Question

【題目】大多數(shù)植物種子的貯藏物質(zhì)以脂肪(油)為主,并儲(chǔ)存在細(xì)胞的油體中。種子萌發(fā)時(shí),脂肪水解生成脂肪酸和甘油,然后脂肪酸和甘油分別在多種酶的催化下形成葡萄糖,最后轉(zhuǎn)變成蔗糖,并轉(zhuǎn)運(yùn)至胚軸供給胚生長(zhǎng)和發(fā)育,如下圖所示。

(1)大多數(shù)植物種子以貯藏脂肪為主,這是因?yàn)榕c糖類相比,脂肪是更好的____________物質(zhì),其原因之一是相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類______________。

(2)為了觀察植物種子中的脂肪,常用蘇丹Ⅲ染液對(duì)種子切片染色,然后在_________下觀察,可見______的脂肪微粒。

(3)油料種子萌發(fā)時(shí),細(xì)胞中催化脂肪水解的酶是__________;脂肪儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽堑倪^程中,先后依賴于油體、乙醛酸循環(huán)體、線粒體,是細(xì)胞器之間__________________的典型例子。

(4)油料種子萌發(fā)初期(光合作用出現(xiàn)之前),干重會(huì)先增加,其原因是________。

Answer 1

【答案】 儲(chǔ)能 多 顯微鏡 橘黃色 脂肪酶 協(xié)調(diào)配合(分工合作) 早期由于大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽?蔗糖的氧元素含量高于脂肪,導(dǎo)致干重增加

【解析】試題分析：脂肪和糖類都只含C、H、O三種元素，但脂肪中C和H的比例比同等質(zhì)量的糖類高，相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類多，因此脂肪是更好的儲(chǔ)能物質(zhì)；脂肪可被蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液）染色成橘黃色（紅色）；油料種子萌發(fā)初期（真葉長(zhǎng)出之前），由于大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽�，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，�?huì)導(dǎo)致干重增加。

（1）大多數(shù)植物種子以貯藏脂肪為主，這是因?yàn)榕c糖類相比，相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類多，因此脂肪是更好的儲(chǔ)能物質(zhì)。

（2）肪可被蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液）染色成橘黃色（紅色），因此觀察植物種子中的脂肪，常用蘇丹Ⅲ染液對(duì)種子切片染色，在顯微鏡下觀察，可見橘黃色的脂肪微粒。

（3）酶具有專一性，細(xì)胞中催化脂肪水解的酶是脂肪酶；脂肪儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽堑倪^程中，先后依賴于油體、乙醛酸循環(huán)體、線粒體，是細(xì)胞器之間協(xié)調(diào)配合的典型例子。

（4）油料種子萌發(fā)初期（真葉長(zhǎng)出之前），干重先增加，其原因是早期由于大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽�，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，�?dǎo)致干重增加。