Question

(10分)某興趣小組進行了如下實驗：

[實驗目的]比較甲、乙、丙三種微生物所產生的淀粉酶的活性。

[實驗原理]略。

[實驗材料]三種微生物淀粉酶提取液(設提取液中酶濃度相同)等。

[實驗步驟]

a．取四支試管，分別編號；

b．按下表內要求講行操作；

c．將上述四支試管放人37℃水浴，保溫1h；

d．在上述四支試管冷卻后滴入碘液；

e．觀察比較實驗組的三支試管與對照組試管的顏色及其深淺；

[實驗結果](注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色)。

請分析回答下列問題：

(1)表中A的數(shù)值為_______________，C的顏色深淺程度最可能為_______  ________ (用“+”或“一”表示)。

(2)該實驗的自變量是______    _________，無關變量有_________ ______(寫出2種即可)。

(3)除了用碘液檢驗淀粉的剩余量來判斷實驗結果外，還可以用_______________試劑來檢測生成物的量。若用該試劑檢驗，顏色變化最深的試管是_______________。

(4)根據(jù)上述結果得出的結論是：不同來源的淀粉酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同。造成實驗中三種酶活性差異的根本原因是_______       _______________________。

(5)同學們還做了反應速率與底物濃度關系的實驗。右上坐標中已根據(jù)實驗結果畫出3號試管中酶活性的曲線，請你在坐標中畫出2號試管中酶活性的曲線_______     ________。

 

Answer 1

【答案】

(1)2.3         +++（或多于+++）

(2)不同微生物的淀粉酶提取液     各組間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等（寫出2種即可）

(3)斐林試劑  試管2

(4)控制這3種酶合成的DNA不同(2分)

(5)如下圖（2分）

【解析】

試題分析：

（1）根據(jù)實驗中的對照原則，幾支試管中溶液中的總體積要相等，故A數(shù)值應該是2.3；由于試管4中沒有添加生物提取液，故淀粉不被水解，加碘液后藍色最深，可表示為+++（或多于+++）。

（2）從表格中可以看出，幾組試管的區(qū)別是不同微生物的淀粉酶提取液，其他影響酶促反應速率的因素都是無關變量，如：各組間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等。

（3）淀粉被水解后生成還原糖，而還原糖可用斐林試劑來鑒定，故可用斐林試劑來檢測生成物的量，根據(jù)實驗結果，試管2被水解最徹底，故出現(xiàn)磚紅色沉淀最深的是試管2。

（4）不同來源的淀粉酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同，直接原因是組成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質的空間結構不同，根本原因是控制3種酶的DNA分子不同。

（5）由于2號試管的酶活性高于3號試管，故曲線應在3曲線的上方。

考點：本題考查酶的活性實驗，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力。