【題目】“樹橘柚者,食之則甘,嗅之則香”,每年的10月,正是柑橘大量上市的季節(jié)。橘子全身都是寶:不僅果肉的營養(yǎng)價(jià)值高,藥用價(jià)值較高,其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。請(qǐng)回答下列問題:
(1)常采用壓榨法提取橘皮精油。若采取水蒸氣蒸餾法提取,橘皮精油的有效成分會(huì)發(fā)生____________,下圖是提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖。圖中①過程處理的作用是____________。③過程一般加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉,其目的是____________。④過程用普通布帶過濾的目的是除去____________。
(2)若想利用橘子生產(chǎn)果酒需要用到酵母菌。酵母菌需要在______(填“有氧”或“無氧”)條件下才能進(jìn)行酒精發(fā)酵。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可以用____________來檢驗(yàn)。
(3)若想利用橘子生產(chǎn)果醋需要用到醋酸菌。醋酸菌的最適生長溫度為______。當(dāng)____________都充足時(shí),醋酸菌可將柑橘汁中的糖分解成醋酸。
【答案】部分水解 破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),分解果膠,防止橘皮壓榨時(shí)滑脫,提高出油率 使橘皮精油易于與水分離 固體物和殘?jiān)?/span> 無氧 酸性重鉻酸鉀 3035℃ 氧氣和糖源
【解析】
1.橘皮精油無色透明,主要儲(chǔ)存在橘皮部分,由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解,又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊問題,所以一般采用壓榨法提取,其提取過程為:石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油。
2.在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖,再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵;酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃~25℃,pH最好是弱酸性。
3.醋酸菌好氧性細(xì)菌,當(dāng)缺少糖源時(shí)和有氧條件下,可將乙醇(酒精)氧化成醋酸;當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí),醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;醋酸菌生長的最佳溫度是在30℃~35℃。
(1)若采取水蒸氣蒸餾法提取橘皮精油,會(huì)出現(xiàn)有效成分部分水解的問題;采用水中蒸餾法會(huì)出現(xiàn)原料焦糊的問題。①為了破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),分解果膠,防止橘皮壓榨時(shí)滑脫,提高出油率;③橘皮壓榨前需要干燥去水,并用石灰水浸泡10h以上;為了使精油易于與水分離,在壓榨時(shí)還需要加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉;④過程用普通布袋過濾以除去固體物和殘?jiān)?/span>
(2)酵母菌是兼性厭氧微生物,在有氧條件下,酵母菌進(jìn)行有氧呼吸;在無氧條件下,酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可以用酸性重鉻酸鉀來檢驗(yàn),酒精遇重鉻酸鉀會(huì)變成灰綠色。
(3)醋酸菌的最適生長溫度為3035℃。醋酸菌是好氧微生物,只有當(dāng)氧氣充足時(shí)才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。當(dāng)氧氣和糖源都充足時(shí),醋酸菌可將柑橘汁中的糖分解成醋酸。
年級(jí) | 高中課程 | 年級(jí) | 初中課程 |
高一 | 高一免費(fèi)課程推薦! | 初一 | 初一免費(fèi)課程推薦! |
高二 | 高二免費(fèi)課程推薦! | 初二 | 初二免費(fèi)課程推薦! |
高三 | 高三免費(fèi)課程推薦! | 初三 | 初三免費(fèi)課程推薦! |
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】人在緊張時(shí)會(huì)出現(xiàn)心跳、呼吸加快、心理壓力增大等狀態(tài)。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí),據(jù)圖回答下列問題:
(1)當(dāng)考試太緊張時(shí),呼吸肌運(yùn)動(dòng)加快,此過程的調(diào)節(jié)方式是_________?荚嚱Y(jié)束后依然緊張、有壓力,并不立即恢復(fù)平靜,是因?yàn)轶w液調(diào)節(jié)具有_________的特點(diǎn)。
(2)甲狀腺激素作用的靶細(xì)胞是________,當(dāng)血液中的甲狀腺激素濃度達(dá)到一定水平時(shí),反過來會(huì)抑制_________的分泌活動(dòng)。在一個(gè)系統(tǒng)中,系統(tǒng)本身工作的效果,反過來又作為__________調(diào)節(jié)該系統(tǒng)的工作,這種調(diào)節(jié)方式叫做反饋調(diào)節(jié)。
