Question

某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示，其中-s-s-表示蓮接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵（氨基酸的-SH間脫去兩個氫結(jié)合形成）．若該蛋白質(zhì)分子由m個氨基酸構(gòu)成，則其在形成時生成的水分子數(shù)和減少的相對分子質(zhì)量分別為（　�。�

• A、m個 18m+2
• B、（m-1）個 18（m-1）+2
• C、（m-3）個 18（m-3）+4
• D、（m-2）個  18（m-2）+4

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈的過程中，線性肽鏈中脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)，環(huán)狀肽鏈中脫去的水分子水與氨基酸數(shù)目相等；
2、氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程中，減少的相對分子質(zhì)量=脫去的水分子質(zhì)量之和+形成二硫鍵時脫去的H．

解答： 解：由題意知，該蛋白質(zhì)是由2條線性肽鏈和一個環(huán)狀肽鏈組成的，因此脫去的水分子數(shù)是（m-2）；由于該蛋白質(zhì)由2個二硫鍵連接，因此減少的相對分子質(zhì)量18（m-2）+4．
故選：D．

點評：對于氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程過程氨基酸個數(shù)、脫去的水分子數(shù)和肽鏈數(shù)之間的關(guān)系及根據(jù)原子守恒進行相關(guān)計算是本題考查的重點．