Question

【題目】無菌操作是微生物接種技術(shù)的關(guān)鍵；傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物分離、純化、應(yīng)用過程及植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，均要無菌操作�；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：
（1）消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對人體有害的病原菌而對被消毒的物體基本無害。下列哪些事物適用于消毒處理。 ①皮膚 ②飲用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培養(yǎng)皿
⑥接種環(huán) ⑦培養(yǎng)基 ⑧果汁 ⑨醬油 ⑩手術(shù)刀
A.①②③⑧⑨
B.④⑤⑥⑦⑩
C.①②③④⑤⑥⑧
D.以上全部
（2）配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)整 ， 接種前要進(jìn)行 ， 在整個(gè)微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無菌條件下進(jìn)行。
（3）在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵。下圖是利用法進(jìn)行大腸桿菌接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。為達(dá)到這一目的，操作上應(yīng)注意：
每次劃線前要；
冷卻后從上一區(qū)劃線末端開始劃；
首尾區(qū)。
（4）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被 污染。對固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是 ， 觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生。
（5）有位同學(xué)在家制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是。

Answer 1

【答案】
（1）A
（2）pH(1分）；高壓蒸汽滅菌
（3）平板劃線；灼燒接種環(huán)；不連接（不重疊）
（4）將未接種（接種等量無菌水）的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當(dāng)時(shí)間
（5）青霉素殺死了乳酸菌
【解析】（1）①②③⑧⑨應(yīng)采用消毒，④⑤⑥⑦⑩應(yīng)采用滅菌，故選A。（2）配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)整pH，培養(yǎng)基接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，在進(jìn)行倒平板。（3）微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的關(guān)鍵在于防止雜菌污染，本題是采用平板劃線法接種，需要注意的是連續(xù)劃線時(shí)，每次劃線前要灼燒接種環(huán)，同時(shí)劃線結(jié)束首尾不能相連。（4）檢測培養(yǎng)基是否被污染．對固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是將未接種（接種等量無菌水）的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當(dāng)時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生。（5）制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是青霉素殺死了乳酸菌。