(3)研究發(fā)現(xiàn):激素a能抑制T淋巴細(xì)胞合成和釋放_________,從而使B淋巴細(xì)胞的_______受阻,進(jìn)而導(dǎo)致抗體分泌減少,所以長期的情緒壓力會(huì)導(dǎo)致人體免疫力下降,該過程影響的是免疫系統(tǒng)的________功能。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】從H1N1到新型H7N9禽流感病毒的不斷出現(xiàn),威脅著人類健康,接種H7N9流感疫苗是目前預(yù)防禽流感的有效措施。請(qǐng)回答下面的問題:
(1)人體接種H7N9疫苗后,其中主要成分血凝素(病毒囊膜糖蛋白)可作為_________刺激機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)。
(2)人體接種疫苗后,一旦H7N9禽流感病毒入侵機(jī)體,__________會(huì)迅速增殖分化為漿細(xì)胞,產(chǎn)生大量抗體,這些抗體與游離的H7N9結(jié)合阻止其吸附宿主細(xì)胞。
(3)C48/80是一種可激活巨噬細(xì)胞(吞噬細(xì)胞的一種)的聚合物,研究人員為了研究C48/80對(duì)疫苗免疫效應(yīng)的影響做了如下實(shí)驗(yàn):實(shí)驗(yàn)選用128只健康小鼠隨機(jī)分為八組,采用滴鼻方式給藥,28天后用致死劑量H7N9病毒懸液處理小鼠。一段時(shí)間后測(cè)定小鼠血清中IgG(抗體)水平,在病毒處理后第21天計(jì)算各組小鼠成活率,結(jié)果如下表:
組別 | 疫苗及輔助劑 | 疫苗劑量(g) | 小鼠血清IgG抗體水平 | 小鼠存活率(%) |
A | H7N9+C48/80 | 1. 5 | 13 | 100 |
B | H7N9 | 1. 5 | 11. 3 | 100 |
C | H7N9+C48/80 | 0. 15 | 11. 3 | 87. 5 |
D | H7N9 | 0. 15 | 9. 67 | 50 |
E | H7N9+C48/80 | 0. 015 | 10. 33 | 62. 5 |
F | H7N9 | 0. 015 | 9. 33 | 25 |
G | C48/80 | —— | 6. 0 | 0 |
H | H7N9+CTB+ | 1. 5 | 14. 33 | 100 |
注:CTB+已被證實(shí)為一種安全有效的免疫輔助劑,可增強(qiáng)疫苗的免疫力。
①為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更有說服力,可再增加一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),其處理方法是___________________________。
②實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示,G組小鼠的血清抗體水平比其他組______________,最可能的原因是______________
③實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,隨H7N9疫苗劑量的增加,免疫小鼠的IgG抗體水平和小鼠存活率的變化分別是_________________________。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】植物葉肉細(xì)胞中的Rubisco在光照條件下可催化以下兩種生理過程:
葉綠體中CO2/O2升高時(shí):,C3經(jīng)過一系列反應(yīng)最終生成糖類;
葉綠體中CO2/O2降低時(shí):,C2經(jīng)過一系列反應(yīng)最終生成CO2。
回答下列問題:
(1)根據(jù)上述材料推測(cè)Rubisco主要存在于葉綠體的______中。
(2)C3在______(填物質(zhì))的作用下經(jīng)過一系列反應(yīng)最終生成糖類。研究發(fā)現(xiàn),葉綠體中葉綠體中CO2/O2降低時(shí),C2經(jīng)一系列反應(yīng)生成的CO2會(huì)抑制O2與C5的結(jié)合,這屬于______調(diào)節(jié)。
(3)若大棚內(nèi)的CO2濃度由0.03%升高到0.24%而O2濃度基本不變,則水稻會(huì)______(填“增產(chǎn)”或“減產(chǎn)”),請(qǐng)從Rubisco的作用機(jī)理解釋原因______。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】某農(nóng)場(chǎng)種植大量經(jīng)濟(jì)作物煙草?蒲腥藛T為了探究煙草的生長和光照之間的關(guān)系,通過實(shí)驗(yàn)探究了煙草的光合作用強(qiáng)度與呼吸作用強(qiáng)度等生理過程。圖甲是他們?cè)谶m宜條件下測(cè)得一晝夜自然環(huán)境中煙草凈光合作用的相關(guān)曲線。
(1)圖測(cè)凈光合作用速率通?梢杂________________________來表示,請(qǐng)寫出光合作用總的化學(xué)反應(yīng)式:______________________。
(2)研究發(fā)現(xiàn),煙草光合作用過程中的的關(guān)鍵酶Rubisco酶具有“兩面性”,CO2濃度較高時(shí),該酶催化C5與CO2反應(yīng),完成光合作用;O2濃度較高時(shí),該酶催化C5與O2反應(yīng),產(chǎn)物經(jīng)一系列變化后到線粒體中會(huì)產(chǎn)生CO2,這種植物在光下吸收O2產(chǎn)生CO2的現(xiàn)象稱為光呼吸。圖甲中煙草在11時(shí)因“光合午休”出現(xiàn)波谷,此時(shí)光合作用速率明顯減弱,但是測(cè)到CO2產(chǎn)生速率明顯增強(qiáng),其中CO2產(chǎn)生速率明顯增強(qiáng)原因是最可能的原因是__________________。與光呼吸相區(qū)別,研究人員常把有氧呼吸稱為“暗呼吸”,從反應(yīng)場(chǎng)所上看,兩者的區(qū)別是_______________。
