【題目】下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述,錯誤的是

A使用的菌種都具有合成蛋白質(zhì)的功能

B腐乳制作過程中用膠條密封瓶口時,最好將瓶口通過酒精燈的火焰

C制作果酒時溫度應(yīng)該控制在20左右,制作果醋時應(yīng)適當升溫

D. 泡菜制作過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽是一種強致癌物質(zhì)

【答案D

【解析】使用的菌種都具有合成蛋白質(zhì)的功能,A正確;封瓶時將瓶口通過酒精燈火焰的目的是防止瓶口被污染,B正確;用裝置乙制作果酒時溫度應(yīng)控制在18-25左右,制作果醋時溫度為30-35,故C正確;泡菜制作過程產(chǎn)生的亞硝酸鹽有可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺,亞硝胺具有致癌作用,D錯誤。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)ATP與酶的敘述錯誤的是

AATP中的能量可來源于光能和化學能,也可轉(zhuǎn)化為光能和化學能

B需能反應(yīng)一般與ATP水解反應(yīng)相聯(lián)系,由ATP水解提供能量

C所有酶與雙縮脲試劑都能發(fā)生紫色反應(yīng)

D酶的催化效率高的原因是其降低活化能的作用顯著

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】研究結(jié)果表明:除草劑2,4-D的使用對土壤生物群落中真菌數(shù)量有著明顯影響,當濃度為5mg/kg時,土壤中真菌數(shù)量沒有明顯改變;當濃度為25mg/kg時,真菌數(shù)有明顯下降但能逐漸恢復(fù);當濃度等于或超過50mg/kg時,真菌數(shù)位明顯下降且無法恢復(fù)。請根據(jù)以下提供的實驗材料對上述結(jié)果進行驗證。

實驗材料:未使用除草劑2,4-D的土壤、濃度為50mg/kg的2,4-D溶液、蒸餾水、培養(yǎng)皿若干個、血細胞計數(shù)板、顯微鏡(要求與說明:真菌計數(shù)的具體操作過程不作要求:實驗條件適宜)

請回答:

實驗思路:

_________

預(yù)測實驗結(jié)果(設(shè)計一個坐標,用曲線圖表示檢測結(jié)果)

_________

(3)該實驗還可以利用_________(儀器)測定溶液的渾濁度,來估算真菌的數(shù)量。

(4)該實驗對指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要意義。請從生態(tài)系統(tǒng)成分的角度分析不能過最施用2,4-D的原因:______________________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)有氧呼吸的敘述中,正確的是

A此過程的第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸,產(chǎn)生少量[H]和ATP

B此過程的第二階段是丙酮酸分解成CO2 和H2O,產(chǎn)生少量的ATP

C此過程的第三階段是葡萄糖氧化成CO2 和H2O,產(chǎn)生大量的ATP

D此過程必須有氧分子參與,始終在線粒體中進行

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】進行遺傳咨詢是預(yù)防遺傳病發(fā)生的主要手段之一。通過對某種單基因遺傳病的家系進行調(diào)查,繪出如圖系譜,假定圖中第1患該遺傳病的概率是1/6,那么,得出此概率值需要的限定條件是

A34的父母中有一個是患病者

B12都是攜帶者

C34的父母中都是攜帶者

D23都是攜帶者

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖為某單基因遺傳病的系譜圖,相關(guān)敘述錯誤的是

A該病可能是多指病

B1號、2號一定帶有致病基因,3號、5號可能帶有正常基因

C3號和5號基因型相同的概率為5/9

D5號和6號婚配,后代患病的概率為1/3

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】生物膜系統(tǒng)在細胞的生命活動中具有重要作用,下列相關(guān)敘述正確的是

A成熟植物細胞的液泡膜也是具有選擇透過性的生物膜

B內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜能生成高爾基體膜,說明兩者在化學組成上完全相同

C高爾基體膜和細胞膜都是單層膜,又在結(jié)構(gòu)上直接聯(lián)系

D細胞中丙酮酸的分解是在線粒體內(nèi)膜上進行的

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖表示的是在最適溫度下,反應(yīng)物濃度對酶所催化的化學反應(yīng)速率的影響。請據(jù)圖回答以下問題:

(1)請解釋在A、B、C三點時該化學反應(yīng)的狀況。

A:隨著反應(yīng)底物濃度的增加,反應(yīng)速率________________

B:反應(yīng)速率在此時達_________________

C:反應(yīng)速率不再隨著________________的增加而升高,維持在相對穩(wěn)定的水平

(2)如果在A點時將溫度升高10℃,曲線會發(fā)生什么變化_________?原因:圖中原曲線表示在____________下催化速率隨底物濃度的變化,溫度高于或低于最適溫度,反應(yīng)速率都會變_________。

(3)如果在B點時往反應(yīng)混合物中加入少量同樣的酶,曲線會發(fā)生什么變化_________?該曲線表明,B點的反應(yīng)底物的濃度足夠大,是________限制了反應(yīng)速率的提高,這時加入少量的酶,會使反應(yīng)速率__________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在治療創(chuàng)傷的中藥方劑中,雄性羚羊角或犀牛角的用量極少,但是缺少這味藥,療效將大大下降甚至無效。已知動物的角主要是由死亡細胞的角化變性蛋白質(zhì)組成的,則羚羊角等的有效成分最可能是

A特殊活性蛋白質(zhì) BDNA

C微量元素類 D大量元素類

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