【題目】下面是果酒和果醋制作的實驗流程和發(fā)酵裝置。根據(jù)圖示回答下列問題:
(1)完成圖1中的實驗流程________________________________。
(2)圖2裝置中的充氣口在_________過程中要關(guān)閉,否則可能發(fā)生使發(fā)酵液變酸的反應(yīng) ______________(寫出該反應(yīng)式),而排氣口在該過程中應(yīng)開放,排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接,目的是_____________________________。
(3)葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因是________,重鉻酸鉀在酸性條件下與酒精反應(yīng)呈______色。
(4)果酒和果醋的制作分別利用了酵母菌和_______兩種微生物的發(fā)酵原理,后者在結(jié)構(gòu)上的主要特點是__________________________。
【答案】醋酸發(fā)酵 酒精發(fā)酵 C2H5OH+O2―→CH3COOH+H2O 避免空氣中其他微生物進(jìn)入發(fā)酵裝置(防止空氣中的微生物污染) 紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中 灰綠 醋酸菌 無以核膜為界限的細(xì)胞核
【解析】
分析圖1:圖1是果酒和果醋制作的實驗流程,酒精發(fā)酵后還可以進(jìn)行果醋發(fā)酵。
分析圖2:圖2是果酒和果醋的發(fā)酵裝置圖,其中排料口的作用是出料、檢測;充氣口的作用是在果醋制作時通入氧氣的;排氣孔是排氣,其彎彎曲曲的好處是防止雜菌和浮塵的污染。
(1)圖1表示果酒、果醋制作的實驗流程:挑選葡萄-沖洗-榨汁-酒精發(fā)酵-醋酸發(fā)酵。
(2)圖2裝置中的充氣口在酒精發(fā)酵過程中要關(guān)閉,否則可能發(fā)生醋酸發(fā)酵,使發(fā)酵液變酸的反應(yīng) C2H5OH+O2―→CH3COOH+H2O,而排氣口在該過程中應(yīng)開放,為了防止空氣中的微生物污染,裝置中排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連。
(3)由于紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液,所以葡萄酒呈現(xiàn)深紅色,果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可用重鉻酸鉀來檢驗,在酸性條件下呈現(xiàn)灰綠色證明有酒精產(chǎn)生。
(4)果酒制作利用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵,果醋制作利用醋酸菌進(jìn)行發(fā)酵,酵母菌屬于真核生物,醋酸菌屬于原核生物,真核生物和原核生物在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是原核生物沒有由核膜包圍的細(xì)胞核。
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【題目】在探究溫度對酶活性影響的實驗中,溫度和pH分別屬于( )
A.自變量和因變量B.因變量和無關(guān)變量
C.自變量和無關(guān)變量D.因變量和自變量
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【題目】如下圖表示馬鈴薯塊莖在氣溫多變的一天內(nèi)氣體的變化情況,其中正確的是( )
A. 曲線ab段下降的原因是O2抑制了無氧呼吸
B. b點時馬鈴薯塊莖細(xì)胞中產(chǎn)生CO2的場所可能有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體
C. bc段呼吸作用增強(qiáng)的唯一原因是O2濃度增加
D. a點時馬鈴薯塊莖吸收O2的體積與放出CO2的體積相等
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【題目】圖甲表示某二倍體昆蟲(AaBBDd)細(xì)胞分裂某時期圖像,圖乙表示其細(xì)胞分裂過程中mRNA含量和每條染色體中的DNA含量的變化。下列說法正確的是( )
A. 圖甲細(xì)胞的變異可能發(fā)生在圖乙中的b或d時期
B. 圖甲細(xì)胞有2個染色體組,處于圖乙中的e時期
C. 圖乙中c時期最可能是減數(shù)第一次分裂的分裂前期
D. 等位基因的分離一定發(fā)生在減數(shù)第一次分裂的后期
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【題目】對泡菜制作過程中,不同時期泡菜壇中乳酸菌含量的敘述,正確的是( )
A. 制作泡菜初期并無乳酸細(xì)菌的存在
B. 腌制過程中乳酸菌含量會逐漸增多并達(dá)到最高峰
C. 腌制后期乳酸菌含量會急劇下降
D. 腌制的全過程乳酸菌含量不變,活性有異
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【題目】下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述,錯誤的是( )
A.風(fēng)干種子中結(jié)合水與自由水的比值較大
B.磷脂是構(gòu)成所有細(xì)胞生物細(xì)胞膜的重要物質(zhì)
C.細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多以化合物形式存在
D.有的無機(jī)鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡和滲透壓
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【題目】下圖是探究pH影響過氧化氫酶活性的實驗裝置圖,請回答下列問題:
(1)該實驗的因變量是________,其具體檢測指標(biāo)用單位時間內(nèi)_______________來表示,本實驗的無關(guān)變量有(答出主要兩點)_______________。
(2)不同pH條件下H2O2分解速率不同是因為__________________________。
(3)若要驗證酶的高效性,在此實驗裝置的基礎(chǔ)上,應(yīng)如何改進(jìn)?①_______________________;②________________________。
(4)能否直接用本實驗裝置來驗證溫度是否會影響酶的活性?_____________。請說明原因:______________________。
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【題目】比較生物膜和人工膜(雙層磷脂)對多種物質(zhì)的通透性,結(jié)果如下圖。據(jù)此不能得出的結(jié)論是
A. 生物膜上存在協(xié)助H2O通過的物質(zhì)
B. 生物膜對K+、Na+、Cl-的通透性具有選擇性
C. 離子以易化(協(xié)助)擴(kuò)散發(fā)生通過人工膜
D. 分子的大小影響其通過人工膜的擴(kuò)散速率
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【題目】下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的敘述,正確的是
A. 組織液可以同時與組織細(xì)胞、血漿進(jìn)行物質(zhì)交換
B. 淋巴中的淋巴細(xì)胞都是在骨髓中產(chǎn)生并發(fā)育成熟的
C. 機(jī)體內(nèi)環(huán)境達(dá)到穩(wěn)態(tài)時人體就處于健康不患病狀態(tài)
D. 人體大量飲水導(dǎo)致尿量增加是內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)的表現(xiàn)
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