(3)鎂是植物光合作用過程中不可缺少的一種大量元素,煙草光合細(xì)胞中的鎂元素主要分布于________。已知CCCP(一種化學(xué)物質(zhì))能抑制煙草的光合作用。為探究CCCP、缺鎂兩種因素對(duì)煙草光合作用的影響及其相互關(guān)系,科研人員分別設(shè)置了用完全培養(yǎng)液和缺鎂培養(yǎng)液在適宜條件下培養(yǎng)煙草,一定時(shí)間后檢測(cè)其光合作用速率的實(shí)驗(yàn)。為達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康,他們還需增設(shè)兩組實(shí)驗(yàn),兩組培養(yǎng)液應(yīng)為____________和_______________。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】牛奶因其營養(yǎng)價(jià)值高且易于消化吸收,因此廣受消費(fèi)者歡迎。牛奶在飲用前都要經(jīng)過巴氏消毒,以殺死有害微生物,為檢測(cè)消毒前后牛奶中細(xì)菌含量變化情況,進(jìn)行了如圖所示的操作。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題:
(1)巴氏消毒的方法是____________。常用的消毒方法還有____________(請(qǐng)寫出兩種消毒方法)。
(2)圖中所示方法為____________,取最終的牛奶稀釋液0.1 mL滴在培養(yǎng)基上進(jìn)行涂布。理想情況下,培養(yǎng)一段時(shí)間后可在培養(yǎng)基表面形成菌落。若設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿,菌落數(shù)分別為35個(gè)、33個(gè)、34個(gè),則可以推測(cè)生牛奶中每毫升含細(xì)菌數(shù)為___________個(gè),運(yùn)用這種方法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往較實(shí)際值_______(填“偏大”或“偏小”),原因是____________________________________。
(3)消毒后的牛奶中絕大部分細(xì)菌被殺死,若繼續(xù)用該方法檢測(cè)消毒后的牛奶中細(xì)菌的數(shù)量,則在操作步驟上應(yīng)做什么改動(dòng)?________________________。
(4)從生牛奶取樣培養(yǎng)得到的菌落中,混有各種雜菌,從中檢測(cè)出大腸桿菌的方法是在培養(yǎng)基中加入____________,具有黑色且有金屬光澤特征的菌落可以認(rèn)定為大腸桿菌。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】在綿羊中,甲狀腺先天缺陷是由隱性基因(d)控制的常染色體遺傳病;蛐蜑dd的綿羊,會(huì)因?yàn)槿狈谞钕偌に囟l(fā)育不良;含有顯性基因D的綿羊,如果后天缺碘,同樣會(huì)因?yàn)槿狈谞钕偌に囟l(fā)育不良。下列說法不正確的是( )
A.生物的表現(xiàn)型是由基因型和環(huán)境因素共同作用的結(jié)果
B.缺少甲狀腺激素的綿羊,其雙親的甲狀腺可以是正常的
C.對(duì)因先天缺乏甲狀腺激素而發(fā)育不良的個(gè)體,若在食物中添加碘,可確保其生長發(fā)育正常
D.甲狀腺正常的綿羊,可能具有不同的基因型
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】某同學(xué)在學(xué)習(xí)“生態(tài)系統(tǒng)”相關(guān)內(nèi)容后,制作了如右簡易生態(tài)瓶,回答下列問題:
(1)流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是________________,土壤層生物生存的場(chǎng)所在北溫帶湖泊的垂直結(jié)構(gòu)中稱為________________ 層。
(2)該同學(xué)往生態(tài)瓶中加入了少量的小魚小蝦,小魚小蝦以植物、苔蘚為食,其糞便中的能量屬于______營養(yǎng)級(jí)。
(3)由于某些原因,魚蝦的死亡導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)加速破壞,這個(gè)過程稱為________________ 調(diào)節(jié),該作用常常使生態(tài)系統(tǒng)遠(yuǎn)離______。 人工生態(tài)系統(tǒng)由于________________弱,因此容易被破壞。在自然條件下,生態(tài)系統(tǒng)總是朝著物種多樣化、________________ 和________________ 的方向發(fā)展。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】科研人員對(duì)某草原一種野生動(dòng)物的種群進(jìn)行研究,得出了與種群密度相關(guān)的出生率和死亡率的變化圖線,如圖所示。有關(guān)此圖的敘述正確的是( )
A.該生物的種群增長曲線呈“J”形
B.b點(diǎn)時(shí),種群增長速率最快,種群達(dá)到環(huán)境最大容納量
C.死亡率逐漸增加的原因是受資源、空間及其他生物的制約
D.要持續(xù)高產(chǎn)地利用該動(dòng)物資源,應(yīng)將該種群的密度控制在d點(diǎn)時(shí)的水平
查看答案和解析>>
百度致信 - 練習(xí)冊(cè)列表 - 試題列表
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū)
違法和不良信息舉報(bào)電話:027-86699610 舉報(bào)郵箱:58377363@163.com