Question

有一條多肽鏈，分子式為C_xH_yO_pN_qS．
（1）若將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸．分析推算可知，水解得到的賴氨酸個數為

 

．

（2）若該多肽鏈為二十肽，將它徹底水解后只得到下列氨基酸：半胱氨酸、丙氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸（C₄H₇NO₄），則q的最小值為

 

；當天冬氨酸有

 

個時P有最大值．
（3）若該多肽鏈為六十肽，且所含丙氨酸只有4個（相應位置如圖），現(xiàn)水解脫掉其中的丙氨酸得到短肽鏈和丙氨酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在），則所有短肽鏈羧基數目比原六十肽

 

，所有短肽氫原子數目比原六十肽

 

，水解產物氨基數目比原六十肽

 

，新生成的短肽若重新連接成一條長鏈將會失去

 

個水分子．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：本題是對組成蛋白質的氨基酸的結構特點和氨基酸脫水縮合反應的考查，回憶組成蛋白質的氨基酸的結構特點和氨基酸的脫水縮合反應過程，然后結合題干信息進行解答．

解答： 解：（1）分析題圖中的氨基酸的結構特點可知，半胱氨酸含有1個S原子，因此分子式為CxH_YO_PN_QS的多肽鏈中含有1個半胱氨酸；賴氨酸含有兩個氨基，四種氨基酸都只含有一個羧基，設賴氨酸的數目是m，根據反應前后原子守恒定律可得關系式：氨基酸的個數=q-m，脫水縮合形成的肽鏈中氧原子的數目=肽鍵中的氧原子+肽鏈一端-COOH中的氧原子=P=（q-m-1）+2，解得：m=q-P+1．
（2）由題意可知，由題意可知，該20肽有20個氨基酸脫水縮合形成，q值最小時，即賴氨酸數量最少，賴氨酸數量最少是一個，q的最小值=肽鍵中的N+肽鏈一端氨基中的N+R基中的N=19+1+1=21，P，最大時．即半胱氨酸、丙氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、只有一個，剩下16個都是天冬氨酸，天冬氨酸（C₄H₇NO₄）其R基上2個氧，P=肽鍵中的O+肽鏈一端羧基中的O+R基中的O=19+2+16×2=53
（3）分析題意可知，水解產物為5個短肽鏈，破壞8個肽鍵，每水解脫掉一個丙氨酸肽鏈上就增加一個羧基，一個氨基，現(xiàn)水解脫掉4個丙氨酸所以肽鏈上就增加4個羧基，4個氨基，氫原子數目比原六十肽多8個，新生成的5條短肽若重新連接成一條長鏈將會形成4個肽鍵，失去4個水分子．
故答案為；
（1）q-P+1
（2）21  53
（3）多4個  多8個  多4個   4

點評：對于氨基酸的特點和氨基酸脫水縮合反應的理解把握知識點間的內在聯(lián)系是解題的關鍵．