Question

【題目】某同學(xué)用新鮮的果醋為實(shí)驗(yàn)材料分離純化醋酸菌。分離純化用的固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，醋酸菌產(chǎn)生的醋酸能夠溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣�；卮鹣铝袉栴}：

（1）醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，當(dāng)氧氣充足時，醋酸菌能夠?qū)⒁掖甲優(yōu)?/span>_______、最終變?yōu)榇姿幔�醋酸菌在變酸的酒的表面大量繁殖會形�?/span>______________。

（2）分離純化醋酸菌時，首先讓新鮮果醋經(jīng)過濾膜，如圖甲所示，圖中濾膜的孔徑應(yīng)_______（填“大于”或“小于”）醋酸菌，將濾膜貼于醋酸菌的分離培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時間，觀察菌落形態(tài)和透明圈大小。

（3）圖乙兩個平板中能夠表現(xiàn)該方法得到的培養(yǎng)結(jié)果的是圖_____，經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，在平板上不同菌落的形態(tài)和透明圈大小都存在明顯差異原因是___________。

（4）為獲得產(chǎn)酸能力強(qiáng)的醋酸菌，應(yīng)選擇透明圈_______（填“大”或“小”）的菌落進(jìn)行進(jìn)一步的分離純化操作。此時可以用________挑取部分菌株，在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行連續(xù)劃線操作。

（5）由于研究的醋酸菌帶有一定的未知性，因此要注意進(jìn)行規(guī)范的無菌操作，實(shí)驗(yàn)后一定要洗手，目的是防止___________________。

Answer 1

【答案】 乙醛 菌膜 小于 B 菌種存在差異 透明圈大 接種環(huán) 致病微生物感染操作者

【解析】試題分析：分析甲圖可知，實(shí)驗(yàn)將待測水樣進(jìn)行過濾，得到的濾膜進(jìn)行微生物培養(yǎng)，因此水中的大腸桿菌應(yīng)留在濾膜上，則濾膜上小孔的直徑大小需要控制。分析圖乙：A圖采用的是平板劃線法，B圖是一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布，可見其采用的是稀釋涂布平板法。

（1）醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿?/span>。醋酸菌在變酸的酒的表面大量繁殖會形成菌膜。

（2）分析圖解可知，實(shí)驗(yàn)將待測水樣進(jìn)行過濾，得到的濾膜進(jìn)行微生物培養(yǎng)，因此水中的醋酸菌應(yīng)留在濾膜上，即圖甲中濾膜的孔徑應(yīng)小于醋酸菌。

（3）由甲圖可知，該接種方法為稀釋涂布平板法，因此結(jié)果的是圖B，經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，在平板上不同菌落的形態(tài)和透明圈大小都存在明顯差異原因是菌種存在差異。

（4）醋酸菌產(chǎn)生的酸，能分解培養(yǎng)基中的碳酸鈣，從而形成透明圈，因此醋酸菌產(chǎn)酸能力大小與透明圈成正相關(guān)，因此為獲得產(chǎn)酸能力強(qiáng)的醋酸菌，應(yīng)選擇透明圈大的菌落進(jìn)行進(jìn)一步的分離純化操作。連續(xù)劃線操作屬于平板劃線法接種，所用的接種工具為接種環(huán)。

（5）由于醋酸菌帶有一定的未知性，因此實(shí)驗(yàn)后一定要洗手，目的是防止致病微生物感染操作者。