【題目】制作泡菜時(shí)，所用的菜壇子必須密封，其原因是

A. 防止水分的蒸發(fā)

B. 防止菜葉萎蔫

C. 乳酸菌在有氧條件下發(fā)酵被抑制

D. 防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)

【答案】C

【解析】密封的目的不是防止水分蒸發(fā)，是為乳酸菌提供無(wú)氧環(huán)境，A錯(cuò)誤；密封的目的是為乳酸菌提供無(wú)氧環(huán)境，不是防止菜葉萎蔫，B錯(cuò)誤；乳酸菌是厭氧菌，需要無(wú)氧環(huán)境，所以密封的作用是為了防止乳酸菌在有氧條件下發(fā)酵被抑制，C正確；密封的目的是防止氧氣進(jìn)入，而不是防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為典型的細(xì)胞核及其周圍部分結(jié)構(gòu)的示意圖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A.圖中 1 和 5 的連通，使細(xì)胞質(zhì)和核內(nèi)物質(zhì)的聯(lián)系更為緊密
B.細(xì)胞核是細(xì)胞生命活動(dòng)的控制中心和細(xì)胞代謝中心
C.若該細(xì)胞核內(nèi)的 4 被破壞，該細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成將不能正常進(jìn)行
D.圖中 2 為核孔，通過(guò)該結(jié)構(gòu)不僅可以實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間的物質(zhì)交換，還可以實(shí)現(xiàn)信息交流

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】維持生物前后代之間的體細(xì)胞中染色體數(shù)目恒定的主要是( )

A. 有絲分裂、無(wú)絲分裂 B. 有絲分裂、減數(shù)分裂

C. 有絲分裂、受精作用 D. 減數(shù)分裂、受精作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示基因工程中目的基因的獲取示意圖，不正確的是（　�。�
A.③表示PCR技術(shù)，用來(lái)擴(kuò)增目的基因
B.從基因文庫(kù)中要得到所需的目的基因可以根據(jù)目的基因的相關(guān)信息來(lái)獲取
C.若獲取的目的基因相同，則圖中基因組文庫(kù)小于cDNA文庫(kù)
D.若基因比較小，核苷酸序列又已知，則可以直接通過(guò)人工合成的方法獲取

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】水稻的花藥通過(guò)無(wú)菌操作，接入試管，經(jīng)過(guò)如下過(guò)程培育試管苗．據(jù)圖分析下列敘述正確的是（　�。�
A.a、b、c、d中的植物細(xì)胞都具有全能性，且全能性的表達(dá)程度相同
B.愈傷植物組織代謝類型為自養(yǎng)需氧型，培養(yǎng)基不需要添加有機(jī)物
C.水稻花藥經(jīng)a～d發(fā)育成試管苗的過(guò)程不涉及減數(shù)分裂
D.圖中試管苗的自交后代不會(huì)發(fā)生性狀分離

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】綠色植物吸收光能的色素分布于（ ）

A．葉綠體的外膜上 B．葉綠體的內(nèi)膜上

C．類囊體的薄膜上 D．葉綠體的基質(zhì)中

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物演替的有關(guān)說(shuō)法正確的是（ ）

A．一般情況下次生演替比初生演替的速度快

B．人類活動(dòng)只會(huì)改變生物演替的速度，不會(huì)改變生物演替的方向

C．開(kāi)墾荒山和退耕還林是兩個(gè)群落的逆轉(zhuǎn)

D．退耕還林、還草、還湖說(shuō)明生物群落的演替規(guī)律是不可改變的

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物興趣小組以蘋(píng)果為材料開(kāi)展細(xì)胞中DNA含量測(cè)定研究，主要實(shí)驗(yàn)流程如圖，其中SDS（十二烷基硫酸鈉）具有破壞細(xì)胞膜和核膜、使蛋白質(zhì)變性等作用，苯酚和氯仿不溶或微溶于水，它們的密度均大水．請(qǐng)分析回答：
（1）步驟①中蘋(píng)果組織研磨前先經(jīng)液氮冷凍處理的主要優(yōu)點(diǎn)是 ． 在常溫條件下，也可向切碎的組織材料中加入一定量的 ， 再進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬脱心ィ?/span>
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)流程可推知，步驟③、④所依據(jù)的原理是 ．
（3）步驟⑤加入2～3倍體積的95%乙醇的目的是 ．
（4）下面是某同學(xué)設(shè)計(jì)的DNA鑒定實(shí)驗(yàn)的主要步驟： ①取1支20mL試管，向其中先后加入2molL﹣1的NaCl溶液5mL和少量絮狀DNA沉淀，用玻棒攪拌使其溶解．
②向試管中加入4mL二苯胺試劑，混勻后將試管置于50～60℃水浴中加熱5min，待試管冷卻后，觀察溶液是否變藍(lán)．
請(qǐng)指出上面實(shí)驗(yàn)步驟中的兩個(gè)錯(cuò)誤：、 ．
（5）興趣小組成員還以同種蘋(píng)果的不同組織器官為材料，測(cè)定不同組織細(xì)胞中DNA的含量，結(jié)果如下表（表中數(shù)值為每克生物材料干重中DNA含量）：

組織器官

韌皮部

形成層

冬芽

秋梢嫩葉

成熟葉片

含量/μgg﹣1

80.00

150.00

160.00

120.00

70.00

試從細(xì)胞分裂的角度，解釋不同生物材料中DNA含量差異明顯的原因 ．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】甲、乙兩種酶用同一種酶（丙）處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示．下列敘述中正確的是（　�。�
A.如果丙是RNA酶，則甲的化學(xué)本質(zhì)是RNA，乙是蛋白質(zhì)
B.如果丙是蛋白酶，則甲的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，乙是RNA
C.丙酶只影響乙酶的活性，說(shuō)明酶具有專一性
D.在高溫、低溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿條件下，甲酶和乙酶都會(huì)失活

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