Question

用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下表所示：

多肽化合物		氨基酸數(shù)
①	催產(chǎn)素	9
②	牛加壓素	9
③	血管舒張素	9
④	平滑肌舒張素	10
⑤	豬促黑色素細(xì)胞激素	13
⑥	人促黑色素細(xì)胞激素	22
⑦	牛胰蛋白酶	223
⑧	人胰島素	51
⑨	免疫球蛋白Ig	660
⑩	人血紅蛋白	574

（1）在未知平滑肌舒張素的情況下，推知這種肽類(lèi)化合物至少有

 

個(gè)氨基和

 

個(gè)羧基，這些氨基和羧基位于肽類(lèi)化合物的哪一位置？

 

．
（2）假若構(gòu)成這10類(lèi)化合物的每一種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量均為m，則⑤的相對(duì)分子質(zhì)量比④的相對(duì)分子質(zhì)量多

 

．
（3）⑧是由51個(gè)氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有

 

個(gè)肽鍵．⑩有4條肽鏈，574個(gè)氨基酸分子脫水縮合過(guò)程中生成

 

分子水．
（4）組成上述種化合物的所有氨基酸所共有的結(jié)構(gòu)通式是

 

．
（5）這些實(shí)例說(shuō)明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有

 

，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu),氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式,蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上；氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，脫水縮合過(guò)程中脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈的條數(shù)；蛋白質(zhì)多樣性與氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定功能多樣性．

解答： 解：（1）氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程中一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基脫水縮合形成乙分子水，因此一條肽鏈中至少含有一個(gè)氨基酸和一個(gè)羧基，分別位于肽鏈的兩端．
（2）由表格中的信息可知，⑤是由13個(gè)氨基酸形成的多肽，④由10個(gè)氨基酸形成的多肽，假若氨基酸的平均分子量為m，則⑤的分子量是m×13-18×12，④的分子量是
m×10-18×9，二者的分子量之差是（m×13-18×12）-（m×10-18×9）=3（m-18）
（3）肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)，因此51個(gè)氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有51-2=49個(gè)肽鍵；脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)，因此574個(gè)氨基酸分子形成4條肽鏈，脫水縮合過(guò)程中生成574-4=570分子水．
（4）組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上．
（5）這些實(shí)例說(shuō)明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有多樣性，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性．
故答案應(yīng)為：
（1）1   1   肽鏈的兩端
（2）330
（3）49    570
（4）
（5）多樣性    功能多樣性

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性的關(guān)系，對(duì)于相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解掌握是本題考查的重點(diǎn)．