Question

19．下列有關細胞中的糖類和脂質的敘述，正確的是（　�。�

• A． 組成麥芽糖、蔗糖和乳糖的單糖都是葡萄糖
• B． 植物細胞內的儲能物質是淀粉，動物細胞內的儲能物質是糖原
• C． 脂質分子中氫的含量遠少于糖類，而氧的含量更多
• D． 構成動物細胞膜的脂質只有膽固醇，在人體內膽固醇還參與血脂的運輸

Answer 1

分析 1、糖類分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細胞的儲能物質，糖原是動物細胞的儲能物質，纖維素是植物細胞壁的組成成分．
2、脂質分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲能物質，磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，也參與脂質在血液中的運輸．

解答 解：A、麥芽糖的基本組成單位是葡萄糖，蔗糖的組成單位是葡萄糖和果糖，乳糖的組成單位是葡萄糖和乳糖，A錯誤；
B、淀粉是植物細胞的儲能物質，糖原是動物細胞的儲能物質，B正確；
C、脂肪分子中的氫含量多于糖類，氧含量少于糖類，C錯誤；
D、磷脂構成細胞膜的基本骨架，因此動物細胞膜的脂質除了膽固醇外，還有磷脂，D錯誤．
故選：B．

點評 本題旨在考查學生對糖類的分類和功能、脂質的分類和功能的比較并進行熟練識記．