養(yǎng)基,其時(shí)間先后為________(填字母)。

上述實(shí)驗(yàn)在時(shí)間上形成前后對(duì)照,但是還需要設(shè)置一個(gè)空白對(duì)照,目的是________________________

(3)興趣小組成員在實(shí)驗(yàn)后期看到培養(yǎng)基上長(zhǎng)滿了許多雜菌菌落,若他們采用圖4的方法對(duì)雜菌中的母的菌進(jìn)行純化,則在________(填數(shù)字)區(qū)最可能獲得純凈的母的菌。

【答案】 增大酶與米飯的接觸面積,有利于發(fā)酵 使唾液淀粉酶將米飯中的淀粉分解成麥芽糖 酵母菌 醋酸 滅菌(或高壓蒸汽滅菌) 稀釋涂布平板法 B、C、A 檢驗(yàn)培養(yǎng)基滅菌是否徹底(答案合理即可給分) 5

【解析】試題分析:無(wú)菌操作技術(shù)有消毒和滅菌,消毒有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化學(xué)藥劑消毒法,滅菌有灼燒滅菌法適用于接種工具、干熱滅菌法適用于玻璃器皿和金屬工具、高壓蒸汽滅菌法適用于培養(yǎng)基及容器的滅菌。接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法,平板劃線分離法:由接種環(huán)以菌操作沾取少許待分離的材料,在無(wú)菌平板表面進(jìn)行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線,微生物細(xì)胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少,并逐步分散開(kāi)來(lái),如果劃線適宜的話,微生物能一一分散,經(jīng)培養(yǎng)后,可在平板表面得到單菌落。稀釋平板計(jì)數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個(gè)菌落,即是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法,即一個(gè)菌落代表一個(gè)單細(xì)胞.計(jì)數(shù)時(shí),首先將待測(cè)樣品制成均勻的系列稀釋液,盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開(kāi),使成單個(gè)細(xì)胞存在(否則一個(gè)菌落就不只是代表一個(gè)細(xì)胞),再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中,使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。

(1)將熟的米飯放入嘴里“咀嚼”,一方面增大酶與米飯的接觸面積,有利于發(fā)酵,另一方面使唾液淀粉酶將米飯中的淀粉分解成麥芽糖。口嚼酒形成初期,酵母菌通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精,末期密封不嚴(yán),醋酸菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生了醋酸。

(2)微生物培養(yǎng)基的配制過(guò)程:計(jì)算→稱量→溶化→滅菌→倒平板。圖1和圖2顯示的接種方法是稀釋涂布平板法,該方法獲得的菌種隨著時(shí)間的推移,會(huì)越來(lái)越多,所以圖3中的先后順序?yàn)锽、C、A。上述實(shí)驗(yàn)在時(shí)間上形成前后對(duì)照,但是還需要設(shè)置一個(gè)空白對(duì)照,以檢驗(yàn)培養(yǎng)基滅菌是否徹底。

(3)圖4為平板劃線法,該方法隨著劃線次數(shù)的增加,細(xì)菌的數(shù)量越來(lái)越少,最后為單一菌了,所以5區(qū)最可能獲得純凈的母的菌。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】已知1個(gè)DNA分子中有4000個(gè)堿基對(duì),其中胞嘧啶有2200個(gè),這個(gè)DNA分子應(yīng)含有腺嘌呤的數(shù)目是( )

A. 2200個(gè) B. 900個(gè) C. 1800個(gè) D. 3600個(gè)

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【題目】甘油、氧氣、二氧化碳等物質(zhì)出入細(xì)胞的方式是(
A.滲透作用
B.自由擴(kuò)散
C.主動(dòng)運(yùn)輸
D.內(nèi)吞和外排

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【題目】下圖表示某二倍體植物的組織培養(yǎng)過(guò)程。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題:

