Question

【題目】一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產生了如圖所示的3種氨基酸，據(jù)此判斷，下列敘述不正確的是(　　)

A.1個該肽鏈分子水解后可以產生3個谷氨酸

B.合成1個該肽鏈分子的同時將產生5個水分子

C.1個該肽鏈分子中存在1個游離的氨基和3個游離的羧基

D.1個該肽鏈分子是由6個氨基酸脫水縮合而成的

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數(shù)×18。

3、分析題圖：圖示3種氨基酸中都只含有一個氨基（N原子），根據(jù)分子式（C22H34O13N6）中的N原子數(shù)可知該多肽是由6個氨基酸構成的；3種氨基酸只有谷氨酸含有2個羧基，假設谷氨酸的數(shù)目為X個，則4X+2（6-X）-5=13，解得X=3個．再通過對C原子個數(shù)的計算可知，含甘氨酸2個、丙氨酸1個。

A、由以上分析知，分子式為C22H34O13N6的該多肽中含有3個谷氨酸，所以水解后可以產生3個谷氨酸分子，A正確；

B、由以上分析可知，該肽鏈是由6個氨基酸分子（3個谷氨酸、2個甘氨酸、1個丙氨酸）形成的，其形成過程中脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=6-1=5個，B正確；

C、構成該多肽的甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的R基中均不含氨基、只有谷氨酸的R基中含有羧基（1個），所以該多肽分子中含有的游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=1個、含有的游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+3個谷氨酸的R基中含有的羧基數(shù)=1+1×3=4個，C錯誤；

D、該肽鏈是由6個氨基酸分子（3個谷氨酸、2個甘氨酸、1個丙氨酸）形成的，D正確。

故選：C。