【題目】下圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化過(guò)程，下列敘述正確的是

A.過(guò)程①和②發(fā)生需要無(wú)氧環(huán)境 B.過(guò)程①②③都有ATP產(chǎn)生

C.過(guò)程③和④都需要氧氣的參與 D.過(guò)程①~④所需的最適溫度基本相同

【答案】C

【解析】分析題圖可知，①是酵母菌進(jìn)行細(xì)胞呼吸的糖酵解階段，產(chǎn)生丙酮酸和[H]，②是酵母菌無(wú)氧呼吸的第二階段，③是酵母菌有氧呼吸的第二、第三階段，④是醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸的過(guò)程。糖酵解階段有氧、無(wú)氧都可發(fā)生，由丙酮酸形成二氧化碳和酒精的過(guò)程是無(wú)氧呼吸，只能在無(wú)氧條件下發(fā)生，A錯(cuò)誤；有氧呼吸的三個(gè)階段都要產(chǎn)生ATP，但無(wú)氧呼吸的第二階段不產(chǎn)生ATP，B錯(cuò)誤；③是有氧呼吸的第二、第三階段，需要氧氣參與，醋酸菌是好氧菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸也需要氧氣，C正確；①～④過(guò)程最適宜的溫度不同，酵母菌最適宜的溫度是18～25℃，醋酸菌的最適宜溫度是30～35℃，D錯(cuò)誤。

果酒制作

果醋制作

菌種

酵母菌

醋酸菌

制作原理

利用葡萄糖在① 條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵

醋酸菌在氧氣、糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿?/span>

反應(yīng)式

C6H12O6＋6O26CO2+6H2O

＋C6H12O62C2H5OH＋2CO2

C6H12O6＋2O22CH3COOH＋2CO2＋2H2O

C2H5OH＋O2 CH3COOH＋H2O

最適發(fā)酵溫度

18 ℃～25 ℃

30 ℃～35 ℃

對(duì)氧的需求

前期：需氧；后期：不需氧

需充足氧

pH

酸性環(huán)境(4.0～5.8)

酸性環(huán)境(5.4～6.3)

發(fā)酵時(shí)間

10～12 d

7～8 d

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞的說(shuō)法錯(cuò)誤的是 （ ）

A．所有植物和動(dòng)物都是由細(xì)胞構(gòu)成的

B．新細(xì)胞是由老細(xì)胞分裂而來(lái)的

C．細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)與功能的基本單位

D．所有的生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為人體免疫的部分過(guò)程，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A．“某物質(zhì)”可能是淋巴因子

B．M細(xì)胞被同種抗原再次刺激時(shí)，能增殖分化成E細(xì)胞

C．E細(xì)胞接觸被抗原入侵的靶細(xì)胞，導(dǎo)致靶細(xì)胞裂解

D．人乳頭瘤病毒侵入人體后，也需要該免疫過(guò)程

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述中，不正確的是（ ）

A. 各種實(shí)驗(yàn)中都必須設(shè)置空白對(duì)照，確保單一變量

B. 實(shí)驗(yàn)材料的數(shù)量、溫度和時(shí)間都可能是實(shí)驗(yàn)的變量

C. 數(shù)據(jù)測(cè)量力求精確，因而需要多次測(cè)量求平均值

D. 探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，實(shí)驗(yàn)結(jié)果不一定與提出的假設(shè)一致

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某哺乳動(dòng)物的背部皮毛顏色由常染色體上的三個(gè)基因A1、A2和A3控制，且A1、A2和A3任何兩個(gè)組合在一起時(shí)，各基因均能正常表達(dá)．如A1A1（純合子）表現(xiàn)為褐色，A2A3（雜合子）表現(xiàn)為白色等等，如圖表示基因?qū)Ρ巢科っ伾目刂脐P(guān)系，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A．體現(xiàn)了基因通過(guò)控制酶的合成來(lái)控制代謝進(jìn)而控制生物性狀

B．背部的皮毛顏色的基因型有6種，褐色個(gè)體是雜合子

C．背部的皮毛顏色為棕色或黑色的個(gè)體一定為雜合子

D．某白色雄性個(gè)體與多個(gè)黑色雌性個(gè)體交配后代有三種毛色，則其基因型為A2A3

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)DNA復(fù)制過(guò)程的敘述中，正確的順序是 ( )

①互補(bǔ)堿基對(duì)之間氫鍵斷裂

②互補(bǔ)堿基對(duì)之間氫鍵合成

③DNA分子在解旋酶的作用下解旋

④以解旋后的母鏈為模板進(jìn)行堿基互補(bǔ)配對(duì)

⑤子鏈與母鏈盤(pán)旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)

A. ①③④②⑤ B. ③①⑤④② C. ①④②⑤③ D. ③①④②⑤

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是某DNA分子的某一片段的平面圖解．請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）圖中的A、G、C、T共同代表的結(jié)構(gòu)名稱是________．

（2）DNA分子每條鏈中的一個(gè)脫氧核糖核苷酸是由________、__________組成的．

（3）假設(shè)該DNA分子中，A占?jí)A基總數(shù)的20%，則G應(yīng)占?jí)A基總數(shù)的________%．

（4）如果以DNA分子的雙鏈為模板，利用細(xì)胞核中的4種脫氧核糖核苷酸合成新的DNA分子，這一過(guò)程叫做DNA分子的________．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列是對(duì)“一對(duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn)”中性狀分離現(xiàn)象的各項(xiàng)假設(shè)性解釋，其中錯(cuò)誤的是（ ）

A．生物的性狀是由遺傳因子決定的

B．體細(xì)胞中的遺傳因子成對(duì)存在，互不融合

C．在配子中只含每對(duì)遺傳因子的一個(gè)

D．生物的雌雄配子數(shù)量相等，且隨機(jī)結(jié)合

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用純種高莖豌豆與純種矮莖豌豆作雜交實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要（ ）

A. 以高莖作母本，矮莖作父本

B. 以矮莖作母本，高莖作父本

C. 對(duì)母本去雄，授以父本花粉

D. 對(duì)父本去雄，授以母本花粉

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同步練習(xí)冊(cè)答案