(1)圖中①過(guò)程獲得的細(xì)胞是正常植物體經(jīng)____形成的。

(2)為獲得無(wú)毒植株,過(guò)程②獲得的細(xì)胞通常取自_______。

(3)愈傷組織的細(xì)胞與正常體細(xì)胞相比,具有_____的特點(diǎn)。

(4)過(guò)程③④分別是指________,為保證這兩個(gè)過(guò)程的順利進(jìn)行,還需要在MS培養(yǎng)基中添加________進(jìn)行誘導(dǎo)。過(guò)程④的實(shí)質(zhì)是______

(5)經(jīng)①③④過(guò)程培養(yǎng)得到的植物與經(jīng)②③④過(guò)程培養(yǎng)得到的植物的主要不同點(diǎn)是_______。

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【題目】回答下列與蛋白質(zhì)有關(guān)的問(wèn)題:

(1)該化合物有____個(gè)氨基和1個(gè)羧基。

(2)該化合物是由___個(gè)氨基酸失去___分子水而形成的,這樣的反應(yīng)叫做__________,該化合物叫___肽,生成此化合物的細(xì)胞器是________。

(3)合成該化合物的氨基酸有____種,造成氨基酸種類不同的原因是__________。

(4)組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是_______________。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】生物技術(shù)在人們生產(chǎn)、生活中應(yīng)用非常廣泛。請(qǐng)回答下列與生物技術(shù)有關(guān)的問(wèn)題:

(1)自然界中的微生物必須經(jīng)過(guò)______________后才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。若要對(duì)從土壤中得到分解尿素的細(xì)菌作進(jìn)一步鑒定,需要在培養(yǎng)基中加入___________指示劑,當(dāng)pH升高時(shí),該物質(zhì)將變成__________色。

(2)在香料工業(yè)提取的“液體黃金”玫瑰油中,其提取方法主要是______________________。在提取過(guò)程中,向得到的油水混合物加入NaCl后,玫瑰油將分布于液體的___________(填“上層”或“下層”),然后用分液漏斗將這兩層分開(kāi)。分離得到的玫瑰油層中含有一定量的水分,可用___________吸水。

(3)制葡萄酒時(shí),將新鮮葡萄榨汁,需在70℃時(shí)煮30min進(jìn)行___________(填“消毒”或“滅菌”)。如果用葡萄酒來(lái)制葡萄醋,請(qǐng)寫(xiě)出其反應(yīng)式: ______________________

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】研究發(fā)現(xiàn),水分子進(jìn)入植物細(xì)胞的兩種方式如下圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 圖中不需要水通道蛋白的跨膜運(yùn)輸方式為自由擴(kuò)散

B. 水分子通過(guò)水通道是順相對(duì)含量的梯度進(jìn)行的

C. 土壤溶液濃度過(guò)高時(shí)植物只通過(guò)水通道蛋白失水

D. 根毛細(xì)胞吸水能力與其細(xì)胞液中水相對(duì)含量有關(guān)

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下表所示有關(guān)物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn),不正確的是

選項(xiàng)

鑒定的物質(zhì)

實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)試劑

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

A

還原糖

蘋(píng)果或梨

斐林試劑

磚紅色沉淀

B

脂肪

柑橘

蘇丹或蘇丹

橘黃色或紅色

C

蛋白質(zhì)

雞蛋清

雙縮脲試劑

紫色

D

淀粉

土豆片

碘液

藍(lán)色

A. A B. B C. C D. D

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】已知某簡(jiǎn)單但穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)有甲、乙、丙、丁四種生物,其中乙、丙和丁之間的營(yíng)養(yǎng)級(jí)關(guān)系是乙→丙→丁,甲和乙之間的關(guān)系如圖所示,請(qǐng)據(jù)圖分析下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )

A. 0~a時(shí)間段內(nèi),丙和丁的數(shù)量變化都增多

B. 如果該生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)還有硝化細(xì)菌等原核生物存在,則流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量大于綠色植物固定的太陽(yáng)能

C. 該生態(tài)系統(tǒng)有4個(gè)種群,由這些種群組成了生物群落

D. ab時(shí)間段內(nèi),從食物鏈的角度分析導(dǎo)致甲、乙數(shù)量減少的原因可能是丁大量減少,導(dǎo)致丙增多,進(jìn)而導(dǎo)致乙、甲減少

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