Question

【題目】如圖表示胰島素分子中一條多肽鏈，其中有3個(gè)甘氨酸（結(jié)構(gòu)式：NH2﹣CH2﹣COOH）且位于第1、8、23位．下列敘述正確的是（ ）

A.圖中多肽至少含有一個(gè)羧基（位于第1位）和一個(gè)氨基（位于第30位）
B.用特殊水解酶除去圖中3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物比原多肽多5個(gè)氧原子
C.用特殊的水解酶選擇性除去圖中3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有4條多肽
D.該多肽釋放到細(xì)胞外需要經(jīng)過兩種細(xì)胞器的加工

Answer 1

【答案】BD
【解析】解：A、圖中多肽鏈至少含有一個(gè)羧基（位于第1位或第30位）和一個(gè)氨基（位于第30位或第1位），A錯(cuò)誤；
B、三個(gè)甘氨酸分別位于第1、8、23位，若去除這三個(gè)甘氨酸需要斷開5個(gè)肽鍵，需要5分子水，形成的產(chǎn)物比原多肽鏈多5個(gè)氧原子，B正確；
C、用特殊水解酶選擇性除去圖中3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物為1個(gè)六肽、1個(gè)十四肽、1個(gè)七肽，因此形成的產(chǎn)物中有3條多肽，C錯(cuò)誤；
D、該多肽在核糖體上合成后還需經(jīng)過細(xì)胞內(nèi)兩種細(xì)胞器（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體）的加工，才能釋放到細(xì)胞外，D正確．
故選：BD．
1、脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)﹣肽鏈條數(shù)；（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)﹣水的個(gè)數(shù)×18．2、根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示表示胰島素分子中一條多肽鏈，其中有3個(gè)甘氨酸且分別位于第1、8、23位，用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個(gè)甘氨酸時(shí)，要斷裂5個(gè)肽鍵，需5個(gè)水分子，形成的產(chǎn)物中有3條多肽和3個(gè)甘氨酸．