Question

【題目】下圖是驗(yàn)證酶的催化特性的幾組實(shí)驗(yàn)，1~5號(hào)試管內(nèi)裝有等量的H2O2液。 1~4號(hào)試管控制溫度與投入物品如圖所示，請(qǐng)回答：

（1）若投入物品后，立即用帶有火星的衛(wèi)生香去試探1~4號(hào)試管口，______號(hào)試管口會(huì)出現(xiàn)猛烈燃燒現(xiàn)象。

（2）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，須增設(shè)5號(hào)試管，請(qǐng)補(bǔ)充：

①先將5號(hào)試管pH調(diào)至為酸性或者堿性，再向試管內(nèi)應(yīng)加入_____________；

②5號(hào)試管溫度應(yīng)控制在37℃。

③設(shè)置的5號(hào)試管與_________號(hào)試管（此試管內(nèi)加一定量蒸餾水，使之與5號(hào)試管液面平齊）可作為一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，從而證明酶的活性受酸堿度的影響。

（3）酶與人們的生活密切相關(guān)，某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說(shuō)明：該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料，其主要原因是：________________ 。

（4）酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率更高，原因是_________：

Answer 1

【答案】2 1克鮮豬肝、鹽酸（或NaOH） 2 羊毛衣料化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)會(huì)被加酶洗衣粉水解 降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能

【解析】

圖中1、2、3組實(shí)驗(yàn)對(duì)比可以探究H2O2液在37℃時(shí)，在沒(méi)有催化劑、無(wú)機(jī)催化劑、有機(jī)催化劑三種不同條件下的分解速率。第4組實(shí)驗(yàn)中用的是熟豬肝，其中過(guò)氧化氫酶受熱變性失活，不具有催化作用。過(guò)氧化氫會(huì)在受熱或酶催化情況下分解成氧氣和水。

（1）1、2、3號(hào)實(shí)驗(yàn)對(duì)比，由于第2號(hào)試管中是有機(jī)催化劑催化，催化效率最高，氧氣產(chǎn)生量最多，第4號(hào)用的是熟豬肝，其中過(guò)氧化氫酶受熱變性失活，不具有催化作用。所以第2號(hào)試管口會(huì)出現(xiàn)猛烈燃燒現(xiàn)象。

（2）若要驗(yàn)證“溶液的pH對(duì)酶的活性有影響”，實(shí)驗(yàn)的自變量應(yīng)該是pH不同，其他條件應(yīng)保持一致且適宜，因此 5號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入1克鮮豬肝、鹽酸（或NaOH），溫度因控制在37℃。然后與其他條件完全相同的2號(hào)試管進(jìn)行對(duì)比。

（3）該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料，其主要原因是：羊毛衣料化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)會(huì)被加酶洗衣粉水解。

（4）酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率更高，原因是：降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能。